Един от любимите аромати в света, популярността на ментата в пастата за зъби, дъвките, напитките, салатите, сладоледа, шоколада, освежителите за дъх и чая е свързан с усещането за свежест. Тази билка съдържа летливи масла, които придават усещане за охлаждане в устата, което е идеално в горещия летен ден.

добавите

Ментата (Mentha) има над 25 вида и стотици разновидности. Това е едно от най-лесните трайни насаждения, които можете да добавите към вашата градина или перваза на прозореца, но бъдете внимателни - може да превземе градина като плевел.

От болки в стомаха до задръстване на синусите, хората са използвали мента за лечение на своите заболявания в продължение на хиляди години. Разгледайте науката, подкрепяща използването на тази невероятна зелена билка.

Реклама

Пет свежи и здравословни факта за ментата

1. Помага за храносмилането: Ментата е известна в света на билковата медицина като ветрогон и спазмолитично средство, поради способността си да намалява спазмите в стомаха, лошото храносмилане, болката и дискомфорта. Ментата е много успокояваща за състояния като синдром на раздразнените черва (IBS), киселини и гадене.

2. Това е антимикробно и противогъбично: Ментата има способността не само да убива лошите бактерии, които се намират в храносмилателния ни тракт, но също така се бори и с прекомерното разрастване на гъбичките, които са налице, след като много от нас приемат антибиотици с рецепта. Ментата е мощна билка за профилактика и лечение на кандида албиканс (често срещана гъбична инфекция).

3. Това е мощно противовъзпалително средство: Много сортове мента традиционно се консумират като противовъзпалително средство за белите дробове. Ментата показва, че има обещаващи ефекти при клинични изпитвания на лечение на астма чрез извличане на активното хранително вещество розмаринова киселина, което може да блокира възпалението. Ментата не трябва да се използва като заместител на каквито и да било лекарства за астма, а по-скоро в допълнение към него.

4. Може да има потенциал да убие ракови клетки: Ментата е в ранните етапи на изследванията за лечение на рак заради своя цитотоксичен (убиващ клетките) ефект върху някои видове ракови клетки, поради специфичен фитонутриент, който съдържа, наречен перилилов алкохол. Освен това е чудесно превантивно лечение, тъй като е пълен с антиоксиданти.

5. Може да облекчи симптомите на обикновена настинка и грип: Доказано е, че вдишването на етеричното масло, намиращо се в листата на мента (чрез пара или овлажнител), прочиства каналите на носа и гърлото, за да помогне при дискомфорта, който изпитваме по време на настинка или грип. Ментата може също да помогне за възстановяване на настинка или грип поради своите антимикробни и противовъзпалителни действия.

Реклама


Салата от мента от див ориз

Състав:
1 чаша суров див ориз
3 чаши вода
1 ч. Л. Морска сол
14 унции консервиран бял боб
½ чаша оцет с червено вино
¾ чаша зехтин
1 чаша нарязан зелен лук
2 чаши нарязана английска краставица
2 чаши наполовина черешови домати
1 чаша ситно нарязан пресен джоджен
1 ч. Л. Морска сол

Указания:
1. В голяма тенджера поставете див ориз, вода и морска сол и оставете да заври. Веднага намалете котлона до минимум и оставете да къкри 1 час. Когато дивият ориз се готви, всички зърна трябва да са меки, отворени и разширени до 4 пъти първоначалния им размер. (1 чаша суров ориз ще направи 4 чаши варен ориз.)

2. Докато оризът се готви, смесете всички останали съставки в голямо черво и мариновайте.

Реклама

3. След като оризът приключи, свалете го от огъня и го оставете да се охлади за 15 минути.

4. Добавете ориз към други съставки и разбъркайте добре.

Забележка: Тази салата може да се яде веднага, но има още по-добър вкус, когато й се даде време да преседи един час.
Прави 10 порции

Диетологът Джули Данилук е домакин на Healthy Gourmet, риалити шоу, което разглежда продължаващата битка между вкуса и храненето. Нейната скоро публикувана първа книга „Хранене, което лекува възпаление“ съветва за храни без алергии, които едновременно имат страхотен вкус и помагат на тялото в лечебния процес.