хранене

Плодовете на Acai (ah-sigh-EE) са плод, подобен на грозде, роден в тропическите гори на Южна Америка. Те се събират от Acai палми.

Плодовете са с диаметър около 1 до 2 сантиметра (см) и наситено лилав цвят. Семената съставляват около 80 процента от плодовете. Вкусът на плодовете на асаи е описан като смес от шоколад и плодове, с лек метален послевкус.

Плодовете на Acai са наречени суперхрана, като ползите варират от подобрен външен вид на кожата до загуба на тегло, но не всички от тези твърдения са подкрепени с доказателства.

Тази функция е част от колекция от статии за ползите за здравето на някои популярни храни. Той разглежда хранителната разбивка на Acai плодове, възможните ползи за здравето, как да включите повече Acai плодове във вашата диета и възможните рискове за здравето от консумацията на Acai плодове.

За да научите повече за някои други храни, кликнете тук.

Много плодове и зеленчуци предлагат редица ползи за здравето, а Acai плодовете не са изключение.

Когнитивна функция

Споделете в Pinterest Плодовете на Acai са плод на вид палмово дърво.

Свързаните с възрастта мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон нямат лечение, но изследванията показват, че диетите, богати на антиоксиданти и противовъзпалителни полифенолни съединения, могат да намалят риска от тези заболявания.

По-конкретно, антиоксидантът антоцианин, който е изобилен в плодовете на асаи, може да намали оксидативния стрес и възпалението, насърчавайки здравето на мозъка.

Антоцианините също са показали, че подобряват и подобряват паметта. Смята се, че те действат, като инхибират невровъзпалението, активират синаптичната сигнализация и подобряват притока на кръв към мозъка.

Здраве на сърцето

Консумацията на антоцианин е тясно свързана със защитата от оксидативен стрес.

Едно проучване установи, че редовната консумация на антоцианини може да намали риска от инфаркт с 32 процента при млади и жени на средна възраст.

Фибрите и здравословните за сърцето мазнини в асаи също поддържат здравето на сърцето. Здравословните сърдечни мазнини повишават HDL („добрия“) холестерол и намаляват LDL („лошия“) холестерол.

Няколко надлъжни проучвания съобщават за значително по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност от всички причини с висока консумация на фибри. Приемът на фибри също намалява LDL холестерола.

Приемът на фибри е свързан не само с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, но и с по-бавна прогресия на заболяването при високорискови индивиди.

Националният център за допълнително и интегративно и здраве (NCCIH) отбелязва, че консумацията на плодове Acai може да помогне за намаляване на нивата на холестерола и кръвната захар при хора с наднормено тегло.

Противоракови свойства

Споделете в Pinterest Плодовете на Acai могат да имат свойства, които помагат за предпазване от рак.

Наблюдавано е, че антоцианините участват в антиканцерогенни дейности, въпреки че точните механизми не са известни. Лабораторни изследвания, използващи различни ракови клетки, показват, че антоцианините:

  • действат като антиоксиданти
  • активират детоксикиращите ензими
  • предотвратяват разпространението на ракови клетки
  • предизвикват смърт на ракови клетки
  • имат противовъзпалителни ефекти
  • инхибират някои от началото на образуването на тумори
  • предотвратяват инвазията на ракови клетки

Тези функции са наблюдавани в множество проучвания върху животни и култури.

Малко проучване на 25 пациенти с колоректален рак установи, че 7-дневният прием на 0,5-2,0 грама (g) антоцианини води до подобрения, подобни на други терапии.

За потвърждаване на тези резултати обаче са необходими по-големи проучвания.

Изпълнение при спортисти

Резултати от проучване, публикувано през 2015 г., показват, че консумацията на сок от Acai Berry в продължение на 6 седмици не е подобрила спринтовите постижения на седем спортисти.

Това обаче е свързано с повишаване на плазмената антиоксидантна активност, серумните липидни профили се подобряват и изглежда, че помага при мускулно нараняване, предизвикано от упражнения.

Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), една 3-грамова чаена лъжичка Acai Berry на прах съдържа:

  • 20 калории
  • 0 g протеин
  • 1,5 g обща мазнина
  • 1 g въглехидрати
  • 1 g фибри
  • 6 милиграма (mg) калций

Плодовете на Acai са богати на мастни киселини, особено на олеинова, палмитинова и линолова киселини.

Въпреки че плодовете на асаи съдържат много малко общ протеин, те съдържат 19 аминокиселини, както и няколко стерини, включително кампестерол, стигмастерол и бета-ситостерол. Фитохимикалите в плодовете на асаи включват предимно антоцианини и проантоцианидини.

Плодовете на Acai съдържат повече антиоксиданти, отколкото другите често консумирани плодове. Те също така съдържат много фибри и здравословни за сърцето мазнини. Антиоксидантните ефекти на плодовете на асаи до голяма степен се дължат на фенолните съединения.

Смята се, че антиоксидантите в организма помагат за защита срещу различни заболявания, тъй като могат да неутрализират окислителните щети, причинени от стресови фактори в околната среда, като замърсяване.

Acai могат да бъдат закупени сушени, замразени, като сок, като прах, в хранителни продукти и под формата на таблетки.

  • Купете сокове и смутита с асаи като съставка.
  • Използвайте замразено пюре от асаи, за да направите купички с асаи.
  • Добавете Acai на прах към овес, зърнени храни или домашно приготвени гранола.

Или опитайте тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:

Трябва да се отбележи, че добавките с асаи не са добре регулирани и може да не съдържат предлаганите на пазара съставки или концентрация. Хранителните източници на хранителни вещества винаги са най-добрият вариант.

NCCIH подчертава, че липсват надеждни доказателства, потвърждаващи безопасността и ефективността на продуктите от асаи. Най-добре е да говорите със здравен специалист, преди да направите значителни промени в диетата и преди да приемате някакви добавки.

Общият хранителен режим или цялостният хранителен режим е най-важен за профилактиката на заболяванията и постигането на добро здраве. По-добре е да се храните с разнообразна диета, отколкото да се концентрирате върху отделни храни като ключ към доброто здраве.

Проведени са експерименти с използване на пулпа от асаи като орален контраст за ЯМР на стомашно-чревния тракт. Много големи дози асаи могат да повлияят на резултатите от ЯМР сканиране. Ако ще Ви се направи ЯМР тест, важно е да уведомите лекаря дали сте яли плодове от асаи.

Някои компании за добавки са заявили, че добавките от Acai Berry ще помогнат при загуба на тегло. Според NCCIH:

„Не са публикувани независими проучвания в рецензирани списания, които да обосноват твърденията, че добавките с асаи сами по себе си насърчават бързата загуба на тегло. Изследователи, които изследваха профила на безопасност на обогатен с асаи сок при животни, забелязаха, че при плъхове не е имало промени в телесното тегло в сравнение с контролите. "

Плодовете на Acai все още не са проучени подробно. Здравните претенции около Acai са сравнително нови и са необходими повече изследвания, за да се затвърдят тези твърдения за загуба на тегло. Както при всяка нова храна или прищявка, може да има рискове, които все още не са докладвани.