помощ

Не бъдете глупак за кетогенната диета

Кетогенната диета завладява Джорджия и други държави. Не се заблуждавайте от съветите за кетогенна диета, които четете в социалните медии или чувате от вашия колега, който току-що е отишъл „кето“. Нека разгледаме фактите.

Относно кетогенната диета

Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Въглехидратите са макроелементи, намиращи се в хранителни продукти като:

  • Плодове
  • Хляб
  • Тестени изделия
  • Сладкарски изделия
  • Млечни продукти

Въглехидратите обикновено са основният източник на гориво или енергия, които тялото ви използва, за да функционира. Намалявайки въглехидратите до много ниско ниво, тялото ви може да премине в състояние, наречено „кетоза“. По време на кетоза тялото ви започва да използва повече мазнини, отколкото въглехидрати за гориво.

При „нормална“ диета специалистите препоръчват да получавате по-голямата част от калориите си на ден от въглехидрати. Пример за „нормална” диета е вляво. В тази чиния 60% от калориите ви идват от въглехидрати.

Ако спазвате кетогенна диета, по-голямата част от калориите ви на ден трябва да идват от мазнини. Въглехидратите са ограничени до само 10% от дневните ви калории. Това е малка сума! Мазнините съставляват огромните 80% от калориите ви в кетогенната диета.

Тази диета, под наблюдението на лекар, традиционно се използва, за да помогне на децата да имат по-малко гърчове. [1] Наскоро феновете на диетата твърдят, че тя помага на хората да отслабнат.

Наистина ли кетогенната диета помага на хората да отслабнат?

Някои проучвания са установили, че диетата може да помогне при краткосрочна загуба на тегло. [2] Въпреки това са необходими години изследвания и много повече от няколко проучвания, за да се видят дългосрочните ефекти на диетата. В момента просто няма достатъчно научни изследвания, за да се каже със сигурност дали кетогенната диета помага при отслабване. [3]

Загубата на тегло в някои от тези проучвания може дори да не е, защото тялото е било в кетоза. Едно проучване на диета с ниско съдържание на въглехидрати и друго изследване на кетогенна диета установяват, че загубата на тегло изглежда се дължи на консумацията на по-малко калории като цяло, а не на приема на по-малко въглехидрати. [4] [5]

Хората, спазващи тези диети, също са имали повече здравословни проблеми по време на проучването, отколкото други участници. Здравните проблеми включват запек, главоболие, мускулни крампи, диария, 5 и дори смърт. 4

Трябва ли да спазвам кетогенна диета?

Винаги има червен флаг, когато ограничите или изрежете цял макронутриент, като въглехидрати. Важно е да замените изрязаното с друг източник на храна, който осигурява същото хранене. В противен случай може да получите недостиг на определени хранителни вещества. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ограничава здравословните въглехидрати, пълни с добро хранене, като:

  • Плодове
  • Нишестени зеленчуци
  • Пълнозърнест хляб

Строга диета като тази също е трудно да се спазва дългосрочно 3,4 и може да повлияе на други медицински състояния, които може да имате. Моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете ограничителна или екстремна диета.

По-безопасните начини за отслабване включват:

  • Замяна на по-калорични храни (като чипс) с по-нискокалорични храни (като плодове и зеленчуци)
  • Хранене с по-малки порции
  • Следвайки препоръки за упражнения
  • Разменете млечните си продукти за нискомаслена или обезмаслена версия
  • Ограничаване на пържените храни

Следващият път, когато видите диета, в която се твърди, че може да ви помогне да отслабнете, помислете колко е безопасна и дали ще изрязвате важни групи храни. След като знаете фактите, няма да бъдете глупак за кетогенната диета.

Написано от Тейлър Нюман, докторант/DI студент | Редактиран от Laurel Sanville, MS, RDN, LD