Най-новото лятно меню на Pasta Bowl е изискано попури от антипасти, тестени изделия, пресни салати, гарнитури и уникален микс от иновативни италиански ястия, приготвени с обилна смесица от италиански подправки и билки.

Сушмита Сенгупта | Актуализирано: 31 май 2019 г. 17:42 IST

прегледайте

Новото меню също изглежда толкова свежо заради пресните и сезонни съставки

  • Компанията Pasta Bowl предлага вкусни италиански ястия
  • Лятното им меню е комбинация от класика и иновативни ястия
  • Компанията Pasta Bowl е със седалище в Гуруграм

„Винаги, когато хората мислят за тестени изделия, ние искаме те да мислят за нас“, казва готвачът Адеш от The Pasta Bowl Company, който работи неуморно с екипа си, за да подготви автентична италианска храна за храна на Делхи-NCR. В края на краищата това не е лесен подвиг, особено когато столицата е пълна с множество италиански стави, големи и малки. Но в The Pasta Bowl Company трябва да има нещо, което е намерило толкова лоялни последователи в столицата. Последното им лятно меню е изискано попури от антипасти, тестени изделия, пресни салати, гарнитури и уникален микс от иновативни италиански ястия, приготвени с обилна смесица от италиански подправки и билки. Шеф Адеш ни каза, че лятното разпространение е вдъхновено от вкусовете на Южна Италия, по-специално Сицилия. "Обърнахме изключително внимание на детайлите, за да подготвим това специално меню. Сицилианската храна използва щедро количество подправки, което очевидно се смесва добре с нашето индийско небце. Сицилианската храна също заема много от Арабия. Докато отивате на север от Италия, вкусът има тенденция да омеква ", казва ни той.

Освен избора на ястия, новото меню изглежда толкова свежо и заради сезонните съставки, огромна част от които са донесени от чужбина като техните цитрусови плодове (внос от Сицилия), домати Сан Марцано (внос от Италия), Сицилианска сол, както и вносни морски дарове и сирена. "Италианската храна е много проста; всяко ястие не използва повече от 6-7 съставки на максимум. Но трябва да познавате добре съставките си", казва шеф Ом Наяк, който играе важна роля в курирането на новото меню.

Грубо нарязано пиле

Сега, като дойдете в мрежата, трябва да опитате тяхното гъбено ризото. Кремообразно, пикантно и толкова приятно, има известно успокояващо качество на ризотото, което ще остане с вас дълго след като сте напуснали мястото. Опитахме и pollo alla griglia. Билки и пиле на скара, подправено с брашно, поднесено в пиперлив сос с картофено пюре и летни зеленчуци. Установихме, че пилето е малко трудно за нарязване. Вегетарианците определено могат да опитат своите спаначени равиоли, които гъмжеха от успокояващи вкусове на Сицилия.

Салата от горчив портокал

Заключихме обяда си с класическия Canoli. Хрупкави пържени рулца със сирене рикота, лимон и захаросани портокали. Ето, видяхме как мъркаш!

Спаначени равиоли

В напитките опитахме ледения чай от мохито и праскова и обичахме включените летни елементи. Ако се интересувате от шейкове, трябва да опитате бисквитката, приготвена с домашно приготвени бисквитки, смесени с карамел и сладолед.