Без въглехидрати, без мазнини, без захар, без алкохол - тези със строг режим може да са загубили броя на елементите в списъка „не“.

причудливите

И все пак позната част от тази история е, че свалените килограми се натрупват толкова често, след като новогодишната нощ се превърне в далечен спомен и книгата за диетите събира прах.

И така, как хората да намалят теглото си в дългосрочен план? И подобрява вашата диета по-добре, отколкото да правите джогинг?

Австралийците ще отделят повече от 827 милиона долара за диети тази година, според изследване на IBISWorld. Докато консултантските услуги и диетичните храни и напитки съставляват по-голямата част от разходите, само 60,4 милиона долара ще бъдат похарчени за книги за диети.

И все пак не само парите, изразходвани за отслабване, нарастват. Статистиката на ABS показва, че две трети от възрастните австралийци са дебели или затлъстели и стават по-дебели. С това идва висок риск от развитие на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Диетичните книги дават големи обещания на онези, които отчаяно искат да отслабнат. Известни личности ги спруират. Диетите са направени така, че да изглеждат лесно. Не е изненада, че книгите стават бестселъри.

Строгата, четирифазна диета на Дюкан - която разчита силно на месни протеини и отрязва цяла гама от други храни - се превърна в световен хит, когато Карол Мидълтън спомена, че я използва в навечерието на сватбата на дъщеря си с принц Уилям.

След това има шест седмици за OMG: станете по-кльощави от всичките си приятели от британския актьор Венеция Фултън.

Кафето, студените бани и пропускането на закуска се препоръчват, както и яденето на пълнозърнести храни.

Преди няколко години експерти от CSIRO пуснаха своя диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Изследваните жени са загубили двойно повече от теглото си, отколкото жените, консумиращи едни и същи калории по план с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

За разлика от по-екстремните режими с ниско съдържание на въглехидрати, не са изключени групи храни.

Последното, което прави големи претенции за загуба на тегло и дори подобрена когнитивна функция (при мишки), е диетата 5: 2 или бързата диета. Този нетрадиционен подход предвижда сериозно ограничаване на калориите или гладуване в продължение на два непоследователни дни в седмицата и нормално хранене през останалите пет дни. Едно проучване на затлъстели жени показва, че са загубили шест килограма за осем седмици.

Има безброй други. За да получи известна яснота, Sunday Herald Sun събра осем здравни експерти, които да анализират осем различни диети. И все пак дори сред тази група - която включваше общопрактикуващ лекар, натуропат, диетолози и диетолози - нямаше ясен консенсус относно най-добрите и най-лошите от списъка.

Диетологът и автор Лола Бери е голям фен на подхода на пълнозърнести храни без зърнени храни при диетата Палео или Пещерния човек, но акредитираният диетолог Катрин Шон се тревожи, че изрязването на млечни продукти може да доведе до влошено здраве на костите.

Немалко избраха CSIRO като един от най-добрите, но д-р Леон Масаж, говорител на Австралийската медицинска асоциация на Виктория за загуба на тегло и хранене, смята, че е твърде високо в червеното месо и наситените мазнини.

Всички диети имат своите защитници и недоброжелатели - дори тези, които са научно тествани.

На най-основното ниво загубата на тегло е свързана с "енергията в сравнение с енергията навън", казва г-жа Шон, която е говорител на Nutrition Australia.

Така че въпреки разликите им, ще отслабнете на всяка диета, ако консумираните калории са по-малко, отколкото изгаряте. Г-жа Шон казва, че диетите са привлекателни, защото "хората искат магическо решение" и тези режими не разглеждат основните причини, поради които имат наднормено тегло.

"Те са подбудени да изглеждат лесно и дават много обещания, но в повечето случаи тези диети не са устойчиви в дългосрочен план", казва тя.

Строгите диети могат да бъдат добър начин за хората да започнат отслабването си, казва диетологът и проф. Катрин Ициопулос.

„Те постигат бързи резултати в краткосрочен план и това е голям мотиватор за хората, но след това те се нуждаят от стратегии, за да преминат в дългосрочни модели“, казва тя.

"Тези строги диети не са нормални начини за дългосрочно хранене и става трудно да се отклоните от храненето със семейството и приятелите си."

ТЯ е изключително предпазлива по отношение на диетите, при които хората искат да изключат цели групи храни и „се правят нереалистични твърдения“.

„(Ако това) продължи повече от няколко седмици, това може да доведе до дефицит на някои хранителни вещества. Това влияе на настроението ви и ви кара да се чувствате раздразнени“, казва проф. Ициопулос, който е ръководител на отдел по диететика.

„Ако се ограничите твърде много, е по-вероятно да жадувате за сладки неща и да саботирате усилията, които сте положили.“

В допълнение към очевидното увеличение на калориите, има и няколко други причини за увеличаване на теглото след диета или йо-йо диетичен ефект.

Някои от първоначалните загуби на тегло, които хората изпитват при строга диета с високо съдържание на протеини, могат да бъдат загуба на течности, поради начина, по който въглехидратите се съхраняват в тялото, казва г-жа Shone.

„Проблемът е, че когато въведете отново въглехидрати, възвръщате тази течност“, казва тя.

Въпреки най-добрите ви усилия, тялото ви също може да се бори самостоятелно.

Когато лишавате тялото си от калории, то смята, че гладува и, за да се предпази, забавя метаболизма си, казва д-р Масаж,

който е и основател на Института за метаболизъм на тялото в Мелбърн.

Той казва, че забавянето на метаболизма означава, че тялото намалява количеството енергия, което използва, за да се поддържа.

Най-лошото е да дойдете, когато спрете строгата диета.

„Ще отслабнете, когато наистина намалите калориите, но ще платите цената по-късно, защото (когато спрете диетата) ще напълнеете по-бързо, тъй като метаболизмът ви е по-бавен, отколкото преди да започнете да правите диети“, предупреждава той.

"Ето защо модните диети и детокс диетите не работят дългосрочно", казва той.

Достатъчно е дори най-решителните да се почувстват обезверени.

Множество проучвания показват, че всички диети ще работят, но на две или пет години хората са на първо място, казва проф. Ициопулос.

„Хората трябва да потърсят съвет как да променят диетата си на здравословна, с която могат да се справят в дългосрочен план.“

Тя казва, че хората лесно се разклащат от маркетинга и не обръщат достатъчно внимание на етикетите на храните.

"В обществото има много объркване относно това кое е добро за вас и кое не. Диетите на прищявките и решенията за бързо отстраняване не са отговорът."

Проф. Ициопулос казва, че трайната загуба на тегло се случва, когато хората възприемат промени в начина на живот и дългосрочни модели на здравословно хранене, като критската средиземноморска диета, която е била основен акцент в нейната работа.

Тази диета е богата на плодове и зеленчуци, бобови растения, мазна риба и пълнозърнести хлябове, чаша или две вино и мазнини от зехтин.

Подобно на диетата CSIRO, нейното изследване е доказало, че хората, които се хранят по този начин, могат не само да отслабнат, но и да намалят рисковите фактори, свързани със сърдечни заболявания и диабет тип 2.

И това се случва дори преди загуба на тегло, което помага да се опровергае митът, че не можете да бъдете метаболитно годни и дебели.

Това може да се отнася и за хората с наднормено тегло, които спортуват, казва д-р Масаж.

Той казва, че въпреки че целта все пак трябва да бъде загуба на тегло, тези с наднормено тегло все още могат да подобрят неща като холестерол и кръвно налягане чрез упражнения.

Освен че помага за предотвратяване на заболявания в начина на живот, д-р Масаж казва, че упражненията играят жизненоважна роля за отслабването и задържането му по повече причини, отколкото бихте могли да си представите.

Упражнението изгаря мазнините и енергията, но освен ако не сте триатлет, то никога не би могло да се използва самостоятелно за отслабване. Тези, които правят половин час джогинг, за да отменят шоколадовото блокче, се шегуват.

„Трябва да направите 20 часа аеробно ходене или 12 часа бягане, за да изгорите 1 кг мазнини, така че можете да видите сами, това не е толкова добро при загуба на тегло“, казва д-р Масаж.

ТОЙ казва, че упражненията не само изгарят калориите, но и повишават метаболизма ви (помагат и да се предотврати забавянето му) и намаляват глада.

Важното е също, че предотвратява загубата на мускулна маса, което се случва заедно със загубата на мазнини, когато диете.

"Проблемът с хората, които завинаги са йо-йонинг, е, че процентът на телесните им мазнини се увеличава, защото когато диети губят мазнини и мускули, а когато спрат, само възвръщат мазнините."

И те забавят метаболизма си, така че те също възстановяват мазнините по-бързо, казва той.

Така че, ако тренирате и започнете да се храните здравословно, ще загубите мазнини, ще изградите мускули и ще изгорите мазнините по-бързо. Ако повишите метаболизма си чрез упражнения, той продължава да изгаря повече енергия дори през целия ден, когато сте спрели да тренирате.

„Когато прецените колко важно е упражнението за отслабването и здравето, не разбирате защо всички не го правят“, казва д-р Масаж.

Той препоръчва съотношение 80:20 диета за упражнения на своите пациенти и казва, че всяка дейност - независимо дали става въпрос за ходене пеша до работа или игра на тенис - е по-важна от какъв тип упражнения. Клиниката за отслабване на д-р Масаж е доказала успеха си и дори е написал собствена книга за здравословен начин на живот „Не мога да повярвам, че това е диета.

Има едно нещо, за което всички експерти могат да се съгласят.

Потърсете съвет и изберете диета и упражнения, които можете да си представите да живеете дългосрочно, а не нещо, на което можете да се придържате само за няколко седмици.

Джед Патрик, доцент Катрин Ициопулос, д-р Антигона Курис, д-р Сю Шепърд, д-р Леон Масаж, Лола Бери, Тим Кроу и Катрин Шон. Снимка: Анди Дрюит

БЪРЗАТА ДИЕТА

ЖАД ПАТРИК - НАТУРОПАТ

ОСНОВИ

- Яжте обикновено пет дни и в два последователни "фас" дни, мъжете ядат 600 калории (250kJ), а жените 500 калории
(210kJ)

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Много лесно за разбиране и лесно за изпълнение, макар че придържането към толкова малко калории в бързите дни би било трудно.

- Може да се очаква малка до умерена загуба на тегло.

- Няма забранени храни.

- Изследванията върху животни показват някои предимства на превенцията на заболяванията.

ПРОТИВ

- Силно ограничаване на калориите по-стресиращо и трудно.

- Не е подходящ за деца, тийнейджъри, диабетици, хора с анамнеза (или потенциал) за хранителни разстройства, възрастни хора.

- Дните с ограничена калория са тежки и могат да доведат до лош дъх, замаяни магии, раздразнителност, дехидратация и безпокойство.

- Не се обръща внимание на качеството на диетата.

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

Критската средиземноморска диета, палео диета.

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

Шестте седмици до OMG диета, диета на Дюкан.

КРЕТСКА СРЕДИЗЕМНА ДИЕТА

Доцент Катрин Ициопулос, ръководител на катедра по диететика и хранене на човека, Университет La Trobe

ОСНОВИ

- Диетата включва нисък прием на червено месо, много риба и голямо разнообразие от растителни храни: пресни плодове, листни зеленчуци, лук, чесън и домати, боб, бобови растения, ядки, пълнозърнест хляб.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Бедно на животински мазнини, богато на омега-3 мазнини и мононенаситени мазнини, полезно за профилактика на сърдечни заболявания.

- Богат на антиоксиданти.

- Включва умерени порции въглехидрати, които са с нисък ГИ и с високо съдържание на фибри.

- Може да се използва за отслабване, ако се контролират количества зехтин, ядки, сушени плодове и пълнозърнести зърнени храни.

ПРОТИВ

- На някои хора може да им е трудно да готвят ястия на зеленчукова основа, особено бобови.

- Много високо съдържание на фибри, така че може да причини стомашно-чревни симптоми при някои хора

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

- Критска средиземноморска диета.

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

- Диета на Дюкан, 5: 2 или Бърза диета

ДУКАН ДИЕТА

Адюнкт доц. Антигона Курис, катедра по диететика и хранене на човека, La Trobe University

ОСНОВИ

-Диетата е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати - тя включва 100 храни, от които 72 са с животински произход, а 28 са от растения.

- Можете да ядете колкото искате, стига да се придържате към тези 100 храни.

- Четирифазна диета, първата обхваща яденето на неограничени количества животински протеини с ниско съдържание на мазнини, до 10 дни.

Впоследствие зеленчуците и плодовете се въвеждат отново.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Бърза загуба на тегло, ако се спазва.

- Ниско съдържание на наситени мазнини, добавена захар.

- Може да се хареса на хора, които не обичат да броят калории или да наблюдават размера на порцията им.

ПРОТИВ

- Нито едно клинично изпитване не е оценило диетата на Дюкан.

- Твърде високо съдържание на животински протеини и твърде ниско съдържание на растителни протеини, растителна храна и въглехидрати.

- Твърде ниско съдържание на калий, твърде ниско съдържание на фибри и добри мазнини от растителни храни.

- Неподходящ за деца и семейства.

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

Критска средиземноморска диета.

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

Палео диетата и диетата на Дюкан.

ШЕСТ СЕДМИЦИ ЗА ОМГ: ПОЛУЧЕТЕ ПО-МАЛКО ОТ ВАШАТА ПРИЯТЕЛСКА ДИЕТА

Д-р Сю Шепърд, акредитиран практикуващ диетолог

ОСНОВИ

- Започнете деня, като изпиете две чаши черно кафе, след което упражнявайте от 30 минути до един час. След това постнете три часа и след това седнете в студена (15-20С) баня.

- Твърди, че всички въглехидрати са еднакви, строго ограничава захарта и плодовете, докато се допуска постно месо, риба, пиле и пълнозърнести храни като леща, бобови растения, кафяв ориз.

- Основни ястия, без паша.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Избягва рафинираните захари и преработените храни.

- Кофеинът и студените вани могат да засилят метаболизма.

ПРОТИВ

- Популяризира нелогични убеждения, например, че броколите могат да бъдат толкова зле за вас, колкото безалкохолните напитки.

- Прескачането на закуска увеличава вероятността да се храните на високоенергийна закуска в средата на сутринта и липсата на храна може да бъде опасна за хората с диабет.

- Не позволява хранене след тренировка, противно на препоръките на спортните експерти.

- Подчертава „слаб“, а не „здраве“ и е изложен на риск от насърчаване на хранителни разстройства.

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

Критска средиземноморска диета, диета CSIRO.

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

ДИЕТА НА ЮЖЕН БРЯГ

Д-р Леон Масаж, автор и говорител на Австралийската медицинска асоциация (Виктория) за загуба на тегло и хранене

ОСНОВИ

Диетата е в три фази.

Фаза 1: Да се ​​проследява в продължение на две седмици; строг; премахва захарите и преработените въглехидрати.

Фаза 2: По-малко строги; въвежда плодове и зърнени храни в диетата; да продължи до достигане на целта.

Фаза 3: Фаза на поддръжка; да се следват неограничено.

- Вярва в използването на „добри въглехидрати“ (въглехидрати с нисък ГИ) вместо „лоши въглехидрати“.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Отслабване и подобряване на здравето.

- Намалява приема на трансмазнини и наситени мазнини, което е полезно за здравето на сърцето.

- Намалява приема на захар и преработени въглехидрати.

ПРОТИВ

-Твърде щедър със „здравословни мазнини“.

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

Диета на Саут Бийч.

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

CSIRO диета за благосъстояние.

ПАЛЕО ДИЕТА

Лола Бери, диетолог и автор на диетата 20/20

ОСНОВИ

- Нарича се още първична диета.

- Той премахва преработените храни и зърнените храни от диетата. Можете да ядете плодове, зеленчуци, месо, яйца, риба, птици, ядки и семена, мед и фурми, кокосово орехче или каквото и да е ядково мляко.

- Без зърнени храни, пшеница, хляб или каквото и да е друго зърно, без млечни храни.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

Чиста храна, без добавки, отслабване, страхотна кожа, повече енергия.

ПРОТИВ

- Потенциално, ако не се спазва правилно, липса на фибри, което може да причини запек.

- Трудно е да излезете и да вечеряте с приятели.

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

СУРОВА ХРАНИЧНА ДИЕТА

Доц. Тим Кроу, диетолог и изследовател по хранене в университета Deakin

ОСНОВИ

- Хранене на растителна основа, включително сурови плодове, зеленчуци, ядки, семена, зърнени храни и растителни масла.

- Да се ​​следи неограничено.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Загуба на тегло, ако се спазва стриктно.

- Насърчава храни, свързани с по-ниски нива на сърдечни заболявания и загуба на тегло.

- Ниско съдържание на мазнини, добавена захар и сол и високо съдържание на фибри.

ПРОТИВ

- Диетата е много ограничителна, трудна за дългосрочно спазване и ядене извън дома.

- Свързано с проблеми с растежа и недохранване.

- Не е подходящо за кърмачета и деца.

- Загубите на хранителни вещества от готвенето се преиграват.

НАЙ-ДОБРОТО ОТ СПИСЪКА

Критска средиземноморска диета.

НАЙ-ГОРОТО ОТ СПИСЪКА

CSIRO ДИЕТА

Катрин Шон, акредитиран практикуващ диетолог, консултант диетолог в Nutrition Australia и спортен диетолог в Центъра по спортна медицина Olympic Park

ОСНОВИ

- Добре балансиран, контролиран с калории план за хранене, включващ висок протеин и умерен прием на въглехидрати.

- Насърчава приема на високо съдържание на фибри.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ

- Въз основа на проучване на CSIRO, високо уважавана организация.

-По-високият прием на протеини помага на хората да се чувстват сити за по-дълго.

- Не ограничава нито една от основните групи храни.

- Осигурява адекватни количества ключови хранителни вещества като желязо, цинк и калций.

- Признава, че малкият прием на „понякога/снизходителни“ храни от време на време е добре.

- Модел на хранене през целия живот.

ПРОТИВ

- Някои биха могли да се борят да консумират препоръчителните три единици протеин на ден.

- Разчита предимно на животински протеинови източници, които обикновено са с по-високо съдържание на наситени (лоши) мазнини.