Хрупкавите и хрупкави краставици са чудесни в салата или като СПА лечение, направи си сам, но има още причини, поради които винаги трябва да имате няколко в по-хрупкавия си.
Краставиците са богати на калий, за който е доказано, че помага за понижаване на кръвното налягане, и витамин К, който е от съществено значение за усвояването на калция и здравето на костите. Краставиците съдържат и фисетин, противовъзпалително вещество, което играе важна роля за поддържане на когнитивната функция. Нещо повече, краставиците могат да помогнат за намаляване на възпалителната реакция в организма и да намалят риска от някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания. Случва се и да са вкусни. От живи салати до пикантни запържени, тук има девет начина да се възползвате от потенциалните ползи за здравето на краставиците.
1. Люти и кисели краставици
Вместо да сервирате краставици студени, опитайте този остър запържване с гъби, подправени с джинджифил, чесън и халапеньо.
2. Вдъхновена от Полша салата от краставици
Тази салата празнува скромната краставица в сурово и мариновано състояние.
3. Пикантни пържени краставици с нарязано пиле
Краставиците често се пренебрегват като разбъркваща съставка, но не бива да бъдат: Те са нежни, свежи и сочни.
4. Пълнозърнести макаронени изделия с тофу и краставица
Тази салата с бързи макарони напомня на японските ястия с юфка.
5. Салата от краставици
Краставиците, комбинирани със захар, сол, оцет от червено вино и тънко нарязан лук, правят супер лесна, вкусна гарнитура.
6. Филипински салатни крепчета
Леките крепчета на готвача Paul Qui са пълни с свежа и освежаваща жулиенирана салата от краставица, морков, дайкон и зелено манго.
7. Краставица, пържен ориз
Това страхотно поемане на пържен ориз включва краставици, салам и рукола.
8. Бърза краставица Кимчи
Главният готвач Бил Ким маринова тези краставици само за два часа, така че те все още са свежи.
9. Копър туршия
Тези невероятно прости туршии съдържат точното количество чесън и копър.
10. Разбита фета с краставици
Краставиците, мариновани със зехтин, са фантастично поднесени с този въздушен фета.
11. Коктейл от краставици с тоник от лайка
Този освежаващ, неподсладен коктейл прави страхотен дижестив.