илюстрация: Гери Селиан

коктейли

Америка обича добрата тенденция на пиене. И от най-новите ни колективни мании, тази, която проби зъби дълбоко в света на напитките, е уелнес културата.

Под този здравословен ореол лежат желанията на пиячите да намерят напитки, които да не увеличават дневния прием на калории. Независимо дали става въпрос за коктейли, подходящи за кето, атлетични бири или, още по-лошо, „чисто“ вино (имаме мисли), нашият калориен бюджет оказва все по-голямо влияние върху избора ни на напитки.

Разбира се, най-здравословният коктейл изобщо не е коктейл - но това не означава, че здравословният начин на живот е недостъпен от домашния ви бар. Някои възможности за избор на напитки са по-добри от други за тези, които се опитват да се откажат или да поддържат теглото си или просто да се впишат умереното пиене в техния начин на живот с ниско съдържание на калории.

Всичко, което можете да поръчате онлайн, за да запасите домашния бар за дълги разстояния

За да разбере кои коктейли са най-подходящи за здравословни съставки, VinePair разговаря с регистрирани диетолози за плюсовете и нещата при избора и приготвянето на нискокалорични коктейли.

Означава ли да се живее здравословно като въздържане от пиене?

Регистрираният диетолог Синтия Сас казва, че не е задължително. „Сега има повече възможности от всякога за алкохолни напитки, които не са заредени със захар, излишни въглехидрати и нежелани химикали“, казва Сас. Тъй като тенденцията за здравословен начин на живот се прехвърля към света на напитките, не е необичайно да намерите коктейли и твърди селдери, които рекламират техните естествени или органични съставки - и домашните бармани могат да използват пресни плодове, сокове и билки, за да създадат своите смеси.

Мериън Уолш, регистриран диетолог и сертифициран педагог по диабет, се съгласява, че коктейлите могат да бъдат част от здравословния начин на живот, но напомня на хората с цели за отслабване или поддържане „че алкохолът допринася за калориите и да ги вземе предвид в [техните] калории за деня . "

Изкуството да избирате коктейлни съставки с ниско съдържание на кал

Джой Бауер, експерт по здраве и хранене в предаването „Днес“ на NBC и най-продаваният автор на „Суперхрана на Джой Бауер!“ казва, че „винаги има начини да отрежете и олекотите любимите си коктейли.“

Ключът към домашните бармани, съобразени с теглото, е изборът на пресни, нискокалорични съставки, казва Бауер. Тя препоръчва да се правят напитки с прости рецепти и натурални съставки, като Маргарита с пресни плодове, а не със „сладки смеси и сиропи“.

Като обвързване, Уолш предлага да се провери съдържанието на захар в предварително приготвените смеси, преди да се купи, тъй като те могат да допринесат значително за съдържанието на калории. Когато нямате време да направите марка от нулата, тя препоръчва да опитате „кльощава бутилка Маргарита, като Skinnygirl Margarita на Бетени Франкел, достъпна за повечето търговци на алкохол и вино“.

Друга изненадваща калорична съставка? Тонизираща вода. Въпреки че много потребители „приемат, че тонизиращата вода и газираната вода са едно и също нещо“, Сас обяснява, че тонизиращата вода съдържа добавени подсладители, което прави 12-унция може да възлиза на 120 калории и над 30 грама захар.

Когато избирате миксери, казва Уолш, изберете варианти без захар като газирана вода, пресни цитрусови плодове или диетична сода. Но ако нямате време да правите напитките си от нулата, тя казва: „Има страхотни миксери от компании като Swoon; те са направени с монашки плодове, които не са хранителни подсладители, които не допринасят за калориите. "

Уолш също обяснява, че екстра-алкохолните напитки често са висококалорични, тъй като самият алкохол може да бъде доста калоричен. „Водка Мартини с 3 унции водка би достигнала около 210 или повече калории“, казва Уолш, докато типичният Негрони съдържа 195 калории.

Бауер посочва, че „по-сладките и кремообразни сортове“ алкохол, като ирландски крем Baileys, шнапс и крем де менте, могат да бъдат особено калорични.

Пийте внимателно, а не виновно

Преброяването на калории не означава, че можете да пиете само водка сода. Сас казва, че „Маргарита е направена от висококачествена текила, смесена с прясно изцеден органичен сок от лайм и половин изстрел от портокалов ликьор, в чаша, оградена с розова хималайска морска сол и гарнирана с прясна вар.“

Обикновените кървави Мари, спринцовете, приготвени с вино и газирана вода, и смесените напитки, приготвени със 100% плодов сок, са други вкусни, нискокалорични опции, одобрени от тези професионалисти.

Има някои напитки, които обаче трябва да избягват консуматорите на калории. Сас насърчава избягването на коктейли, приготвени с млечни продукти, като сметана, включително White Russian и Mudslide (въпреки че ние от VinePair смятаме, че тези вкусни напитки правят идеални лакомства от време на време).

Замразените напитки, като Piña Coladas, Daiquiris, Mai Tais и Margaritas, могат да бъдат „пълни захарни бомби“, добавя Уолш. Тези напитки могат да съдържат до 500 калории на поп, така че тя призовава пиещите да им „се наслаждават пестеливо“.

В крайна сметка най-добре е прясното. Ако използвате истински плодове, за да подсладите вашите замразени коктейли - като здравословните рецепти на Пиня Колада и фрозе на Bauer на нейния уебсайт, които са направени без никаква добавена захар - има място за тези напитки в балансирана диета.