Амарантовите зърна са високопротеинови зърна, които предлагат лек за няколко ежедневни заболявания. Благодарение на високата концентрация на основни витамини и минерали, тя често се нарича суперхрана. Високото съдържание на диетични фибри в амарантовото зърно подобрява храносмилателната система на тялото ви, като същевременно намалява нивата на холестерола, което води до подобрено сърдечно-съдово здраве.

chaulai

Това зърно прави чудеса за вашата коса, укрепвайки ги и ги прави по-лъскави. Установено е, че амарантът е по-богат източник на калций от дори млякото, което го прави идеалната храна за подобряване на здравето на костите. Съдържанието на витамин С в това зърно помага за повишаване на имунната система, докато високата концентрация на витамин А помага за подобряване на здравето на очите.

Други ползи от това зърно включват помощ при отслабване, контрол на диабета, ускоряване на мускулния растеж, предотвратяване на цьолиакия и много други.

Тук обсъждаме лечебните ползи от амарантовото зърно, хранителните и здравословните ползи и как можете да използвате амарантовото зърно в различна форма и да добавите към вашата диета

Какво е амарант зърно или chaulai?

Зърното на амарант, или chaulai, както често го наричат ​​в Индия, е известно, че е едно от най-древните култивирани зърна в историята на човечеството, като произходът му е проследен преди повече от 8000 години. През цялото това време зърното е известно като богат източник на хранителни вещества и изключително полезно за човешкото тяло.

Зърната, листата и другите части на растенията от амарант са полезни за тялото. Макар и да не е най-популярното зърно, все пак това е, което повечето диетолози препоръчват за неговите предимства, които се произвеждат благодарение на богатата концентрация на витамини, фибри и минерали.

Излизайки от култивиране за известно време, учени и диетолози се събудиха от многобройните ползи от зърното амарант и растението беше върнато в отглеждане през 70-те години. От този момент нататък тази храна се превърна в едно от най-търсените зърнени култури поради факта, че е здравословен източник на протеини.

Хранителна стойност на амаранта на 100 gm

Амарантовото зърно е богато на няколко витамини, минерали и чудесен източник на протеини, без да добавя твърде много мазнини към тялото. Нека проверим хранителната информация за зърното амарант за 100 грама. концентрацията на мазнини е само 1,6 грама. Въглехидратите са около 19 грама на всеки 100 грама амарантово зърно, от които 2 грама са фибри. На всеки 100 грама амарант получавате и около 3,8 грама протеин.

Установено е, че амарантът е богат на няколко важни витамини, като концентрацията на витамин В6 и витамин Е съставляват съответно 9% и 2% от препоръчителния дневен прием. Амарантовото зърно също е богат източник на няколко минерала, като препоръчителните дневни количества се компенсират от всеки 100 грама зърно под формата на 27% от дневната стойност на желязото, 19% от дневната стойност на магнезия, 15% от дневната стойност на фосфора, 43% от дневната стойност на мангана и медта 8% от дневната стойност, наред с много други. Установено е също, че зърното амарант е богат източник на мастни киселини и аминокиселини.