1 февруари 2020 г.

пътека

Независимо дали постиш ежедневно, седмично или за каквато и да е друга работа, едно е сигурно: гладът е в менюто. Въпреки че периодичното гладуване е част от медицинския свят от времето на Хипократ и е често срещан ритуал в няколко религии, като например по време на Рамадан и Великия пост, едва през последните няколко години практиката е взела света на знаменитостите и фитнеса от буря. Ако все още не сте го пробвали, несъмнено някой, когото познавате - и е разказал всичко за това.

Сега проучванията показват, че тази прищявка има далеч повече от това да намалиш теглото си. Прекъсващото гладуване се обявява като бърз и естествен начин да отнемете години от тялото си, да увеличите устойчивостта си към стрес, да предотвратите диабет тип 2 и да намалите риска от Алцхаймер, Паркинсон и някои видове рак. Но защо простото пропускане на хранене би имало такова огромно въздействие върху здравето? Мишел Харви е хранителен терапевт и разработчик на рецепти в Дубай, която се съгласява, че гладуването може да бъде от полза, ако се прави правилно. „Моето мнение е, че трябва да се адаптираме към мазнините“, казва тя пред The ​​National. „Това означава, че ако се събудите, пропуснете закуската и не ядете до 15:00, тялото ви трябва да може да премине към изгаряне на мазнини, без да сте гладни и разклатени. Би трябвало да можем да останем за дълги периоди от време без храна. "

Ползите се връщат към нашите племенни, номадски предци. „Общностите на ловци-събирачи не биха имали достъп до храна през цялото време и гладът и разклащането не биха били оптималното състояние за оцеляване и лов, така че телата им естествено биха знаели как да преминат към изгаряне на мазнини по време на никаква храна “, обяснява Харви. Доклад в медицинско списание Aging Research Reviews, написан съвместно от изтъкнатия изследовател на периодично гладуване Марк Матисън от Медицинския факултет на Университета Джон Хопкинс, описва биологичните ползи от гладуването като точно това. Той казва о

повторната консумация на храна често води до инсулинова резистентност и прекомерно натрупване на висцерални мазнини. „Тъй като животните, включително хората, еволюираха в среда, в която храната беше относително оскъдна, те разработиха множество адаптации, които им позволиха да функционират на високо ниво, както физически, така и когнитивно, когато са в състояние, лишено от храна/на гладно.“

Повечето дни няма да ям до 15:00 и преди това ще пия черно кафе и вода. Около 15:00 ще имам обяд с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини. Ще ям до около 21 часа

Матисън казва, че това е така, защото състоянието на гладно подтиква клетките да се регенерират и възстановяват, за да помогне на тялото да оцелее в трудни времена. „Нововъзникващите открития разкриват клетъчни и молекулярни механизми, чрез които периодичното гладуване увеличава устойчивостта на клетките, тъканите и органите към стрес и често срещани заболявания, свързани със стареенето и заседналия, свръхестествен начин на живот“

Дългите периоди без храна не са често срещани в западните страни през 2020 г. В ОАЕ много жители намират, че най-дълго, което трябва да оцелеят без достъп до храна, е продължителността на лифтовото пътуване от паркинга на сградата им до апартамента им или объркващият период между края на петък брънч и чувство на глад отново в средата на вечерта. Като такъв, определен график за гладуване и хранене може да бъде полезен за намиране на място за въздух между постоянните кръгове на хранене и закуски.

Един от най-често срещаните режими на гладуване е 16: 8, което означава 16 часа гладуване, осем часа хранене. Хю Джакман, Никол Кидман, Кортни Кардашиян и Хали Бери са фенове, като някои пропускат вечерята, а други избягват закуската. Някои хора позволяват черно кафе и зелен сок по време на гладно, докато други не. Друг често срещан стил на гладуване е 5: 2, при който в продължение на пет дни от седмицата се храните нормално и в продължение на два последователни дни ядете 500 до 600 калории - или, за хардлайнерите, изобщо няма храна.

Джордан Имран от Великобритания практикува периодично гладуване шест дни в седмицата в продължение на около 18 месеца. Той казва: „Повечето дни няма да ям до 15:00 и преди това ще пия черно кафе и вода. Около 15:00 ще обядвам - с по-малко въглехидрати, тъй като ме приспиват, и повече мазнини, протеини и зеленчуци. Ще ям до около 21:00, като през това време приемам около 2000 до 2500 калории. Имам склонност да имам въглехидрати като плодове и варива по-късно през деня след тренировката в залата. "

За Имран, който живее в Дубай, става въпрос по-малко за теглото, отколкото за психическите ползи. „Имате много по-добър фокус - до момента, в който ядете - и прекарвате по-малко време в мислене за храна; просто не взема предвид деня ви. Освен това сте по-способни да разпознаете кога сте всъщност гладни и кога жадувате за храна, само защото ви е скучно ... и започвате да харесвате чувството, че сте малко гладни. "

Водещата на радио 1 ОАЕ Найма, също от Обединеното кралство, е отслабнала с почти 30 килограма от началото на периодичното гладуване през 2018 г. и е започнала да се въздържа за по-дълго. „Постях по време на Рамадан и исках да продължа здравословното пътуване, затова започнах да ям само по едно хранене на ден. Изглеждаше добър момент да започнем, тъй като тялото ми вече беше свикнало да пости. Създадох пости за 20 часа на ден и хранене на две хранения в рамките на четиричасовия прозорец “, казва тя.

„През последните три месеца правя редуващи се дни на гладуване, при което ям приблизително 1800 калории един ден и след това на следващия ден изобщо не ям нищо. В началото може да е трудно, но откривам, че към третия ден тялото ви започва да свиква и си мисли: „Добре, така че днес няма храна за мен. Разбрах ’. Звучи крайно и определено не е за всеки, но е за мен. " Важно е да запомните, че съществуват опасения за здравето около липсата на храна, особено за тези, които имат или страдат от хранително разстройство.

Прочетете още

Многобройни проучвания показват ползите от изгарянето на мазнините. Единият, публикуван в Journal of Translational Medicine, съобщава, че мъжете, които са тренирали три пъти седмично в продължение на два месеца, докато са били на диета 16: 8, са загубили повече мазнини от тези в контролната група, като същевременно са поддържали мускулна маса.

Що се отнася до други ползи за здравето, не само Матисън вярва, че гладуването може да помогне на тялото да остане младо, да се регенерира и да се предпази от болести. The New England Journal of Medicine прегледа резултатите от дългогодишни проучвания на периодично гладуване и установи, че предлага положително въздействие върху инсулиновата резистентност, затлъстяването, високото кръвно налягане, нивата на липидите в кръвта и възпалението. Друго проучване в списанието предполага, че може да ви помогне да живеете по-дълго, да станете по-устойчиви на стрес и да запазите когнитивните способности.

Независимо дали сте след загуба на тегло или ползи против стареене, всички експерти са единодушни, че трябва да се облекчите бавно, да потърсите професионален съвет и да слушате тялото си. Това, което е правилно за вашия приятел, личен треньор или любимата ви знаменитост, може да не е подходящо за вас. И ако имате определени физически или психични заболявания, като диабет, депресия или хранителни разстройства, или сте бременна или кърмите, трябва да се избягва периодичното гладуване. За други изглежда, че изцеждането на храненето ви в осемчасови периоди може да си заслужава - въпреки пристъпите на глад, къркоренето на корема и емоционалните сътресения. В крайна сметка говорим само за пропускане на едно хранене на ден. Силни сълзи се разливаха върху любимите ни яйца с пашот и препечен тост от авокадо. Закуска? Не благодаря. Само черно кафе тук, моля.