Свързани статии

Като хранителна добавка, спирулината има различни изисквания за етикетиране на съставките, отколкото храните, въпреки че безопасността й все още се регулира от Американската администрация по храните и лекарствата. Спирулина се предлага под формата на прах или таблетки и може да се приема самостоятелно или да се смесва с храни.

здравето

Относно спирулината

Спирулина е изсушено синьо-зелено солено водорасло. Според NYU Langone Medical Center, спирулината е богата на каротеноиди и витамини от група В и съдържа множество важни минерали, включително калций, желязо, магнезий, манган, калий и цинк. Освен това е добър източник на протеин, с над 70 процента протеин, базиран на теглото на изсушената спирулина. Спирулина често се изтъква, че има терапевтични, както и хранителни ползи, въпреки че много твърдения остават недоказани.

Храносмилателен процес

Вашата храносмилателна система може да абсорбира както таблетки от спирулина, така и прахове, въпреки че тъй като таблетките са по-твърди и по-компактни, те могат да преминат през неусвоени или само частично усвоени. Това означава, че рискувате да не получите пълната хранителна стойност на спирулина. Докато спирулината на прах има предимството от по-лесното усвояване, ако я комбинирате с храни, които тялото ви трудно преработва, може да загубите и хранителното съдържание на спирулина. Например, ако имате лека непоносимост към лактоза и добавите спирулина към смути, тялото ви може да не успее да абсорбира цялата спирулина.

Внимавайте за пълнители

За да запазят формата си и да осигурят насипно състояние, таблетките често съдържат пълнители или свързващи агенти като силициев диоксид. Според австралийската спирулина, свързващите агенти не се усвояват лесно от тялото ви, което може да затрудни системата ви да разгради таблетката и да абсорбира напълно хранителното съдържание на спирулина. Тъй като съставките са изброени по ред на тегло в крайния продукт, колкото по-високо е свързващото вещество в списъка на съставките - например третата съставка, а не петата - толкова повече свързващо вещество ще съдържа една таблетка спирулина. Някои таблетки се произвеждат без свързващи вещества или пълнители; проверете етикета за „без свързващо вещество“.

Лесно използване

Едно от най-големите предимства на таблетките е, че те са лесни за съхранение и пренасяне, което означава, че можете да приемате спирулина почти навсякъде. Въпреки това, спирулината на прах е подходяща за употреба в печени изделия или напитки, което не само улеснява консумацията на спирулина през целия ден, но също така осигурява хранителен тласък на крайния продукт. Добавете 1 до 2 супени лъжици спирулина към пресен сок или смути, като смесите или разбъркате добре, за да създадете „зелена“ напитка, богата на хранителни вещества. Можете също така да смесите спирулина със сухите продукти за печени изделия или да я използвате в салатни превръзки, за да удебелите текстурата и да увеличите нивата на хранителните вещества.

  • Медицински център NYU Langone: Спирулина
  • Американска администрация по храните и лекарствата: Ръководство за етикетиране на хранителни добавки
  • Австралийска спирулина: Спирулина на прах срещу таблетки
  • Австралийска спирулина: Често задавани въпроси за спирулина
  • Цяло здраве Чикаго: Храносмилателни ензими
  • The Smoothies Bible; Пат Крокър
  • Спирулина в храненето и здравето на човека; М. Е. Гершуин и Амха Белай

Лана Билингс-Смит пише професионално от 1997 г. Публикувана е в „Монреалски вестник“ и „Национална поща“. Тя също преподава и изнася лекции в университета Макгил. Сертифициран личен треньор, тя е бакалавър по изкуства със специализация в науките за свободното време и непълнолетна в терапевтичния отдих.