Хранителната билка може да помогне за предотвратяване или лечение на някои заболявания

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

Ричард Н. Фогорос, доктор по медицина, е пенсиониран професор по медицина и сертифициран по вътрешни болести, клинична кардиология и клинична електрофизиология.

люцерна

Майкъл Дува/Гети изображения

Люцерна (Medicago sativa) е многогодишно растение, принадлежащо към семейство Fabaceae, което отдавна се използва в традиционната медицина за лечение на различни здравословни състояния. Има сладък, горчив, тревист вкус, когато се консумира прясно под формата на кълнове. Когато се приема като добавка, се смята, че люцерна е полезна за лечение на диабет, висок холестерол, артрит, инфекции на пикочните пътища, менструални проблеми и редица други нарушения. U

Също известен като

  • Биволска билка
  • Люцерн
  • Лилав медик
  • Лилаво медицинско
  • Лилав медик
  • Санфойн
  • Mu Xu (името, използвано в традиционната китайска медицина)

Ползи за здравето

Люцерна е нискокалорична, хранителна плътна храна. Според базата данни за хранителните вещества на USDA, една чаша кълнове от люцерна има само 8 калории, но доставя 0,2 грама мазнини, 0,7 грама въглехидрати, 0,6 грама фибри и 1,3 грама протеин. Богатото съдържание на разтворими фибри на люцерна може да помогне за намаляване на холестерола и да помогне за отслабване чрез увеличаване на ситостта (чувство за ситост).

Люцерната съдържа също редица важни витамини и минерали, включително:

  • Калций
  • Желязо
  • Калий
  • Фосфор
  • Витамин Ц
  • Витамин К

Освен своите диетични ползи, люцерна често се използва в алтернативни терапии за лечение на медицински състояния и метаболитни нарушения. В по-голямата си част научните доказателства в подкрепа на тези твърдения са слаби.

Висок холестерол

Люцерната съдържа сапонини, вещество, за което се смята, че свързва холестерола с жлъчните соли и намалява нивата на серумния холестерол. Проучванията при животни показват пряка връзка между нарастващите дози екстракт от сапонин от люцерна и намаляващите нива на холестерол в кръвта при плъхове. U

Дали същият ефект може да бъде постигнат при хората е несигурно. Люцерна е проучена недостатъчно като потенциално лечение на хиперхолестеролемия (висок холестерол) и не е ясно дали същата относителна доза при плъхове може безопасно да се използва при хора. Необходими са допълнителни изследвания.

Диабет

Богатите на фибри храни като люцерна могат да помогнат за контролиране на кръвната захар, като забавят усвояването на глюкозата в червата. Като такава, люцерна може да помогне при лечението на диабет или преддиабет. Има някои доказателства за това, макар и оскъдни, при проучвания върху животни.

Изследване от 2015 г., публикувано в Interventional Medicine and Applied Science, съобщава, че при плъхове с химически индуциран диабет се наблюдава намаляване на кръвната глюкоза, холестерола, триглицеридите и "лошия" холестерол с ниска плътност (LDL) след получаване на екстракт от люцерна в продължение на 21 дни. Наблюдава се и значително повишаване на нивото на "добрия" липопротеин с висока плътност (HDL) холестерол. U

Понастоящем има малко доказателства, че същите ползи могат да бъдат постигнати и при хората. Отново са необходими допълнителни изследвания.

Нарушения на пикочните пътища

Алтернативните лекари смятат, че люцерна действа като естествен диуретик („хапче за вода“) и може да се използва за лечение на нарушения на пикочните пътища, включително бъбречни камъни (камъни в бъбреците) и инфекции на пикочните пътища (ИПП). U

Въпреки твърденията за противното, има малко доказателства, че люцерна може да помогне за предотвратяване или изчистване на камъни в бъбреците, още по-малко за лечение на остра инфекция на пикочните пътища.

Предменструален синдром

Люцерната съдържа фитоестрогени, хормони на растителна основа, които имитират действието на женския хормон естроген. Билкарите твърдят, че люцерна може да бъде ефективно средство за лечение на менструални разстройства като предменструален синдром (ПМС). U

Има малко доказателства, че естрогенният ефект е достатъчно силен, за да бъде от полза. Има още по-малко доказателства в подкрепа на твърденията, че люцерна може да предотврати или лекува симптоми на менопауза, остеопороза при жени в постменопауза или рак на гърдата, както твърдят някои алтернативни лекари.

Производство на кърма

Люцерната се счита за растителна галактагога, което означава, че може да стимулира производството на кърма. Люцерна е всъщност едно от най-популярните традиционни лекарства, използвани като галактагога заедно с черни семена (Nigella sativa) и сминдух (Trigonella foenum-graecum).

Преглед от 2014 г. в списание Procedia предполага, че таблетките Medicago sativa могат да се използват безопасно за тази цел, но предоставя малко доказателства за това колко ефективно може да бъде лечението или каква доза е необходима. U

Артрит

Редица изследвания на епруветки съобщават, че люцерна проявява мощни противовъзпалителни ефекти чрез потискане на производството на възпалителни съединения, известни като цитокини. U

Някои алтернативни лекари смятат, че този ефект може да намали болката и възпалението, свързани с остеоартрит или ревматоиден артрит. Люцерната всъщност е една от най-популярните съставки, използвани в билковите артрити.

Към днешна дата тези предимства остават до голяма степен недоказани. Особено при ревматоидния артрит, основната причина за възпаление е автоимунната (което означава, че собствените имунни клетки на организма атакуват здрави стави). Люцерната по никакъв начин не променя това действие. Всъщност има доказателства, че люцерна може да предизвика остри симптоми на някои автоимунни заболявания. U

Що се отнася до артрозата, все още няма ясни доказателства, че люцерна под каквато и да е форма може да помогне за облекчаване на болки в ставите или възпаление.

Възможни странични ефекти

Кълновете от люцерна се считат за безопасни и хранителни, но могат да причинят странични ефекти при някои хора. Поради високото си съдържание на фибри, консумирането на сурова люцерна може да причини газове, дискомфорт в корема и диария.

Може да се каже, че по-голямата (и по-често срещаната) загриженост е замърсяването на кълновете от люцерна с бактериални патогени като салмонела или Е. coli.

Предупреждение за потребителите от FDA

През 2016 г. FDA издаде предупреждение за огнище на инфекции със салмонела в 12 държави, пряко свързани с кълнове от люцерна. В резултат на това FDA сега съветва определени хора да не консумират сурови кълнове, а именно:

  • Деца под пет години
  • Възрастни 65 и повече
  • Бременни жени
  • Хора с отслабена имунна система, като реципиенти на трансплантирани органи или такива с нелекуван ХИВ

Симптомите на замърсяване със салмонела и Е. coli включват диария, треска и коремни спазми. Ако имате симптоми като тези часове или дори дни след ядене на прясна люцерна, незабавно се свържете с Вашия лекар.

Поради своите естрогенни ефекти, люцерна трябва да се избягва при хора с рак, чувствителен към хормони като рак на гърдата, простатата, шийката на матката или матката. U

Кълновете от люцерна също съдържат аминокиселина, наречена L-канаванин, която може да предизвика възпаление при хора с определени автоимунни заболявания, особено лупус. Яденето на люцерна или приемането й като добавка може да предизвика остри симптоми на лупус. U

Говорете с Вашия лекар, ако имате автоимунно заболяване, включително множествена склероза или ревматоиден артрит, преди да ядете кълнове от люцерна или да приемате добавки от люцерна.

Лекарствени взаимодействия

Добавките от люцерна могат да взаимодействат с определени лекарства. Не е известно колко силни могат да бъдат тези взаимодействия или ако може да се наложи коригиране на дозата или промяна в лечението.

Сред лекарствените взаимодействия, които предизвикват безпокойство:

  • Антикоагуланти, като Coumadin (варфарин), може да бъде подкопано от високото съдържание на витамин К в люцерна (което насърчава съсирването).
  • Лекарства за диабетможе да бъде засегната от люцерна, причинявайки допълнителен спад в кръвната захар и повишен риск от хипогликемия (ниска кръвна захар).
  • Хормонални контрацептивиможе да бъде компрометиран от естрогенните ефекти на люцерна и да бъде по-малко ефективен за предотвратяване на бременност.
  • Имуносупресори, като кортикостероиди и циклоспорин, може да бъде подкопано от провоинфламаторните ефекти на L-канаванин в люцерна.
  • Нестероидни противовъзпалителни лекарства, като аспирин и Advil (ибупрофен), може да взаимодейства с люцерна и да увеличи риска от стомашно-чревно кървене.

Степента на лекарствено взаимодействие е неизвестна и може или не може да бъде проблематична. Като общо правило, по-високите дози са склонни да увеличат потенциала за лекарствени взаимодействия.

За да избегнете взаимодействия, уведомете Вашия лекар, ако използвате люцерна или други добавки за медицински цели.

Дозировка и приготвяне

Добавките от люцерна са широко достъпни в магазините за витамини, както и в много магазини за здравословни храни. Също така се продава като билков чай, тинктура, таблетка, прах и суха билка. Пресни кълнове от люцерна могат да бъдат закупени в много хранителни магазини.

Въпреки че няма насоки за правилното използване на люцерна, билката е използвана безопасно при медицински изследвания. Според данните от Националната медицинска библиотека, добавките от люцерна са били използвани в дози, вариращи от 5 грама до 10 грама три пъти дневно, без да се съобщава за вреда. U

Ако приемате добавка от люцерна под каквато и да е форма, никога не превишавайте дозата на етикета на продукта. Малко се знае за дългосрочната безопасност на добавките от люцерна.

Пресните кълнове от люцерна обикновено се считат за безопасни при хора с нормална имунна система. Въпреки това винаги има риск от бактериално замърсяване с кълнове, закупени в магазина.

Какво да търсите

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато ядете прясна люцерна или приемате люцерна под формата на добавка.

Люцерна кълнове

За да намалите риска от бактериално замърсяване, купувайте кълнове, които са били правилно охладени и не са лигави, изсъхнали, обезцветени или миризливи. Кълновете се съхраняват най-добре в хладилник при около 40 градуса F.

Преди да ги изядете, измийте и изплакнете добре кълновете, за да смекчите потенциалното излагане на бактериални замърсители. Още по-добре гответе кълновете, вместо да ги ядете сурови. Същото се отнася и за сока от люцерна. Готвенето ще промени вкуса и текстурата, но ще запази част от хранителната стойност.

Алтернативно купувайте семена от люцерна онлайн или в магазин за здравословни храни и ги пониквайте у дома.

Добавки от люцерна

Хранителните добавки не са строго регламентирани в Съединените щати и могат да се различават по качество от една марка до друга.

Когато купувате хранителни добавки, тинктури или прахове, изберете марки, които са били тествани независимо от сертифициращ орган като US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab или NSF International.

Сертифицирането не означава, че добавките са безопасни или ефективни, но гарантира, че съставките на етикета на продукта са правилни и чисти.

По-трудно е да се оцени качеството на традиционното китайско лекарство Mu Xu. Обикновено е препоръчително да се избягват вносни билкови лекарства. Според Националния център за допълнително и интегративно здраве, билковите лекарства от Китай понякога се омърсяват с лекарства, тежки метали, пестициди и други вредни съставки. U

Често задавани въпроси

Как пониква люцерна?

За да поникне прясна люцерна ще ви трябват люцернови семена и поникващ буркан с перфориран капак (предлага се за онлайн покупка и в много градински центрове).

За отглеждане на кълнове от люцерна:

  1. Добавете две супени лъжици семена от люцерна в покълващия буркан.
  2. Покрийте с 1/2 чаша вода и оставете да кисне една нощ.
  3. Отцедете семената през мрежестия капак и изплакнете обилно. Повторете.
  4. След осем часа отцедете и изплакнете отново. Да се ​​съхранява далеч от слънчева светлина.
  5. След това отцеждайте и изплаквайте два до три пъти дневно. Малки кълнове ще се появят след около три дни.
  6. След като опашките на кълновете се развият, преместете буркана на непряка слънчева светлина. Това ще им помогне да станат зелени. (Поставянето на кълновете на пряка слънчева светлина може да ги убие.)
  7. Когато кълновете са високи три сантиметра, повече или по-малко за два до три дни, те са готови за събиране и ядене.

Дума от Verywell

Кълновете от люцерна може да са вкусни и здравословни, но няма доказателства, че могат да лекуват или предотвратяват някакви заболявания или здравословни състояния. Освен това пресните кълнове от люцерна представляват потенциален риск за малки деца, възрастни хора, бременни жени и всеки с нарушена имунна система.

Ако възнамерявате да използвате люцерна за медицински цели, уведомете Вашия лекар, за да можете да бъдете наблюдавани за странични ефекти или възможни лекарствени взаимодействия.