Гъстата и кремообразна супа от карфиол е вкусен, здравословен заместител на нисковъглехидратната супа от картофи!
Смесена със сметана и поднесена с хрупкав бекон, див лук и натрошено сирене, нашата рецепта за супа от карфиол е идеална за приготвяне на храна и претопля прекрасно. Пропуснете бекона и го направете вегетариански!
СУПА от КАЛИФЛОУЪР
НАЙ-ДОБРИТЕ вкусове се създават, когато печете карфиола си, вместо да го варите. Нищо не може да се сравни с карамелизираните ръбове и маслените, орехови вкусове, които получавате от печенето на карфиола заедно с лука и чесъна, за да получите най-доброто рецепта за супа от карфиол!
Вегетариански, с ниско съдържание на въглехидрати, кето и НЕУСТОЙЧИВ!
КАК УПРАВЛЯВАТЕ ЛЕСНА КРЕМОВА СУПА С КАРИФЛУЕР
Когато четете супа от печена карфиол, може би си мислите „защо просто не я сварите?“ Защо не я улесните? Истината е, че карфиолът е доста скучен и моли за вкус.
Можете да овкусите варена супа от карфиол с толкова подправки, колкото имате, но тя не се доближава до вкусовете, които са естествено изпечени в печен карфиол.
За да добавите към тези вкусни вкусове, ще смесите цветя от карфиол с натрошени цели скилидки чесън и нарязан лук; полейте върху малко зехтин и подправете със сол и черен пипер.
БИЛКИ
За допълнителен вкус можете да добавите билки като мащерка, розмарин или магданоз.
Печете, като смесите половината време за готвене, за да смесите всички вкусове заедно, докато карфиолът промени цвета си в светлокафяв с карамелизирани златисти ръбове. Всичко може да отнеме между 25-30 минути. Лукът и чесънът се карамелизират в процеса, добавяйки повече вкус към вашата супа от карфиол.
Карфиолът, лукът и чесънът се варят в пилешки бульон (или бульон) с билки по ваш избор, за да освободят всичките им вкусове в течността. Не пропускайте тази част. Карфиолът става толкова нежен в този процес, превръщайки супата в вкусен златист цвят, докато вкусовете се женят един в друг.
Смесете с потапящ блендер или с пюре в блендер (внимавайте да не излиза пара).
КАК СЪДЪРЖАЕТЕ СУПА от КОЛИФЛОУЕР?
Тази супа от карфиол има перфектното съотношение течност към карфиол и не се нуждае от сгъстители. Ако харесвате EXTRA THICK супата, добавете само 4 чаши запас вместо 5 при кипене. Смятаме, че 5 са идеални, за да отговарят на вкуса ни.
Като казахте това, ако установите, че по някаква причина супата ви е станала твърде рядка, използвайте каша от царевично нишесте (1 част царевично нишесте на 2 части течност), за да я сгъстите.
ПОДПИСКИ ЗА ДОБАВЯНЕ КЪМ СУПА от КАЛИФЛОУЪР
Откривам, че не е нужно да добавяте допълнителен вкус към супата от печено карфиол оттук. Достатъчна е само сол и черен пипер. За удар на топлина можете да добавите лют червен пипер, чили на прах или лют сос. Къри на прах или паста също работи наистина добре.
Луксозна и здравословна КРЕМНА супа от карфиол, която е без вина и е любима на семейството? ДА!