Свързани статии

Яркият, свеж и естествено сладък захарен грах е здравословно лятно лечение. Подобно на повечето зеленчуци, грахът със захар е нискокалоричен. Само с 41 калории на чаша те ще се впишат на практика във всяка диета, включително диети с ниско съдържание на въглехидрати или нискокалорични диети за отслабване. Захарният грах предлага и много хранителна стойност и ще ви помогне да достигнете препоръчителния си дневен прием на няколко ключови хранителни вещества.

snap

Може да не мислите за захарния грах като за снабдяване с желязо - по-вероятно е да измисляте изображения на пържоли, когато мислите за желязо - но те предлагат изненадващо количество от този основен минерал. Всяка чаша нарязан захарен грах се гордее с 2 милиграма желязо, достатъчно, за да покрие една четвърт от дневните нужди от желязо за мъжете и 11 процента от дневните нужди за жените. Това желязо ви помага да произвеждате енергия, активира ензимите, от които се нуждае имунната ви система за борба с инфекциите, и подхранва червените кръвни клетки за борба с анемията.

Витамин Ц

Повечето зеленчуци предлагат поне малко витамин С, но грахът със захар е особено чудесен източник на този витамин. Чаша нарязан захарен грах доставя 59 милиграма витамин С, което е близо 80 процента от нуждите на витамин С за жените и около две трети от дневните нужди за мъжете. Витамин С е най-известен със своите антиоксидантни ползи, което помага да се обърне и предотврати увреждането на клетките, причинено от токсини, наречени свободни радикали. Но това е важно и за производството на колаген, което означава, че витамин С в захарния грах също е от полза за кожата, костите, хрущялите и косата.

Витамин А

Ще направите услуга на вашите надничащи, като добавите грах от захар на диета, защото те са фантастичен източник на витамин А. Освен че поддържа здравото зрение, витамин А в граха ви също поддържа силната имунна система и насърчава здравето развитие на клетките в цялото тяло. Всяка чаша наситнен захарен грах добавя 1065 международни единици витамин А към дневния Ви прием. Това покрива малко повече от една трета от дневните нужди от витамин А за мъжете и около 45 процента от нуждите за жените.

Сервиране на Вашия захарен грах

Тъй като те са естествено сладки и вкусни, включително включването на повече захарен грах във вашата диета може да бъде толкова лесно, колкото да вземете пълна купа, за да ядете сами. Те също така се сдвояват със здравословни спадове, от чесън хумус до кремообразен, но питателен патладжан, базиран на баба гануш. Не е нужно обаче да спирате дотук. Включете нарязан захарен грах във вашите тестени ястия за допълнителна хрупкавост - или като топинг за юфка с тиквички, ако избягвате тестени изделия - и ги хвърляйте в салатите си. Или леко залейте граха в сусамово масло, добавете прах от сусам и печете, докато омекне за ароматна, здравословна гарнитура.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.