каша

Исках да напомня на всички ви за рецептата за просо и сладка зеленчукова каша в моята книга (стр. 288). Просто е толкова добро, толкова лечебно и страхотно ястие за закуска! Това е наистина добро за вас, особено през по-студените месеци от годината, и е идеалният начин да започнете деня си!

Искам да насърча всички вас, които все още не сте опитали това, да го направите! Това е толкова здравословно ястие за закуска на супергерой ... толкова подхранващо, да не говорим за вкусно! Най-хубавото при него е, че вкусът му е също толкова добър (ако не и по-добър), когато го ядете като остатъци ден по-късно! Обикновено правя една партида и тя ме храни 2-3 дни подред.

Лично аз предпочитам да го правя с големи парчета тиква Kabocha, почти куб. Широки кубчета, защото ми харесва, когато скуошът е голям и наедрял (казва парчета с големи размери в книгата ... ами!). Но ако не се интересувате от буци зеленчуци, можете да използвате по-малки парченца скуош. Така или иначе, вкусно е!

Просо и сладка зеленчукова каша

Съставки

  • 1 инчово парче комбу
  • 1 жълт лук, фино нарязан на кубчета
  • 2 стръка целина, фино нарязани на кубчета
  • 1 чаша ситно нарязан на кубчета кабоча или тиква
  • 1/2 чаша жълто просо
  • 2-3 чаени лъжички бяло мисо
  • 2-3 люспи, бели и зелени части, тънко нарязани по диагонала

Инструкции

  1. Наслойте комбуто, лука, целината, тиквата и просото в тенджера за супа
  2. Генти добавете 5 чаши вода към тенджерата, покрийте и оставете да заври
  3. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и просото стане кремообразно (около 35 минути)
  4. Поставете мисото в малка купа
  5. Разбъркайте няколко супени лъжици от течността за готвене, за да се разтвори, и разбъркайте мисото обратно в кашата
  6. Оставете да къкри леко, непокрито, за 3-4 минути, за да избегнете унищожаването на ензимите на мисото
  7. Сервирайте поръсено с люспи

Кое е любимото ви ястие за закуска?