Пилешка марбела със сини сливи, маслини и каперси е лесно пикантно ястие, което мариновате преди време и просто поставяте във фурната, когато сте готови да готвите.
Пиша този блог вече повече от 3 години (!)
И все пак не е необичайно, че попадам на рецепти, които съм правила толкова дълго и/или правя толкова често, че влизам в състояние на недоверие, когато осъзная, че все още не съм писал в блогове за тях. Понякога спирам да ги споделям, защото въпросното ястие е такова, което смятам за трудно да снимам. Нека си признаем - някои храни просто не са толкова красиви. Това Пилешка марбела с маслини, каперси и сини сливи е една от тези рецепти. Може да не е много за гледане, но има страхотен вкус!
Първият път, когато направих това пиле, вероятно беше 2010 или 2011 г., след като получих рецептата от колега. Не мога да си спомня как точно рецептата се появи в разговор на работното място. Може би е донесла остатъци за обяд, а може би просто е говорила за това, защото го е приготвила за вечеря. Във всеки случай тя описваше съставките и как това беше едно от малкото ястия, които синът й, който имаше много хранителни алергии, можеше да яде, без да променя рецептата. След като чуха за това вълшебно ястие, няколко колеги (включително и аз) умираха да опитат рецептата, така че тя я сподели с всички нас. Не след дълго изпробвах рецептата и през годините (както при повечето рецепти, които споделям) направих свои собствени модификации, за да я направя моя.
Голямото нещо на това ястие е, че е напълно подготвено преди време. Мариновате го за цял ден, което означава, че хвърляте съставките заедно направо в съда, в който планирате да го печете преди лягане една вечер, след това на следващия ден го залепвате във фурната един час преди да планирате да ядете. Не се изхвърляйте от странно звучащата комбинация от съставки. Резултатът е пикантно ястие с малко соленост, идваща от маслините и каперсите, и лека сладост от сините сливи. Това е чудесно ястие за забавление и всичко, от което се нуждаете, за да го направите, е обикновена зелена салата и малко хляб или варени зърнени храни или картофи.