неясно

Тази статия е публикувана за първи път в The Montreal Gazette .

Една от ирониите на живота е, че когато отидете на медицинска конференция, сервизът за храна неизменно включва безалкохолни напитки. Това са особено ужасен пример за нездравословна храна. Безалкохолните напитки са заредени със захар и увеличават риска от напълняване и развитие на диабет.

Очевидното решение е да изрежете захарта. Водата е най-старата напитка без захар, но тъй като хората искат газиране и вкус, мнозина избират диетични газирани напитки, които съдържат изкуствени подсладители или, както са официално известни, подсладители без захар.

Въпросът обаче е дали смяната на обикновена сода, която съдържа захар, с диетична сода, която съдържа подсладител без захар, всъщност ще доведе до загуба на тегло и предотвратяване на болести. Както при повечето неща в изследванията на храненето, данните са двусмислени и противоречиви. Докато някои анализи са открили полза от използването на подсладители без захар, други не.

Защо това трябва да е така, е предмет на известен дебат. Част от това може да са недостатъци в методологията на изследването. Ако хората, които пият достатъчно количество редовни безалкохолни напитки, също пият доста количество диетични безалкохолни напитки, разбира се, ще бъде трудно да се разбере какво всъщност е виновно. Друга теория е, че пиенето на диетични безалкохолни напитки ви кара да мислите, че сте здрави и подсъзнателно ви подвежда да прекалите с другото време. Възможно е също така изкуствените подсладители да ви осигурят вкуса на сладостта, без да доставят очаквания болус на захар в кръвта ви, като по този начин задействат мозъка ви да се оправи със захарта си другаде.

Въпреки че може да има някои заслуги във всички тези теории, единственият въпрос, който наистина има значение, е дали използването на подсладители без захар може да помогне на хората да отслабнат и да предотвратят диабет. Неотдавнашен метаанализ в British Medical Journal направи всичко възможно да обобщи доказателствата. Авторите прегледаха 56 проучвания и като цяло стигнаха до заключението, че качеството на доказателствата не е голямо. Проучванията са били средно малки и са имали кратки проследявания, което е ограничило способността им да правят твърди заключения.

Основното изнасяне на хартията беше, че нямаше полза за подсладителите без захар по отношение на загуба на тегло. Пробиването на данните обаче разкри някои интересни резултати. Като цяло загубата на тегло с подсладители без захар е малка и вероятно просто статистически шум. Но когато разделите данните на хора със затлъстяване и хора с нормално тегло, видяхте доста голяма полза при хора със затлъстяване (2 кг или 4,4 паунда, загуба на тегло) в сравнение с почти никаква промяна в теглото при хора с нормално тегло.

Защо трябва да съществува това несъответствие е трудно да се обясни. Много е възможно, ако вече сте били с нормално тегло, би било много трудно да отслабнете повече, независимо какво сте направили. Също така, тези изкуствени подсладители могат да помогнат при загуба на тегло, само ако първо трябва да отслабнете.

При други анализи подсладителите без захар водят до това, че хората консумират средно 90 g по-малко захар и 1000 по-малко килоджаула (240 калории) на ден. Притесненията относно изкуствените подсладители и рака подскачат от години. Но тази статия не открива връзка между подсладители без захар и рак на пикочния мехур, лимфом, левкемия или мозъчни тумори при деца.

Често ме питат дали пия редовно или диетични безалкохолни напитки. Честно казано, след като разгледахме тези данни, не е ясно, че това прави голяма разлика. Често казвам, че когато съм принуден да избирам, приемам диетичния вариант, защото съм сигурен, че твърде много захар е вредно за мен и съм доста сигурен, че подсладителите без захар не са обективно вредни. Но когато наистина имам свободен избор, избирам вода. Той има нула калории всеки път.

Искате ли да коментирате тази статия? Посетете нашата FB страница!