пробиотиците

От Антионет Ролинс

Когато чуем думата „бактерии“, не мислим за думата „здравословно“. Най-често думата „бактерии“ обикновено предизвиква образи на мръсотия, разваляне или болест. Много пъти бактериите могат да бъдат свързани с тези описания, но има и други видове добри бактерии, които живеят в нашия чревен тракт, които са в полза на здравето ни по много начини. Терминът пробиотик се използва за описание на тези здрави бактерии.

Често наричани приятелски или добри бактерии, пробиотиците са живи млечни киселини, произвеждащи микроорганизми, които могат да бъдат намерени в нашия храносмилателен тракт. Пробиотиците упражняват множество здравословни предимства като поддържане на интегритета на червата, регулиране на движението на червата, подобряване на непоносимостта към лактоза, подобряване на имунитета и подпомагане на предотвратяването на бактериален свръхрастеж и инфекции с дрожди.

Пребиотиците се различават от пробиотиците, защото са несмилаеми; всъщност пребиотиците са въглехидрати, които действат като гориво за пробиотиците. Пребиотиците са свързани с ползата за здравето ни, защото подпомагат растежа или активността на здравословните бактерии, намиращи се естествено в червата. Пробиотиците и пребиотиците имат симбиотична връзка и работят в най-добрия случай, когато се използват заедно. Пример за симбиотична храна е млечната напитка Kefir, тъй като съдържа както пробиотици, над десет здрави щама бактерии, така и храната, от която се нуждаят, за да оцелеят и процъфтяват.

Консумирането на подходящо количество пробиотици е важно за повечето от нас, но проучванията показват, че пробиотиците могат да бъдат много полезни за хората с рак на дебелото черво. През 2014 г. ще бъдат диагностицирани приблизително 136 000 нови случая на колоректален рак.1 Ракът на дебелото черво се развива, когато е настъпило увреждане на клетъчната ДНК - което води до иницииране на рак. Някои проучвания показват, че ферментиралите млечни продукти като сирене, кисело мляко или кефир имат антимутационни ефекти, които могат да инхибират ДНК мутации, които водят до туморен растеж.

В допълнение, проучванията показват, че пробиотиците притежават защитни ефекти срещу рака на дебелото черво, като променят процеса на растеж на туморните клетки. Когато пребиотиците се консумират от въглехидрати като зърнени култури или овесени ядки, те започват да ферментират в дебелото черво и да произвеждат късоверижни мастни киселини, които изглежда също произвеждат противоракови свойства.

Здравото дебело черво е важно за предотвратяване на рак на дебелото черво, както и за намаляване на рецидивите на рак на дебелото черво. Ето няколко стратегии за включване на повече пре/пробиотици във вашата диета:

Купа овесени ядки с банани, и двете съдържат пребиотици и със сигурност е вкусен начин да започнете деня.

Пастата Miso съдържа многобройни пробиотици, има ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини от група В. Опитвате се да използвате малко количество за обличане или го използвайте като оправдание за вечеря в японски стил.

Киселото мляко е пълно със здравословни бактерии за червата. Използвайте го в смутита, смесете го с плодове и мюсли или просто го вземете самостоятелно.

Домашното или закупеното в хладилник кисело зеле съдържа пробиотици в процеса на ферментация, просто се уверете, че бутилката гласи: „Съдържа живи активни култури“.

Медът е пълен с пробиотици, поръсете малко върху плодовете си за лека закуска или го използвайте като естествен подсладител.

В рецептите използвайте мътеница, заквасена сметана или други ферментирали продукти.

Експериментирайте с нови неща като кефир, кисело мляко в гръцки стил или мисо.

Анджела Хумел, специалист по онкологично хранене в Meals to Heal.

Анджела Хумел, регистриран диетолог и сертифициран специалист по онкологично хранене в Meals to Heal. Тя е страстна да помага на хората да се справят с многото предизвикателства при управлението на здравето по време на лечението на рака. Анджела е учила хранене в Централния Мичигански университет, където е завършила бакалавърска степен, диетичен стаж и магистърска степен. Тя е работила в стационарната, амбулаторната и онкологичната общност в продължение на много години. Понастоящем тя е част от клиничния екип в Meals to Heal, където консултира хората по онкологично хранене и допринася за клиничния уебсайт и друго съдържание за Meals to Heal.

Не забравяйте, че Алиансът за рак на дебелото черво служи като източник на информация за здравето на дебелото черво. Ако имате въпроси или се нуждаете от подкрепа, моля, свържете се с нашата безплатна линия за помощ на (877) 422-2030. Ние сме тук, за да помогнем!