Изтръпвате ли, когато се замислите колко сладки са „незабавните“ овесени ядки? Обичате ли бързината и лекотата на закуската с овесени ядки и как има разнообразие от вкусове? Опитайте да направите пикантни овесени ядки с дълъг списък с гарнитури, които можете да добавите за креативно и умами обрат всяка сутрин.

овесени

Като двама работещи възрастни, Алекс и аз бързаме през закуската през делничните сутрини. Нашата цел е да осигурим издръжка по ефективен начин, за да захранваме работния си ден до обяд. С диетата на Алекс с ниско съдържание на въглехидрати (работи) традиционните опции за закуска са извън масата. Без хляб, гевреци, кифли, мигновени овесени ядки или зърнени храни. Как сме заменили тези тежки въглехидрати варианти, като се има предвид, че са готови за ядене, без шум и вкусни?

Един от любимите ни варианти за закуска

За щастие сме адаптирали няколко рецепти за закуска, за да получим бързите и лесни за приготвяне ползи от препечен хляб и зърнени храни, като същевременно ги правим по-здравословни и разнообразни. Една от тези бързи за сервиране опции за закуска са пикантните овесени ядки.

Овесените ядки се приготвят лесно на партиди и продължават 5 дни (колко удобно). Съставките са доста здравословни (сами по себе си не са с ниско съдържание на въглехидрати, но са с по-високо съдържание на фибри и ви засищат по-дълго от сладките сладкиши). Плюс това овесените ядки са пестелив вариант и са лесни за смърч.

Защо да правите пикантни овесени ядки

Започнахме преди години с традиционни овесени ядки като масло и кафява захар или канела с резенчета ябълка. Няма нищо лошо в тях. Обичам тези вкусове, но те стават скучни, след като ядат една и съща закуска ден след ден. Преминахме към различни замразени плодове за разнообразие.

Тогава си спомням безкрайно дългите рецепти за оризова каша, с които се радвах да растя. Гений. Приложих същия подход към солените овесени ядки, които са пълни с вкусове на умами, които карат да очаквате с нетърпение закуската всяка сутрин.

Нека научим повече за моите пикантни овесени ядки „шаблони за рецепти“ и как можете да надграждате върху основата.

СВЪРЗАНИ: За друг „шаблон за рецепта“ проверете как да направите тайландско кокосово къри, което да е толкова вкусно, колкото любимия ви тайландски ресторант, използвайки подобен подход за персонализиране на ястието.

Как да си направим солени овесени ядки

Започвам с овесена каша като основа. Преди готвех валцуван овес, но преминах към овес, нарязан от стомана, за по-дъвкавата им структура (разнообразие!). Замествам млякото с бульон (вегетариански, пилешки или телешки бульон), набивам солта и сервирам овесените ядки с чубрица, а не със сладки заливки.

И понякога добавям разбитите яйца за допълнителни протеини, защото защо не?

Тогава магията се случва с топингите. Красотата на овесените ядки е вариациите, които можете да добавите, като ги доливате с различни храни за закуска. Ето списък с любимите ми солени вариации на овесени ядки.

Вегетариански солени гарнитури от овесени ядки

Тези вегетариански опции се фокусират върху това да се възползват максимално от вегетарианските опции, като включват богати на умами съставки, като домати. Можете също да използвате вегетариански и растителни заместители за колбаси и други месни храни.

Месни пикантни овесени ядки

Може да забележите, че някои от любимите ми заливки от овесени ядки са остатъци от предната вечер (например нарязана пържола и пържено пиле). Вие също можете да проявите креативност с остатъците, които да използвате като гарнитури за солени овесени ядки.

  • Бекон и яйца
  • Нарязан бекон със зелен лук

Кога да готвите солени овесени ядки

Ако спазвате подобен график на работния ден, обикновено готвя овесени ядки в неделя вечерта. Закуската е готова за понеделник сутринта след бързо сглобяване на гарнитури над овесените ядки и затваряне в микровълновата.

Как да съхранявате пикантни овесени ядки

След като приготвям овесената каша, я оставям да се охлади на котлона. След това поставям цялата тенджера с приготвените овесени ядки в хладилника и я консумирам през цялата седмица. Обикновено трае 4 до 5 дни в хладилника. Охлаждането на овесените ядки е особено важно, ако добавите яйцата и не-вегетарианския бульон за безопасност на храните.

В случай, че не сте опитали, овесените ядки добре замръзват. Ако знам, че няма да мога да довърша общото количество, което съм сготвила, разпределям овесените ядки в по-малки контейнери, за да замразя. За размразяване го оставям в хладилника за един ден или в мивката за една нощ.