Със зората на новата година идва неизбежната резолюция - която обикновено включва отслабване и извършване на други промени, които ще допринесат за по-добро здраве. Периодичното гладуване е една от най-актуалните диетични тенденции. Много хора гладуват за кратки периоди от време, не само за да отслабнат, но и за да получат други ползи за здравето. Ново изследване на анти-стареещите ползи от гладуването показва, че може да има сериозни доказателства зад многобройните предполагаеми ползи за здравето от тази практика.

Какво е периодично гладуване?

ползите
Много хранителни и диетични тенденции от миналото се фокусираха върху това какво трябва да ядете. Постоянното гладуване вместо това се фокусира върху това кога трябва да ядете. Според много хора този подход може да представи по-лесен начин за много хора да отслабнат и да получат здраве в съвременен свят с безкраен избор на храни.

Има много различни видове периодично гладуване, но всички периоди на гладуване са осеяни с моменти, когато можете да се храните свободно. Един от най-популярните планове, например, включва гладуване в продължение на 16 часа, последвано от осем часов период, когато можете да ядете храните, които желаете.

Това не е толкова трудно, колкото звучи. Повечето хора постигат осемчасово гладуване, докато спят. Ако не ядете до ранния следобед, току-що сте претърпели периодично гладуване.

Доказано е, че периодичното гладуване помага за загуба на тегло, тъй като намалява броя на храненията, които ядем. Освен това е доказано, че има различни ползи за здравето, от подобряване на метаболизма до намаляване на риска от сърдечни заболявания. Въпреки че загубата на тегло е това, което вдъхновява хората да опитат тази практика, изгубените килограми са само малка част от ползите от този хранителен план.

Ново проучване доказва ползите от гладуването против стареене

Как може постенето в продължение на няколко будни часа през деня да има такива невероятни ползи? Изследователите са изследвали ефектите на кратките периоди на гладуване върху мишки в лаборатория. Някои от мишките са били хранени само за малки порции през деня, подобно на периодично гладуване, докато на други е било позволено да ядат, както им е угодно.

Тези мишки са имали кръвна работа през целия си живот и след това са били изследвани след смъртта. Изследователите откриват интересна тенденция: Мишките, които са претърпели периоди на гладуване, са имали далеч по-малко атеросклероза в артериите си. Атеросклерозата или втвърдяването на артериите възниква не само при висок холестерол, но и при естествено стареене. Това състояние е един от най-големите причини за сърдечно-съдови заболявания, така че се счита за един от най-добрите мерки за стареене в кръвоносните съдове.

Как ограничаването на храната може да забави стареенето в кръвоносните съдове? Мишки, претърпели кратки периоди на гладно, произвеждат биохимикал, наречен бета-хидроксибутират. Бета-хидроксибутиратът е продукт на кетоза, знак, че тялото е преминало през кратък период на лишаване от калории. Това обаче не е само кръвен маркер на гладно, а мощен клетъчен пратеник, който стимулира размножаването на ендотелните клетки, които покриват кръвоносните съдове. Когато тези клетки се заменят постоянно, вътрешността на тези съдове остава по-здрава и гъвкава. Това от своя страна предпазва съдовете от втвърдяване с възрастта.

Атеросклерозата не е само признак на стареене, подобно на пачи крак и бръчки. Това е знак, че нашите кръвоносни съдове вече не са в състояние да се справят със стреса на ежедневието. Втвърдените артерии допринасят за инфаркт, инсулт и други фатални заболявания. Предотвратяването на атеросклероза не само прави артериите ви да изглеждат по-млади, но и намалява риска от развитие на някои от най-страшните болести в света.

Връзки между периодичното гладуване и циркадния ритъм

Ползите от периодичното гладуване изглежда се дължат отчасти на начина, по който тази диета взаимодейства с циркадния ритъм. Телата ни са подготвени да се хранят в определени часове на деня и да си почиват в други.

Когато останем без храна вечер и през нощта, това сигнализира на нашите тела и клетките, които го съставят, че това е време за възстановяване на клетките. Невъзможността да постим по това време оставя телата ни в състояние на метаболитно объркване. Въпреки че евентуално можем да спим, ние не произвеждаме хормони и биохимикали, необходими за пълното подлагане на процеса на подмладяване.

Освен това гладуването за кратки периоди може да има драматични ефекти върху метаболизма. Хората, които участват в периодично гладуване, имат по-ниски нива на инсулин, което показва по-малък шанс за развитие на сериозни заболявания като диабет тип 2. Освен това те са по-склонни да имат по-ниско кръвно налягане.

Въпреки че гладуването не е за всеки, игнорирането на ролята на храната за регулиране на циркадния ритъм не може да бъде пренебрегнато. Има причина за връзките между сериозно заболяване и рискови фактори като нощни смени и безсъние.

Хранене за вашите вътрешни часовници

Дори да не планирате да включите гладуването в плана си за диета и начин на живот за 2019 г., има начини да използвате тези нови знания, за да подобрите здравето си. Първо, късно вечерно и нощно хранене просто не е добра идея. Не само допринася за увеличаване на теглото, но и за различни сериозни заболявания. Вашето тяло просто не е предназначено да обработва храната в тъмната нощ.

Второ, излизането без храна за кратки периоди от време изглежда много полезно за вашето здраве. Дори и да не можете да постите, повечето хора могат да забавят закуската за няколко часа, за да извлекат метаболитните ползи от периодичното гладуване.

Живеем в свят, където висококалоричните храни се предлагат на всяка маса и на всеки ъгъл на улицата. Въпреки че периодичното гладуване може да е трудно, изследванията показват, че това е отличен начин за постигане на здравословно тегло и здрави кръвоносни съдове едновременно.