2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тези пикантни юфка са вдъхновени от китайско ястие, наречено Ants Climbing a Tree, наречено заради начина, по който малките парченца смляно свинско месо („мравките“) се придържат към юфката („дървото“). Обратът в тези здравословни юфка идва от добавянето на зеленчуци като лук и бок чой.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Гответе юфка според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете под студена вода. Заделени.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица масло в голям уок с плоско дъно или чугунен тиган на силен огън. Добавете бели бок чой и гответе, разбърквайки, за 1 минута. Добавете бок чой зеленчуци и варете, докато изсъхне, още около 1 минута. Прехвърлете целия bok choy в средна купа.
Добавете останалата 1 супена лъжица олио, бял лук, сос от джинджифил и чили (или чили-чеснов сос) в тигана. Добавете свинско и гответе, раздробявайки се с дървена лъжица, докато вече не стане розово, 3 до 5 минути. Добавете бульон, тамари (или соев сос) и захар. Смесете царевично нишесте и вода в малка купа и добавете в тигана. Оставете да заври и гответе, разбърквайки, докато леко се сгъсти, около 1 минута. Разбъркайте запазените юфка и бок чой; гответе, като разбърквате, докато се загрее, около 1 минута. Сервирайте, покрити със зелени люспи и лют червен пипер, ако желаете.
Съвет: Чили-боб сос, популярна подправка, използвана в готварството в Съчуан, се прави от ферментирала соя и бобови зърна и червен чили. Той добавя топлина и соленост към тези юфка. Потърсете го на азиатските пазари или онлайн.
2 постни протеина, 2 нишесте, 1 мазнина, 1 зеленчук