С последните новини за Kourtney Kardashian на гладно в продължение на 24 часа само на костен бульон, не мога да реша дали съм мотивиран или напълно изключен от гладуването на костен бульон. Може би това е свързано с начина, по който статията ни се представя като читатели. Първо чуваме за нейната ограничителна диета, а след това ни се показват поредица от снимки на Kourtney Kardashian в конци за зъби. И тогава идва частта за това, че тя е майка на три деца ... ... очевидно това трябва да вдъхнови нас, колеги майки, да облечем бански и да не пием нищо освен костен бульон и вода в продължение на двадесет и четири часа!
Като човек, който работи в областта на костния бульон и храненето, смятам, че статии като тази са разочароващи. Въпреки че се радвам, че костният бульон получава малко по-заслужено внимание, не съм в екстаз, че гладуването изглежда здравословно за всички!
Позитивите и негативите на гладуването
Постенето съществува от хиляди години - много пъти за религиозни цели, а също и за здравни цели. През последните петдесетина години превърнахме гладуването в начин да свалим няколко килограма за голямо събитие ... или като начин да отскочим след седмици на „разплитане“. Има пости (известни още като прочиствания), които варират от само питейна вода, до питейна вода/лимон/лют червен пипер, до само изцеждане, до сега само разправяне.
Постите на костен бульон имат своите предимства. Костният бульон е богат на аминокиселини, които стягат кожата, прочистват черния дроб, поддържат дебелото черво, хормонална детоксикация и спомагат за възстановяването на чревната пропускливост („пропускливи черва“). Също така е с високо съдържание на минерали и хранителни вещества, които подпомагат цялостното здравословно състояние.
Но тялото трябва да е готово за гладуване - и искам да кажа готов. Това означава, че храносмилателната ви система трябва да е готова да се справи с токсичното изхвърляне, което ще се случи, докато гладувате. Помислете за това ... ако тънките черва, дебелото черво, дебелото черво, черния дроб и жлъчния мехур в момента не функционират на 100%, тогава какво се случва, когато натиснете бутона TURBO за детоксикация хардкор. Всички тези токсини трябва да отидат някъде, нали? Да, и ако храносмилателният тракт не „изхвърля“ нещата правилно, тогава тези токсини ще се складират. Те ще се съхраняват на места като черния дроб. Това рядко се обсъжда в масовите статии, защото наистина не се говори доста за запушването на каката или диарията!
Първи стъпки с костен бульон
И така, какъв е по-добрият вариант, ако се интересувате от костен бульон? Започнете с включване на чаша с добре произведени, добре приготвени, бульон и яжте местни, пресни продукти (в идеалния случай от местни фермери). Уверете се, че пиете много чиста, прясна вода. След това, ако искате да започнете да гладувате, започнете бавно, но се уверете, че тялото ви е готово за това (например - уверете се, че ежедневно качвате „нормален“ кака. Вижте по-горе таблици 4 и 5 се считат за нормални) . Заменете храненето на ден с костен бульон (в идеалния случай 1-2 чаши). Можете да добавите лъжичка кокос, лен или друго масло от семена, за да почувствате по-устойчива енергия. Ако решите да извършите пълно прочистване на костен бульон, потърсете съвет от експерт или закупете книга като диета на костния бульон на д-р Келиан.
Чистият костен бульон се предлага на местните фермерски пазари, местните пазари и онлайн. Внимавайте с продуктите от костен бульон, които са стабилни в рафта, или праховете, в които има венци като ксантан или гума гуар. Да направите свой собствен също е опция. Ако правите това, уверете се, че използваните кости са без антибиотици и хормони. Използвайте готварски печки от неръждаема стомана или глина, за да сте сигурни, че не проникват тежки метали. Да, костният бульон е точно това, което нашите прабаби са използвали, когато са готвили. Връща се във време, когато нищо не е пропиляло. И този начин на готвене може да бъде полезен за тялото, ума и душата!
Хранителните терапевтични храни като костен бульон или студено пресовани сокове наистина си служат, но строгото им използване като инструменти за отслабване не е начинът, по който са проектирани да бъдат използвани. Много предпочитам 50-годишната Салма Хаяк да говори за това как е избягвала да влага химикали в тялото си (известен още като ботокс), пиейки костен бульон.
Наслаждавайте се на храната си, яжте чисто, яжте естествено и останете хидратирани. Не яжте, за да приличате на никой, освен на вас!