Dieting е многомилиардна глобална индустрия.

Няма обаче доказателства, че хората стават по-тънки в резултат на това.

Всъщност изглежда точно обратното. Затлъстяването е достигнало епидемични размери по целия свят.

Около 13% от възрастното население на света има затлъстяване и този брой се увеличава до 35% в Съединените щати (1, 2).

Интересното е, че има някои доказателства, че диетите за отслабване не работят в дългосрочен план и всъщност могат да доведат до наддаване на тегло.

диети

Тъй като епидемията от затлъстяване продължава да расте, много хора се обръщат към диети с ограничен калории в опит да отслабнат.

Въпреки това, хората със затлъстяване не са единствените, които спазват диети. Отслабването е приоритет за много хора, които или имат по-малко тегло, или са с малко наднормено тегло, особено жените.

Много изследователи смятат, че това е свързано с лошо изображение на тялото, което се влошава от постоянното излагане на медиите на тънки модели, знаменитости и спортисти (3, 4).

Желанието да бъдете по-слаби може да започне още в началното училище. В едно проучване повече от 50% от момичетата на възраст 6–8 години с по-малко тегло заявяват, че идеалното им тегло е по-ниско от действителното им тегло (5).

Поверията на момичетата относно диетите и теглото често се научават от техните майки.

В едно проучване 90% от майките съобщават, че са диети наскоро. Резултатите от проучването показват, че 5-годишните дъщери на диети майки са два пъти по-склонни да имат мисли за диети, в сравнение с дъщерите на недиетирани майки (6).

Желанието да бъдете слаби е много често при жените и може да започне още на 5 години. Ранното осъзнаване на диетата често се дължи на диетичното поведение на майката.

Отслабването е голям бизнес в световен мащаб.

През 2015 г. беше изчислено, че програми, продукти и други терапии за отслабване генерират над 150 милиарда долара печалба в САЩ и Европа, взети заедно (7).

Очаква се глобалният пазар за отслабване да достигне 246 млрд. Долара до 2022 г. (8).

Не е изненадващо, че програмите за отслабване могат да бъдат доста скъпи за някой, който иска да свали повече от няколко килограма.

Едно проучване установи, че средната цена за отслабване с 5 килограма варира от 755 долара за програмата „Тегло наблюдатели“ до 2730 долара за лекарството орлистат (9).

Нещо повече, повечето хора спазват много диети през целия си живот.

Когато тези многократни опити бъдат взети под внимание, някои хора в крайна сметка харчат хиляди долари, преследвайки загуба на тегло, често без дългосрочен успех.

Диетичната индустрия генерира милиарди долари всяка година и се очаква да продължи да расте в отговор на желанието на хората да отслабнат.

За съжаление диетите за отслабване имат разочароващ опит.

В едно проучване, 3 години след като участниците са приключили програма за отслабване, само 12% са задържали поне 75% от загубеното тегло, докато 40% са върнали повече тегло, отколкото са загубили първоначално (10).

Друго проучване установи, че 5 години след като група жени са отслабнали по време на 6-месечна програма за отслабване, те са тежали средно с 3,9 кг (3,6 кг) над изходното си тегло (11).

И все пак, друго проучване установи, че само 19% от хората са успели да поддържат 10% загуба на тегло в продължение на 5 години (12).

Изглежда също така, че възстановяването на теглото се случва независимо от вида на диетата, използвана за отслабване, въпреки че някои диети са свързани с по-малко възстановяване от други.

Например, в проучване, сравняващо три диети, хората, които са спазвали диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини, са възвърнали по-малко тегло от тези, които са спазвали нискомаслена или контролна диета (13).

Група изследователи, които прегледаха 14 проучвания за отслабване, посочиха, че в много случаи възстановяването може да е по-високо от отчетеното, тъй като честотата на проследяване е много ниска и теглото често се отчита самостоятелно по телефона или по пощата (14).

Изследванията показват, че по-голямата част от хората ще си върнат по-голямата част от теглото, което губят по време на диета и дори в крайна сметка ще тежат повече от преди.

Въпреки че малък процент от хората успяват да отслабнат и да го държат настрана, повечето хора възвръщат цялото или част от загубеното тегло, а някои възвръщат още повече.

Проучванията показват, че вместо да постигнат загуба на тегло, повечето хора, които често се хранят, в крайна сметка напълняват в дългосрочен план.

Преглед от 2013 г. установи, че в 15 от 20 проучвания на хора без затлъстяване, скорошно диетично поведение прогнозира наддаване на тегло с течение на времето (15).

Един фактор, който допринася за възстановяването при хора с по-малко тегло, е повишаването на хормоните на апетита.

Вашето тяло увеличава производството на тези хормони, предизвикващи глад, когато усети, че е загубило мазнини и мускули (16).

В допълнение, ограничаването на калориите и загубата на мускулна маса може да доведе до забавяне на метаболизма на тялото ви, което улеснява възстановяването на теглото, след като се върнете към обичайния си режим на хранене.

В едно проучване, когато мъжете с по-малко тегло следват диета, осигуряваща 50% от нуждите им от калории в продължение на 3 седмици, те започват да изгарят 255 калории по-малко всеки ден (17).

Много жени за първи път се подлагат на диета в ранна тийнейджърска или юношеска възраст.

Много изследвания показват, че диетата по време на юношеството е свързана с повишен риск от развитие на наднормено тегло, затлъстяване или нарушено хранене в бъдеще (18).

Проучване от 2003 г. установява, че тийнейджърите, които са диети, са два пъти по-склонни да наднормено тегло от тийнейджърите, които не са на диета, независимо от изходното им тегло.

Въпреки че генетиката играе голяма роля в наддаването на тегло, проучвания върху еднояйчни близнаци показват, че диетичното поведение може да бъде също толкова важно (20, 21).

Във финландско проучване, последвало 2000 комплекта близнаци в продължение на 10 години, близнак, който съобщава, че спазва диета дори веднъж, е два пъти по-вероятно да напълнее в сравнение с техния близнак, който не е на диета. Също така, рискът се увеличава с допълнителни опити за диета (21).

Имайте предвид обаче, че тези наблюдателни проучвания не доказват, че диетата причинява наддаване на тегло.

Хората, които са склонни да наддават на тегло, са по-склонни да отидат на диета, което може да е причината диетичното поведение да е свързано с повишен риск от напълняване и развитие на затлъстяване.

Вместо да предизвиква трайна загуба на тегло, диетата сред хора, които нямат затлъстяване, е свързана с повишен риск от напълняване и развитие на затлъстяване с течение на времето.