Цвеклото е богато на витамини, минерали и хранителни вещества и то без съмнение е „супер храна“. Помага за лечение на анемия, лошо храносмилане, запек, купчини, бъбречни заболявания, пърхот, нарушения на жлъчния мехур, рак и сърдечни заболявания. Цвеклото също помага за подобряване на кръвообращението, помага за справяне с дихателни проблеми и дори предотвратява катаракта.

неговите

Цвекло

Цвеклото е един от най-здравословните зеленчуци. Цвеклото или цвеклото принадлежат към семейство Ченоподиеви, чиято история датира от древни времена. Цвеклото е коренната част на растението цвекло. Първите следи от отглеждане на цвекло са открити в средиземноморския регион. Освен че е истински хранителен продукт, цвеклото също е източник на захароза и затова е жизнеспособна алтернатива за тропическата захарна тръстика. Използва се и като лечебно растение и като хранителен оцветител.

Хранителна стойност на цвеклото

Цвеклото има най-високото съдържание на захар от всички зеленчуци, но е много нискокалорично и има незначително количество холестерол. Включването на цвекло във вашата диета може да ви осигури множество ползи и да ви поддържа здрави, тъй като те са богати на витамини, минерали и органични съединения като каротеноиди, лутеин или зеаксантин, глицин, бетаин, диетични фибри и витамин С.

В допълнение към тях в цвеклото присъстват редица основни минерали като магнезий, желязо, мед и фосфор, които помагат за регулиране на различни телесни процеси.

Хранителни факти на 100 грама

Витамини и минерали

Ползи за здравето на цвеклото

След като получим хранителна стойност на цвеклото, нека проверим най-добрите ползи за здравето от цвекло. Можете да използвате цвекло на прах и сок от цвекло за пигментация на кожата и процес на изсветляване на кожата. Можете също да използвате цвекло в различна форма като прах и сок

Цвеклото може да понижи кръвното налягане

Цвеклото има естествено срещащи се нитрати, които се превръщат в азотен оксид в човешкото тяло. Азотният оксид помага за отпускане и разширяване на кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв и намалява кръвното налягане. Цвеклото е полезно за кръвното налягане, изключително полезно е, тъй като помага за понижаване на кръвното налягане в рамките на няколко часа.

Сок от цвекло, полезен за издръжливост

Присъстващите в цвеклото нитрати се превръщат в азотен оксид в човешкото тяло. Този азотен оксид помага да се намали количеството кислород, изразходван за упражнения с ниска интензивност, а също така повишава толерантността към упражнения с висока интензивност. Проучванията показват, че хората, които консумират сок от цвекло преди тренировка, са в състояние да упражняват 16% по-дълъг период от време.

Цвеклото е полезно за сърдечно болни

Високите нива на триглицериди в тялото ви създават сериозни проблеми за сърцето. Цвеклото намалява триглицеридите и холестерола чрез увеличаване на количеството HDL холестерол или добър холестерол. Цвеклото също помага да се намали нивото на хомоцистеин, тъй като съдържа хранителното вещество бетаин. Развитието на състояния като атеросклероза, инфаркти и инсулти може да бъде предотвратено чрез консумация на цвекло.

Цвеклото помага за намаляване на вродените дефекти

Цвеклото е богат източник на витамин В фолати и помага при формирането на гръбначния стълб на бебето. По този начин цвеклото може да бъде полезно допълнение към диетата на бременна жена. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до редица усложнения като дефекти в нервните тръби, което означава дефекти в мозъка, гръбначния стълб или гръбначния мозък.

Цвеклото помага за предотвратяване на рак

Цвеклото съдържа пигмента бетацианинис, който може да предотврати растежа на раковите клетки. Цвеклото е добро за предотвратяване на рак на дебелото черво, белите дробове и кожата. Нитратите се използват като консерванти в месото и консумацията им може да доведе до образуването на нитрозаминови съединения в организма, което може да доведе до рак. Сокът от цвекло помага за намаляване или спиране на клетъчните мутации, причинени от тези съединения.

Сок от цвекло при деменция

Притокът на кръв към определени области на мозъка намалява с възрастта и това може да доведе до загуба на познание и евентуална деменция. Изследванията показват, че пиенето на сок от цвекло помага за подобряване на снабдяването на мозъка с кислород и забавя развитието на деменцията. Високата концентрация на нитрати в сока от цвекло подпомага този процес.

Цвеклото помага за предотвратяване на дихателни проблеми

Витамин С, който се съдържа в цвеклото, е мощен антиоксидант, който е полезен за имунната система. Витамин С не само е мощен антиоксидант, предпазващ тялото от свободните радикали, но също така стимулира дейностите на белите кръвни клетки, което е основната линия на защита на тялото срещу извънземни тела.

Цвеклото също има естествен бета каротин, който помага за предотвратяване на рак на белите дробове.

Цвеклото помага за пречистване на кръвта и черния дроб

Цвеклото съдържа беталинови пигменти, които подпомагат процеса на детоксикация във фаза 2 на тялото ви. Този процес се случва, когато разградените токсини са свързани с други молекули, за да могат да се отделят от тялото. Цвеклото е ценено по целия свят заради способността му да детоксикира тялото ви и по този начин да пречисти кръвта и черния дроб.

Ползите от цвекло за очите

Бета-каротинът, който присъства в цвеклото, помага за предотвратяване на катаракта, която е вид слепота, която засяга най-вече възрастните хора. Бета-каротинът, който е форма на витамин А, също предотвратява дегенерацията на макулата при възрастни хора. По този начин консумацията на цвекло ще ви помогне да имате здрави очи.

Сокът от цвекло е полезен за черния дроб

Цвеклото съдържа калций, бетаин, витамини от група В, желязо и антиоксиданти, които са много полезни за черния дроб. Цвеклото също помага за разреждането на жлъчката, като по този начин му позволява да се движи плавно през черния дроб и не позволява да се упражнява натиск върху него.

Фибрите, присъстващи в цвеклото, гарантират, че токсините се отстраняват правилно от черния дроб. Цвеклото също съдържа цинк и мед, които са инструмент за защита на клетките на черния дроб.

Цвеклото, използвано като афродизиак

Цвеклото се използва като афродизиак от векове. Цвеклото съдържа значителни нива на бор, минерал, който помага да се стимулира производството на полови хормони. Цвеклото може да предизвика засилване на либидото ви, да увеличи плодовитостта и подвижността на сперматозоидите, а също така да помогне за намаляване на фригидността, когато се сближавате с партньора си.

Употреба на цвекло

Цвеклото е един от най-здравословните зеленчуци и консумацията му може да повлияе положително на здравето ви по редица начини. Цвеклото предотвратява рака на дебелото черво, кожата и белите дробове. Освен това се грижи за черния дроб и осигурява безпроблемно движение на жлъчката.

Цвеклото подобрява имунитета ви и се грижи за сърцето ви по редица начини. Намалява шансовете за различни дефекти, които могат да възникнат при дете по време на раждането, и така е от полза за очакващите майки. Той също така помага за намаляване на дегенерацията на макулата и помага за предотвратяване на дихателни заболявания.

Странични ефекти и алергии на цвекло

Не може да се отрече фактът, че цвеклото има редица полезни ефекти. Но има и обратна страна в тази история. Прекомерната консумация на цвекло може да доведе до бетурия при някои хора. Това е състояние, при което урината ви може да изглежда розова.

Цвеклото е богато на оксалати и прекомерната консумация може да доведе до развитие на камъни в бъбреците. Въпреки че в някои редки случаи цвеклото може да причини алергии при някои индивиди. Тези алергични реакции могат да включват обриви, уртикария, сърбеж и дори студени тръпки и треска.

Бетаинът, присъстващ в цвеклото, може да причини усложнения при бременни жени. И ако страдате от стомашно-чревни проблеми, консумацията на цвекло може да влоши ситуацията.

Отглеждане на цвекло

Най-старите археологически доказателства предполагат, че червеното цвекло в древността е било открито на неолитното находище Аарцвуд в Холандия и в пирамидата Сакара в Тива, Египет. Гъркът също отглежда цвекло около 300 г. пр. Н. Е. Те обаче консумираха листата, а не корените. Съвременното цвекло се появява през 16 и 17 век в Европа. Той стана популярен в Централна и Източна Европа след няколкостотин години.

Цвеклото трябва да се засява с дълбочина 2 cm. Семената или разсадът трябва да се засяват на разстояние от 5 до 10 см и е по-добре да се засяват на редове. Цвеклото расте най-добре в хладни условия. Градинското цвекло може да се отглежда на различни почви, но добре дренираните глинести и пясъчни глинести се считат за най-добрите.