Какво представлява тиквеният скуош?
Тиквата Butternut е вид зимна тиква, която расте на лоза. Технически, той е класифициран като плод, но се третира като зеленчук, когато става въпрос за готвене. Той е доста дълъг и с овална форма със звънец, с жълто-оранжева, твърда външна обвивка, покриваща вътрешната красива оранжева плът и семена. Често се яде само месото, докато кожата, дръжката и семената се изхвърлят.
Хранителни ползи от тиквените орехи
Тиквеният орех е чудесен източник на фибри, както и витамини, включително витамини А, С, Е и В, заедно с минерали като калций, магнезий и цинк. Три супени лъжици варени тиквени тикви се броят за един от петте ви на ден.
Разгледайте нашата инфографика за печат, за да откриете какво се брои за 5 на ден.
Полезен ли е тиквенът тиквен за здравето на очите?
Изследванията показват, че някои фитонутриенти, като зеаксантин и лутеин, могат да помогнат за опазването на здравето на очите, а тиквеният орех съдържа и двата каротиноида. Витамин А също играе роля за здравето на очите и здравословното обновяване на клетките, а диетите с високо съдържание на плодове и зеленчуци, включително тиква, са богати на антиоксиданти, които изглежда предлагат ползи за защита на очите.
Може ли тиква тиква да помогне за подпомагане на имунната система?
Храненето на здравословна, балансирана диета може да допринесе много за поддържането на естествените защитни сили на тялото ви, въпреки че няма гаранция, че няма да се поддадете на настинка. Бета-каротинът, намиращ се в тиквените орехи, помага да се поддържа естествената функция на имунната система, заедно с витамин А, който може да помогне за предотвратяване на инфекции.
Полезен ли е скуошът от Butternut за здравето на костите?
Има някои доказателства, които сочат, че разнообразната диета, богата на плодове и зеленчуци, може да помогне за намаляване на риска от остеопороза. Проучване от 2016 г. установи, че диетите с високо съдържание на зеленчуци, както и тези, съдържащи бета-каротин, витамин С, цинк и натрий, са положително свързани със здравата костна маса при жените в постменопауза. Всички те се намират в тиква тиквен орех, което го прави костен-обичащ зеленчук, който да добавите към вашата диета.
Добър ли е скуошът с бутернат за храносмилане?
Само 100 г тиквен орех съдържа около 2 г фибри, което е 7% от препоръчителната дневна доза (RDA) фибри за възрастни. Според NHS, повечето от нас не ядат достатъчно фибри, като около 18g на ден. Има сериозни доказателства, че фибрите са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, рак на червата и диабет тип 2, но също така могат да помогнат за храносмилането и да предотвратят запек.
Здравословни рецепти за скуош с месен орех
Тази статия е прегледана на 6 декември 2018 г. от Kerry Torrens.
Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.