Какво е грейпфрут?
Грейпфрутът е част от семейство цитрусови и расте на групи на дървото, подобно на гроздето - казва се, че оттам произхожда името. Грейпфрутите се предлагат в различни цветове, включително жълто, розово и червено и имат разнообразни вкусове от сладък до кисел.
Хранителни ползи от грейпфрут
Макар и нискокалоричен, грейпфрутът съдържа цял набор от хранителни вещества. По-специално, те са добър източник на витамин А, който е важен за подпомагане на имунната система и поддържане на очите и кожата здрави, фолиева киселина, която е ключова за развитието на бебето по време на бременност, и витамин С, помагащи за поддържането на здрава кожа.
Грейпфрутът също съдържа малко магнезий, калий и калций.
Научете повече за жизненоважни витамини и минерали.
Колко грейпфрут се брои за моите пет на ден?
Половината пресен грейпфрут или 80 г консервиран грейпфрут се брои за една порция от пет дни и 150 мл неподсладен сок от грейпфрут също се брои, но само веднъж на ден поради високото съдържание на захар. Ако искате да намалите приема на захар, избягвайте да добавяте захар към пресен грейпфрут и проверете етикета на консервирани сортове, за да намерите неподсладен вариант.
Може ли грейпфрутът да помогне при отслабване и инсулинова резистентност?
Яденето на грейпфрути не може да доведе до драматичната загуба на тегло, изтъквано в някои модни диети, но има някои доказателства, които показват, че консумацията на грейпфрут може да помогне при загуба на тегло. 12-седмично японско проучване разглежда ефектите на грейпфрута спрямо плацебо и се наблюдава значително намаляване на теглото, както и нивата на глюкоза в кръвта, при участниците, консумирали половин грейпфрут преди хранене. По-нататъшни изследвания също разглеждат полезната роля на сока от грейпфрут за намаляване на нивата на кръвната глюкоза и подобряване на инсулиновата резистентност, въпреки че това е проведено в проучвания върху животни.
Може ли грейпфрутът да намали риска от инсулт?
През 2012 г. Американската сърдечна асоциация публикува доклад, който предполага, че диетата с високо съдържание на някои флавоноиди, съединения, открити в цитрусовите плодове, включително грейпфрута, може да намали риска от инсулт при жената. Необходими са обаче повече изследвания, за да се разбере точно защо възниква тази асоциация.
Може ли грейпфрутът да насърчи по-добрата мозъчна функция?
Има някои обещаващи изследвания за ролята на флавоноидите в диетата и подобренията в паметта и познанието, както и за предотвратяването на невродегенеративни състояния, въпреки че е твърде рано да се каже дали по-специално грейпфрутът има значително въздействие върху здравето на мозъка.
Може ли грейпфрутът да поддържа здравословни нива на холестерол?
Проведени са някои положителни проучвания върху хората за полезната роля на грейпфрута и по-специално червения грейпфрут, който може да играе за подобряване на нивата на холестерола в кръвта, особено при страдащите от атеросклероза - натрупване на мастен материал в артериите.
Може ли грейпфрутът да повлияе на лекарства с рецепта?
NHS съветва, че пресен грейпфрут или сок от грейпфрут не трябва да се консумират с определени лекарства, тъй като е доказано, че намаляват тяхното разграждане и елиминиране, което може да доведе до повишени нива на лекарството в кръвта. Те включват, но не се ограничават до, статини, блокери на калциевите канали, имуносупресори, някои лекарства против рак и Entocort, който се използва за лечение на болестта на Crohn. Винаги първо се консултирайте с личния си лекар, ако приемате лекарства с рецепта, преди да консумирате грейпфрут или сок от грейпфрут.
Здравословни рецепти от грейпфрут
Тази страница е актуализирана последно на 8 август 2018 г. от Kerry Torrens.
Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.