Печена тиквена ябълкова супа - Естествено без глутен, без млечни продукти, веган и готова за консумация за малко под 1 час!
Тази ароматна, успокояваща супа е идеална за онези студени есенни вечери, когато искате нещо просто и здравословно.
Дори и без добавен крем, той има кремообразна, кадифена текстура и правилния баланс между солено, сладко и пикантно.
Рецептата не може да бъде по-лесна за изпълнение и ви трябват само няколко съставки. Разпределете тиквата, ябълката, лука и чесъна върху тиган, поръсете със сол, полейте с малко масло и печете около 40 минути. След това поставете всичко в кухненски робот, добавете зеленчуковия бульон и пасирайте, докато стане копринено гладка. За да сервирате, черпайте супата в купички и я залейте с нар от нар, хрупкави тиквени семки, нарязан магданоз и поръсете с прясно смлян черен пипер.
Печенето на тиквата е единствената част, която отнема малко време, но не пропускайте тази стъпка, тъй като тя придава на супата по-голяма дълбочина на вкус и разкрива сладостта на тиквата. След като това стане, отнема по-малко от 10 минути, за да го завършите.
Как безопасно да смесите горещи течности:
1. Напълнете блендера само наполовина.
2. Отстранете централната част на капака, за да може парата да излезе.
3. Покрийте капака на пасатора с чиста кухненска кърпа и дръжте по-голямата част от дупката покрита.
Тази супа има богата консистенция, но ако е прекалено гъста за вас, не се колебайте да добавите още зеленчуков бульон, за да я разредите.
Обичам да използвам тръпчиви ябълки, като Granny Smith, за да балансирам сладките вкусове.
Печената тиквена супа от тиква прави вкусен лек обяд или вечеря и би била идеална, поднесена заедно с хрупкав хляб или обилна салата.
Може да се направи предварително и да се подгрее при нужда. Охладете остатъците в херметически затворен контейнер до 4 дни или замразете до 1 месец.
Ако опитате тази печена тиквена ябълкова супа, кажете ми какво мислите. Оставете коментар, оценете го и не забравяйте да направите снимка и да я споделите на страницата ми във Facebook или да я маркирате #aseasyasapplepie в Instagram! Обичам да виждам какво измисляте!