Икона на Facebook Споделете от facebook

отслабване

Икона на Twitter Споделяне чрез Twitter

Икона на LinkedIn Споделяне от linkedin

Икона за имейл Споделяне по имейл

  • Постоянното гладуване, при което храненето е ограничено до определен период от време, е популярна здрава мода.
  • Но проучванията са проведени предимно върху мишки, а не върху хора.
  • 12-седмично проучване на UCSF на 116 души с наднормено тегло не установява статистически значима разлика в загубата на тегло между хората, които ограничават храненето си до определен осем часов период всеки ден, и тези, които не го правят.

В продължение на седем години д-р Итън Вайс, кардиолог от Калифорнийския университет, Сан Франциско, експериментира с периодично гладуване. Здравословната прищявка, която ограничава храненето до определени периоди от време, се появи в основата, след като поредица от обещаващи проучвания върху мишки предполага, че това може да бъде ефективна стратегия за отслабване при хората.

Затова Вайс реши сам да опита, като ограничи собственото си хранене до осем часа на ден. След като видяха, че е свалил няколко килограма, много от пациентите му го попитаха дали това може да им помогне.

През 2018 г. той и група изследователи започнаха клинично изпитване, за да го проучат. Резултатите, публикувани в понеделник, го изненадаха.

Проучването не открива "никакви доказателства", че ограниченото във времето хранене работи като стратегия за отслабване.

Хората, на които е било възложено да ядат на случаен принцип в рамките на строг осем часов прозорец всеки ден, пропускайки храна сутрин, са загубили средно около 2 килограма за период от 12 седмици. Субектите, които са се хранили в нормално време на хранене, с разрешени закуски, са загубили 1,5 килограма. Разликата не е "статистически значима", според изследователския екип от UCSF.

„Влязох в това с надеждата да демонстрирам, че това нещо, което правя от години, работи“, каза той по телефона. „Но щом видях данните, спрях.“

Някои доказателства за загуба на мускулна маса

Периодичното гладуване, някога тенденция сред самонаречените „биохакери“, които използват диети и промени в начина на живот, за да се опитат да подобрят здравето си, става все по-разпространено през последното десетилетие. Инфлуенсърите в Instagram редовно преценяват тенденцията, а супер-годни знаменитости като Хю Джакман казват, че това им помага да влязат във форма за филмови роли. В Силициевата долина предприемачът Кевин Роуз стартира приложение, наречено Zero, за да помогне на хората да следят пости, отбелязвайки, че научните данни "започват да стават доста вълнуващи". Главният изпълнителен директор на Twitter Джак Дорси и актрисата Дженифър Анистън също се нареждат сред известните фенове.

С толкова много звезди, които рекламират предимствата му, през 2019 г. периодичното гладуване беше най-популярното търсене на диети в Google, според данните на Google Trends.

Но научните доказателства при хората все още са тънки. Така че проучването на UCSF, наречено TREAT, водено от Weiss и студент Дерек Лоу, има за цел да запълни някои от пропуските в изследванията с рандомизирано контролирано проучване.

От 2018 г. те набраха 116 души с наднормено тегло или затлъстяване. Всички участници получиха свързана с Bluetooth везна и бяха помолени да упражняват както обикновено.

Вайс предполага, че плацебо ефектът може да е накарал и двете групи да отслабнат: Много хора ще обръщат по-голямо внимание на това, което ядат, когато се включат в проучване за хранене, което означава, че е по-вероятно да правят по-здравословен избор на храна.

Така че занапред, казва той, потребителите трябва да бъдат все по-скептични към всяко проучване на храненето, което твърди, че ползите от загуба на тегло не включват контролна група.

Възможно е също да има потенциален недостатък на периодичното гладуване. По-малък процент от участниците бяха помолени от изследователите да дойдат на място за по-напреднали тестове, включително промени в мастната маса, чистата маса, глюкозата на гладно, инсулина на гладно и така нататък. Чрез тези измервания изследователите откриха, че хората, които се занимават с ограничено във времето хранене, изглежда губят повече мускулна маса от контролната група. Вайс казва, че резултатът не е окончателен, но се надява да проведе по-нататъшни проучвания.

Необходими са и допълнителни проучвания, които да покажат дали периодичното гладуване е безопасно за хора над 60 години или за хора с хронични заболявания като диабет и за лекарства.

И все пак Вайс все още не е готов да отпише периодичното гладуване изцяло - може да има ползи от постенето по различно време на деня. Проучването на Вайс кара участниците да пропускат храна сутрин. Той не изучава ефектите, когато става въпрос за липса на храна през нощта.

Но засега той няма да го препоръчва на своите пациенти.

„Самото отслабване не означава, че се случват добри неща за вашето здраве“, обясни той.