Споделя това:
Ако някога сте попадали в капана „Ще опитам всичко, за да отслабна“, има вероятност да сте опитвали диетата с грейпфрут по едно или друго време. Ако имате достатъчно късмет, че не сте запознати с диетата от грейпфрут, се смята, че съществува от 30-те години на миналия век. Въпреки името си, не става дума само за ядене на грейпфрут. Предпоставката на диетата е, че яденето на грейпфрут, заедно с протеините, кара тялото ви да премине в режим на изгаряне на мазнини, което води до бърза загуба на тегло. Някои версии на диетата обещават, че ще отслабнете с 10 килограма за 12 до 14 дни.
Примерна диета от грейпфрут може да бъде: ½ грейпфрут, яйца, бекон и черно кафе за закуска; салата с дресинг за обяд с ½ грейпфрут и неограничено количество протеини, за вечеря ½ грейпфрут с избор от всякакви зеленчуци без скорбяла, повече протеини (месо или риба), неограничена порция, и след това лека закуска (грейпфрутът е насърчава се). Диетите се насърчават да пият много черно кафе и вода през целия ден.
Диетата с грейпфрут се споменава в света на здравеопазването като модна диета и очакването да отслабнете с 10 килограма за две седмици е нереалистично.
Диетата с грейпфрут също е наречена Холивудска диета и през 70-те години на миналия век тя се възражда значително като диетата на Mayo Clinic, но няма връзка с истинската клиника Mayo в Минесота.
Диетата с грейпфрут се основава на предпоставката, че грейпфрутът притежава ензими за изгаряне на мазнини; почти магически сили, които насърчават загубата на тегло. „Магията“ е в половината грейпфрут, който ядете преди хранене, в комбинация с високо съдържание на протеини и мазнини в храната, които предизвикват метаболитна реакция, която ви превръща в машина за изгаряне на мазнини.
Ако отслабнете през 12-14 дни, това се дължи на вашия хипокалоричен прием, а не поради някаква химическа реакция, която се получава, когато комбинирате грейпфрут с протеинови храни. Но шансовете са, че резултатите няма да издържат. Повечето от загубите на тегло, които се случват, ще бъдат от течности и теглото вероятно ще се върне след двете седмици, ако се върнете към старите си хранителни навици. Другият проблем е, че за да се запази загубата на тегло в дългосрочен план, хранителните навици трябва да бъдат променени и това не се случва след две седмици.
Ранните проучвания на диетата с грейпфрут предполагат, че субектите на диетата ще отслабнат, но това се основава на ограничението на калориите в диетата, а не на някаква специална способност на грейпфрута да изгаря мазнините.
Някои изследователи разгледаха ползите за здравето от грейпфрут, започвайки през зимата на 2009 г., опитвайки се да отговорят на въпроса: „Яденето на половин грейпфрут преди всяко хранене намалява ли теглото, кръвното налягане или нивата на холестерола?“
Проектирано е рандомизирано контролирано проучване, при което 74 участници са били записани в две кохорти, разделени от една година (зима 2009-2010 и зима 2010-2011). Изследването съответства на сезонна продукция на грейпфрут и продължава девет седмици. Имаше триседмичен период на измиване, последван от шест седмици диетична намеса. За съжаление, проучването не беше заслепено, така че това въведе възможността за някои пристрастия при оценката на резултатите.
Участниците бяха инструктирани как да ядат грейпфрут. Казаха им да изядат половината грейпфрут преди всяко хранене. Те трябваше да обелят грейпфрута, да изядат цялата порция, включително и костилката - онази бяла част, която повечето хора обикновено изхвърлят, защото обикновено е малко горчива. Участниците нямат право да добавят захар към грейпфрута си, но ако желаят, им е позволено да използват подсладител с нула калории.
Регистриран диетолог събра данни за хранителния прием на участниците въз основа на 24-часово изземване. Участниците имаха дневник, в който водеха подробен запис на всяко ядене на грейпфрут по време на шестседмичната интервенция.
Въпреки че проучването установи, че диетата с грейпфрут не води до загуба на тегло, групата за интервенция от грейпфрут е намалила обиколката на талията и ханша и систолното кръвно налягане. За съжаление, в сравнение с контролната група, промените не са статистически значими. Приемът на калории в групата на грейпфрутите остава доста постоянен, което показва, че грейпфрутът, изяден преди хранене, не води до по-малко изядени калории. Всяка група показва значително намаляване на общия холестерол и LDL холестерола. LDL в групата на грейпфрута спадна средно с 18 пункта, което беше по-голяма промяна от очакваното. Счита се, че причината е фибрите, но приемът на фибри и в двете групи остава доста постоянен. По-нататък изследователите обясниха, че мазнините около корема, за които се смята, че са по-голям предиктор за високи липиди в кръвта от индекса на телесна маса, така че се смята, че спадът в обиколката на талията е този, който е предизвикал спада в LDL холестерола.
Субектите от групата на грейпфрутите може да не са отслабнали много, но са загубили нездравословни мазнини по корема. Те също така понижиха своя LDL холестерол и систолното си кръвно налягане. Високото ниво на антиоксидант витамин С в грейпфрута може да е изиграло роля за понижаване на кръвното налягане.
Финални мисли
Грейпфрутът е питателен и вкусен избор на плодове. Харесва ми с малко сол върху него - не захар. Ако ви харесва, тогава яжте. Не вярвайте обаче, че някоя отделна храна ще ви направи слаби. Много модни диети се основават на неточна информация. Ако изобщо работят, това е така, защото ограничават калориите. Повечето хора ще отслабнат с прием от само 800 калории дневно.
Ако се интересувате от отслабване, най-добрата диета е тази, която се състои от разнообразни храни, разпределящи калориите ви през целия ден и включващи физическа активност, състояща се от поне 30 минути в дневния ви график.