Резюме

Дидие Раул предупреждава, че използването на пробиотици като стимулатори на растежа в селскостопанската индустрия означава, че трябва да се извършат допълнителни проучвания, преди те да се считат за безопасни за употреба при хора.

затлъстяване

Последните проучвания върху микробиотата на човешките черва показват, че затлъстяването е свързано с намаляване на Грам-отрицателни бактерии, по-специално членове на Bacteroidetes, и увеличаване на Грам-положителни Firmicutes 1. Освен това е доказано, че чревната микробиота при затлъстели индивиди е по-малко разнообразна от тази при не-затлъстели индивиди 2. Манипулацията с чревната микробиота - чрез прилагане на пробиотици и антибиотици - се използва за стимулиране на растежа при селскостопанските животни в продължение на 50 години и се регулира от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) в САЩ и от Европейската комисия в Европа . Пробиотиците, използвани за тази цел в земеделската индустрия, включват продукти, съдържащи по-специално Firmicutes Лактобацилус spp., Bifidobacterium spp. и Enterococcus spp. Тези продукти са пуснати на пазара и се използват в по-голямата част от животновъдната индустрия, включително при производството на домашни птици, телета и свине, а много проучвания показват увеличаване на размера и теглото на младите животни, които получават тези бактериални добавки. За тази цел са използвани и антибиотици, въпреки че тази практика вече е забранена в Европа.

„“. следва да се извърши по-нататъшна работа с използване на експериментални модели, за да се оцени ролята на тези продукти като стимулатори на растежа на животните, преди да бъдат препоръчани за употреба при деца. "

Функционалните храни, включително ферментирали млечни продукти, съдържащи пробиотици, придобиват популярност в много страни, особено сред децата, но не са проведени малко изследвания за връзката между тези продукти и наддаването на тегло. Тези хранителни продукти често се продават под прикритието, че имат положителен ефект върху здравето на децата, но има малко убедителни данни в подкрепа на тези твърдения. Изненадващо е, че нивото на регулиране на употребата на пробиотици при хората е по-малко строго от това на използването им при животни. Конкретните бактериални видове, които участват, и концентрациите, в които те присъстват, често не се изясняват на потребителите и доколкото знам, дългосрочните ефекти на пробиотиците като хранителни добавки при хора или като допълнителна терапия никога не са били стриктно оценени. Според мен трябва да се извърши допълнителна работа с използване на експериментални модели, за да се оцени ролята на тези продукти като стимулатори на растежа на животните, преди да бъдат препоръчани за употреба при деца.

Моето мнение е, че съществува опасност да причиняваме истински човешки здравословен проблем, като популяризираме за консумация от човека продукти, съдържащи бактерии, които са свързани с увеличаване на теглото в хранително-вкусовата промишленост. Всяко химично съединение с такъв страничен ефект при опитни животни ще бъде строго тествано, преди да бъде разрешено да се използва в храната. Мисля, че преди пробиотичните и пребиотичните продукти да се считат за безопасни, наложително е те да бъдат тествани в експериментални модели, които оценяват склонността на тези продукти да причиняват затлъстяване при хората.

Препратки

Ley, R. E. et al. Човешките чревни микроби, свързани със затлъстяването. Природата 444, 1022–1023 (2006).

Turnbaugh, P. J. et al. Основен чревен микробиом при затлъстели и слаби близнаци. Природата 457, 480–484 (2009).

Chouraqui, J. P. et al. Оценка на безопасността, толерантността и защитния ефект срещу диария на детски храни, съдържащи смеси от пробиотици или пробиотици и пребиотици в рандомизирано контролирано проучване. Am. J. Clin. Nutr. 87, 1365–1373 (2008).

Guandalini, S. et al. Лактобацилус GG, прилаган в перорален разтвор за рехидратация при деца с остра диария: многоцентрово европейско проучване. J. Педиатър. Гастроентерол. Nutr. 30, 54–60 (2000).

Информация за автора

Принадлежности

Дидие Раул е в Unité de Recherche en Maladies Infectieuses et Tropicales Émergentes, CNRS-IRD UMR 6236, Faculté de Médecine, Université de la Méditerranée, 27 Boulevard Jean Moulin, 13385 Марсилия, Франция. [email protected]

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Права и разрешения

Относно тази статия

Цитирайте тази статия

Raoult, D. Пробиотици и затлъстяване: връзка?. Nat Rev Microbiol 7, 616 (2009). https://doi.org/10.1038/nrmicro2209

Дата на издаване: септември 2009 г.

Допълнителна информация

Оценка на безопасността и специфична за щама функционалност на щамовете Bacillus, изолирани от корейски традиционни ферментирали храни

  • Парк Харюнг
  • , Myungki Lee
  • , Dahye Jeong
  • , Парк Союнг
  • , Йосеп Джи
  • , Светослав Д. Тодоров
  • & Вилхелм Х. Холцапфел

Пробиотици и антимикробни протеини (2020)