Продажба на деца на зеленчуци, когато правила като „Почистете чинията си“ се провалят

когато

Експертите казват, че положителните насърчения работят по-добре от правилата за вечеря, като например „без втора помощ“, за да накарат децата да ядат някои храни. Шон Лок/iStockphoto.com скрий надпис

Ако сте родител, вероятно сте чували подобни забележки по време на вечеря: "Не харесвам мляко! Тостът ми е изгорял! Мразя зеленчуците! Вече хапнах! Какво има за десерт?" Може да е обезсърчително да се опитваме да осигурим здравословна диета за нашите деца. Затова не е чудно, че родителите често прибягват до правилата за времето за вечеря.

В новата ни анкета с Фондация „Робърт Ууд Джонсън“ и Харвардското училище за обществено здраве 25 процента от семействата казват на децата си да ядат всичко в чинията си, а 45 процента съобщават за определяне на ограничения за видовете ядени храни. Все по-често се срещат правила като „почистете чинията си“, както и по-нови стриктури като „без втори порции картофи“, „без десерт, докато не изядете зеленчуците си“ и „газирани напитки и чипс само при специални поводи“.

Всичко това е добре обмислен съвет. Но дали работи? Кели Браунел, която ръководи Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Ръд към Йейлския университет, казва: „Не“.

„Изисквайки децата да ядат неща като зеленчуци, преди да имат десерт, изглежда, че нещо не е наред с яденето на зеленчуци и че трябва да погълнете лекарства, преди да стигнете до добрата част“, ​​казва Браунел.

Не само това, но правила като това могат да се объркат, според Кристи Кинг, регистриран диетолог в Тексаската детска болница и говорител на Академията по хранене и диететика. „Някои от проучванията ни показаха, че когато са били поставени в ситуация, в която някой казва„ довърши това “или„ довърши това “, децата всъщност са имали повече отрицателни отговори и всъщност са консумирали по-малко храна от децата, които не са го направили“ имам това подсилване на „трябва да завършиш“. "

На бягане: как семействата се борят да се хранят добре и да се упражняват

По-добрият вариант, казва Кинг, е творческото договаряне. Вземете например това, което тя нарича „Опитайте във вторник“. На „Опитайте във вторник“ родителите, заедно с децата си, избират нова храна, която да вземат за проба. Помага да се включат и децата в приготвянето на ястието, казва тя. Тази инвестиция в новата храна увеличава вероятността детето да я опита и дори да й се наслади.

Ако все пак казват „не“, Кинг предлага „ухапвания без благодарности“ - нещо, което приятелите й са компенсирали за 3-годишната си дъщеря. Това става по следния начин: Детето просто трябва да отхапе и ако не му хареса, може да каже „не, благодаря“ и това е. Но обикновено в това семейство „не благодаря“ се превръща в „благодаря“, докато 3-годишното дете гледа родителите си да ядат и да се наслаждават на храната.

„Виждате ли малката й ръка, която стига до вилицата, и тя някак си отива в зеленчука“, казва Кинг. "Следващото нещо, което знаеш, се обръщаш и тя е изяла целия зеленчук."

И се оказва - както при повечето други поведения - децата ви ви наблюдават, казва Кинг. „Имах родител, който влезе в клиниката не много отдавна и казах:„ Добре, каква е целта ни да бъдем тук днес? “ И той ме погледна и каза: „Накарайте го да яде зеленчуци!“ И въпросът ми беше: "Е, ядете ли зеленчуци?" И отговорът му беше: „Не, не ги харесвам“. "

Татко спомена, че обича да пече на скара, затова Кинг предложи да опита това със зеленчуци. При следващото им посещение той щеше да стане запален вегетариански грил.

"Тиквички и тикви, моркови и патладжани, лук и домати - нали го казвате, той го печеше на скара", казва Кинг. „Това е мечта на диетолог - да привлече цялото семейство да яде повече здравословни храни.“

Що се отнася до десерта, Браунел от Йейлския университет казва, че няма нищо лошо в случаен лакомство. "Това не означава, че единствените възможности са неща с високо съдържание на захар, мазнини или сол. Може да има прекрасни комбинации от неща като сорбет, шербет, плодове - такива неща могат да направят изключителни десерти и да бъдат наистина полезни за хората."

Някои родители се притесняват, че ако имат само здравословни храни у дома, децата ще прекалят с нездравословната храна, когато се отправят към колеж. Но Браунел казва, че няма доказателства в подкрепа на това притеснение. И всъщност обратното вероятно е вярно.

Дори ако младите възрастни се отдадат на нездравословни храни в началото, е много по-вероятно да се върнат към здравословните храни, с които са израснали. „Наличието само на добри храни около къщата има смисъл в света и изследванията подкрепят това“, казва той.

Така че, казва Браунел, напълнете кухнята си със здравословна храна, не купувайте нездравословна храна и гледайте какво ядете. Децата ви ще следват вашите указания.

Тази история е част от поредицата На бягство: Как семействата се борят да се хранят добре и да се упражняват. Поредицата е базирана на анкета на NPR, Фондация „Робърт Ууд Джонсън“ и Харвардското училище за обществено здраве. Ако искате да се потопите по-дълбоко, ето обобщение на резултатите от анкетата, плюс данните от горната линия и диаграмите.