Пристигна есента и с нея сезонът на тиквата! Винаги има много тикви за изрязване около времето на Хелоуин и чудесен начин да се възползвате от тиквените семки е да ги изпечете за лесна, здравословна закуска.
Обичам да ги ям черупки и всичко останало. Ако са препечени правилно и са малки до средни, те са чудесно хрупкави и лесни за ядене.
По-големите резбовани тикви ще дадат големи семена, които вероятно е най-добре да се ядат без черупки.
Не изхвърляйте тиквените си семки!
Видео! Как печени тиквени семки
Как да свалите струните от тиквените семки
Когато за първи път извадите семената от тиквата, изглежда, че ще бъде невъзможно да отделите лепкавите, лепкави струни от семената. Не е така!
Просто изплакнете масата от семена и струни под хладка вода и семената ще се отделят лесно. Остатъците от низове могат да бъдат изхвърлени или компостирани.
Най-добрият начин за осоляване на тиквените семки
Предизвикателството е как да вкараме солта вътре в черупките до семената? Достатъчно лесно е да осолите външната част на черупките, но ако искате солта да проникне в семената, методът, който научих от майка си преди години, прави трик.
Сварете семената първо в подсолена вода, след което ги препечете във фурната. По този начин солта влиза и вътре. И можете да контролирате количеството сол чрез това колко добавяте към водата и колко дълго варите семената.
Колко време да печете тиквени семки
Независимо от размера или броя на вашите семена, печете ги при 400 ° F. Гледайте ги внимателно - те са готови, когато започнат леко да кафяви. Малките тиквени семки могат да препекат за около 5 минути или така, докато големите тиквени семки могат да отнемат до 20 минути.
Още начини да овкусите вашите тиквени семки
Тези семена са фантастични, просто подправени със сол, но ако се чувствате приключенски, със сигурност можете да добавите други подправки. Добавете няколко чаени лъжички от вашата любима билка или смес от подправки след хвърляне на семената с маслото и преди печене.
- За пикантна закуска, опитайте да хвърлите тиквените семки с няколко чаени лъжички чили на прах, къри на прах или билки от прованс.
- За сладко-солено обрат, опитайте прах от смес от тиква подправки (разбира се!) или канела и захар.
Жаден тиква? Опитайте тези рецепти!
ВИДЕО! Как да печем тиквени семки
Нашите любими видеоклипове
Рецепта от печени тиквени семки
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 35 минути
Ако искате да джазирате тиквените си семки, поръсете с подправки като пушен червен пипер, кимион или чили на прах, преди да влязат във фурната.
Съставки
- Една средно голяма тиква
- Сол
- Екстра върджин зехтин
Метод
1 Нарежете тиква, изстържете семена, изплакнете: Разрежете тиквата, като изрежете кръг около края на стъблото с остър нож (острието на ножа под ъгъл) и издърпате отгоре.
Използвайте здрава метална лъжица, за да остържете вътрешността на тиквата и да извадите семената и струните.
Поставете масата от тиквени семки в гевгир и пуснете под вода, за да изплакнете и отделите семената от всичко останало.
2 Варете тиквени семки в подсолена вода за 10 минути: Измерете тиквените семки в мерителна чашка. Поставете семената в средна тенджера. Добавете 2 чаши вода и 1 супена лъжица сол в тигана за всяка половин чаша тиквени семки. Добавете още сол, ако искате семената ви да са по-солени.
Оставете подсолената вода и тиквените семки да заврят. Оставете да къкри 10 минути. Свалете от огъня и отцедете.
3 Печете семена във фурна 400 ° F, докато покафенеят: Загрейте фурната до 400 ° F. Намажете дъното на тава за печене или дебел лист за печене със зехтин, около чаена лъжичка или така.
Разпределете семената върху тигана за печене на един слой и ги хвърлете малко, за да ги покриете с маслото върху тигана.
Печете на горната решетка, докато семената започнат да кафяви, 5-20 минути, в зависимост от размера на семената.
Малките тиквени семки могат да препекат за около 5 минути или така, големите тиквени семки могат да отнемат до 20 минути. Следете тиквените семки, за да не препекат. Когато леко покафенее, извадете тавата от фурната и оставете да се охлади върху решетка. Оставете тиквените семки да се охладят докрай, преди да ядете.
Или пукнатина за премахване на вътрешното семе (много работа и според мен ненужна) или яжте цели.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!