насоки

Предупрежденията срещу яденето на храни с високо съдържание на холестерол, като яйца или скариди, са основата на диетичните препоръки от десетилетия. Това може да се промени, ако научният консултативен панел за итерацията през 2015 г. на Диетичните насоки за американците си каже думата.

Обобщение на заседанието на комисията през декември 2014 г. казва: „Холестеролът не се счита за хранително вещество, което предизвиква безпокойство при свръхконсумация.“ Превод: Не е нужно да се притеснявате за холестерола в храната си.

Защо не? Нараства консенсус сред учените по хранене, че холестеролът в храната има малък ефект върху количеството холестерол в кръвта. И това е важният холестерол.

Специалисти по хранене като д-р Уолтър К. Уилет, председател на отдела по хранене в Харвардското училище за обществено здраве, нарекоха плана разумен ход. Д-р Стивън Нисен, председател на кардиоваскуларната медицина в клиниката в Кливланд, каза за USA Today „Това е правилното решение. Погрешно сме объркали диетичните указания. "

Имайте предвид, че това не е свършена сделка. Панелът, който официално е известен като Консултативен комитет по диетичните насоки за 2015 г., дава препоръки за следващата актуализация на насоките, но тези препоръки не винаги се спазват.

Връзката с холестерола

Холестеролът има лоша репутация, името му е свързано с инфаркти, инсулти и други видове сърдечно-съдови заболявания. И все пак холестеролът е толкова необходим за човешкото здраве, колкото водата или въздухът.

Холестеролът е вид мазнини или липиди. Това е съществен градивен елемент за клетъчните мембрани и други важни структури. Необходимо е да се образува защитната обвивка, която заобикаля нервните влакна. Тялото използва холестерол, за да произвежда хормони като тестостерон и естроген, жлъчните киселини, които са ни необходими за смилане и усвояване на мазнини, и витамин D.

Холестеролът е толкова важен, че черният дроб и червата го правят ден и нощ от мазнини, захари и протеини. При обикновения човек производството на холестерол в организма далеч надхвърля приноса на холестерола в храната.

Защо холестеролът в кръвта е проблем? Твърде много от него, особено в грешен вид частици, може да причини проблеми в кръвоносните съдове (вижте „От холестерол до криза“ по-долу). Вредните частици липопротеини с ниска плътност (LDL) изпращат холестерол до стените на артериите. Защитните частици липопротеини с висока плътност (HDL) извличат холестерола от циркулацията и го доставят в черния дроб за унищожаване.

Премахването на предупреждението за пазене от холестерол в храната би опростило изкуството да избирате здравословни храни. И ще позволи на хората да се наслаждават на храни, които съдържат по-големи количества холестерол, като яйца, скариди и омари, без да се притесняват за това. По-добрият акцент е върху намаляването на наситените мазнини и транс-мазнините в диетата, които играят по-голяма роля в увреждането на кръвоносните съдове, отколкото диетичния холестерол.

Науката, включително науката за храненето, е процес на промяна. Появяват се нови открития, които отблъскват старото мислене и подсказват нови препоръки. Това е лесно за някой като мен да каже, тъй като следя отблизо науката и изследванията в областта на храненето и разбирам как работят. Но за хората, които не го правят, промяната в препоръките относно холестерола в храната вероятно ще се разглежда като поредното диетично джапанки и подкопава доверието в това, което се знае за здравословното хранене.

Изображение от Управление на холестерола, специален здравен доклад от Харвардското медицинско училище

Свързана информация: Управление на холестерола

Подобни публикации:

Коментари:

Кога медицинската общност ще осъзнае, че проблемът с храненето, който причинява повишен холестерол и много здравословни проблеми, е въглехидратите, а не мазнините? Изследването е там, но никой не го гледа. Погледнете какво прави функционалната медицина и ще видите, че тези лекари са поне с 10 години по-напред от алопатичната медицина. Тук не става въпрос за мазнините, страната ни спазва диета с ниско съдържание на мазнини от десетилетия и процентът на заболяванията се е увеличил.

За обикновения човек като мен всички тези противоречиви изследвания просто ме правят по-объркани. И опитът да разбера кои храни съдържат наситени мазнини и трансмазнини е твърде объркващ и поразителен. Просто се опитвам да ям по-малки порции, да избягвам преработени храни, включително захар и брашно, да приготвям собствени ястия, използвайки пресни, естествени съставки, да консумирам храни с високо съдържание на фибри, особено плодове и боб, и да се поглезя с яденето на този сладолед или парче шоколадова торта от време на време. В крайна сметка ние сме само на тази планета толкова дълго.

Мисля, че е страхотно, че можем да признаем промяната и да обясним защо се прави промяната. В рамките на фитнес общността яйцата се възвестяват като перфектния протеин. Като оцелял след инфаркт, бях предпазлив да ги въведа отново в диетата си, тъй като претърпях инфаркт.

Аз съм нов в този блог. Но аз се насладих на публикацията ви и научих нещо
ново. В очакване на следващата ви актуализация.

Хората ядат нездравословни храни по всяко време. Това със сигурност ще повлияе на здравето им. Холестеролът има лоша репутация, името му е свързано с инфаркти, инсулти и други видове сърдечно-съдови заболявания. И все пак холестеролът е толкова необходим за човешкото здраве, колкото водата или въздухът.

Благодаря за тази информативна статия.

Холестеролът е много вреден в наши дни. човек трябва да бъде строг в диетата.
повече съдържание на холестерол в организма би довело до сърдечни заболявания.
sattamatkano.in

Споменахте яйцата и това е огромна грешка, която повечето хора правят с тях, тъй като пилешките яйца са наистина с високо съдържание на холестерол, но ефектът от консумацията на яйца върху холестерола в кръвта е толкова минимален в сравнение с ефекта на транс-мазнините и наситените мазнини. Рискът от сърдечни заболявания може да бъде по-тясно свързан с храните, придружаващи яйцата в традиционната американска закуска, също като натрия в бекона, колбасите и шунката и наситените мазнини или масла с транс-мазнини, използвани за пържене на яйцата и хешът се покафенява.

Толкова конвенционална мъдрост, толкова малко време.

Моля, прочетете „Голямата мастна изненада“ от Нина Телчолц.

Накратко ... това не е натрий, или наситени мазнини, или дори хранителен холестерол, който уврежда стените на артериите. Това е възпаление, предизвикано най-вече от * диетични въглехидрати *, заедно с окислени масла като всички растителни масла.

Яж месо. Добре за теб.

Хората ядат нездравословни храни по всяко време. Това със сигурност ще повлияе на здравето им. Холестеролът има лоша репутация, името му е свързано с инфаркти, инсулти и други видове сърдечно-съдови заболявания. И все пак холестеролът е толкова необходим за човешкото здраве, колкото водата или въздухът.

Глупости да се каже, че това не е диетична джапанка. Това е най-голямата диетична джапанка в историята на диетичните джапанки. Избягването на здравословни мазнини доведе до епидемия от затлъстяване и диабет в тази страна. които лечебното заведение трябва да притежава и, разбира се, никога няма.

тази хубава информация, добри знания.
Имам някои храни Най-странните и прекрасни закуски от цял ​​свят.

Крайно време е нашите хранителни препоръки да се актуализират, за да следват последните резултати от научни изследвания, които показват, че яденето на наситени мазнини и храни с висок холестерол са от съществено значение за нашето благосъстояние и цялостно здраве.
През последните 5 десетилетия правителството следва дефектната наука и напълно недоказани теории на академичните среди, чиято кариера и репутация са в челните редици на храненето на обществеността и правителствените ни агенции с необосновани заключения относно опасностите от наситените мазнини в нашата диета. През всичките тези изгубени десетилетия не само Биг Фарма (статини), но и Големи земеделски корпорации вливат пари, за да прикрият тази „неудобна истина“. Увеличението на рака, сърдечните и диабетните заболявания и други болести скочи рязко през това време. Събудете се хора! Искайте непредубедените резултати от хранителни изследвания да бъдат верни и да спре измамата, извършена върху нас от нашите медицински и здравни организации, университетски изследвания и корпоративни лобисти. Препоръчителни четива са: Гери Таубес, Добри калории, Лоши калории, 10-годишно проучване на хранителни изследвания, също неговата книга Защо получаваме мазнини.

Имам LDL от 140 и HDL от 90, винаги съм имал висока добра и висока лоша, не ям червено месо, почти никакви яйца и тренирам 5 пъти седмично, добре ли съм.

"По-добрият фокус е върху намаляването на наситените мазнини и транс-мазнините в диетата, които играят по-голяма роля в увреждането на кръвоносните съдове, отколкото диетичния холестерол."

Ако наситените мазнини увреждат кръвоносните съдове, къде са доказателствата?

Започнах да чета популярни книги за храненето през 1977 г. До 1980 г. следях дебата за наситените мазнини, най-вече чрез събиране на статии във вестници за наситените мазнини, холестерола и захарта. Към 2000 г. досието за наситените мазнини и холестерола беше изпъкнало. Папката „Захар“ съдържа две статии, една от които от местен репортер.

В началото не можах да не забележа, че хранителните съвети в областта на общественото здраве не отговарят на това, което изследователите и практикуващите от онази ера казват за мазнините и добавените захари. Например от четенето Защо да отглеждаме грозни деца? Научих, че ако общият холестерол е висок, той ще спадне, ако човек яде по две яйца и четвърт килограм масло дневно. По същия начин, ако общият холестерол е нисък, той ще се повиши, ако човек яде по две яйца и четвърт килограм масло дневно. Е, как става това? Това е свързано с добавените захари и приема на полиненаситени растителни масла. Полиненаситените масла понижават общия холестерол (включително HDL), а добавените захари повишават общия холестерол (но понижават HDL). Тези с нисък холестерол обикновено имат нисък прием на захар и наситени мазнини. Тези с висок холестерол обикновено имат висок прием на захар и/или транс-мазнини. Оптималният общ холестерол изглежда е около 220 mg/dL. Google - Общ холестерол и сърдечно-съдови заболявания: U-крива

Следващият откъс от страници 81-82 от „Хранене срещу болести“ от д-р Роджър Дж. Уилямс (1972) е типичен за информацията, която формира мисленето ми за мазнините и маслата в ранните етапи на моето разследване.

„Че сърдечно-съдовите заболявания не са свързани с диети с високо съдържание на мазнини, показва и сравнително проучване на съвпадащи групи от двадесет и осем железничари от Северна Индия и двадесет и осем от Южна Индия. Консумацията на мазнини, предимно от животински произход, е била десет пъти по-висока сред северните индийци, отколкото при южните, но няма значителни разлики между нивата на липидите и холестерола им. Счита се, че сред населението на Южна Индия честотата на сърдечните заболявания е петнадесет пъти по-висока, отколкото сред северните индийци, където съдържанието на мазнини в храната е десет пъти по-високо. Диетичните фактори несъмнено са много важни във връзка със честотата на сърдечните заболявания, но мазнините са само един фактор, а други диетични фактори са значително по-важни. " Географски аспекти на острия миокарден инфаркт в Индия

В продължение на няколко десетилетия вярвах, че добавените захари са основният хранителен фактор, движещ епидемиите от затлъстяване и неинфекциозни заболявания. Сега не съм толкова сигурен. Изглежда, че омега-6 линолевият играе важна роля в тези проблеми на общественото здраве. Например през 2007 г. Американската сърдечна асоциация (AHA) публикува статия, признаваща връзката между увеличената консумация на омега-6 и влошеното обществено здраве. „Съвременните промени в диетата (включително повишено калорично съдържание, увеличена консумация на глюкоза и OMEGA-6 МАСТНИ КИСЕЛИНИ (подчертавам моята), намалена консумация на омега-3 мастни киселини) и цялостно намаляване на упражненията и активността допринесоха за повишена честота на затлъстяване и диабет при възрастна и педиатрична популация. Тези тенденции от своя страна доведоха до повишена честота на сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза, ПМ и застойна сърдечна недостатъчност, всяка от които е свързана с повишен риск от смъртност. SCD (внезапна сърдечна смърт) поради аритмии е основната причина за повишена смъртност. "

Данните от различни направления на изследвания показват, че прекомерният прием на омега-6 линолова киселина е проблематичен както за здравето на животните, така и за хората. Що се отнася до растителните масла, д-р Уилямс отбелязва още: „Следствие от схващането, че наситените мазнини са дъгови злодеи е идеята, че човек трябва да яде значителни количества полиненаситени мазнини. (Изразът „полиненаситени мастни киселини“ на практика се превърна в синоним на „защита на сърцето“ както в популярното, така и в ортодоксалното медицинско мислене.) Въпреки че всеки трябва да има ненаситени мазнини в диетата си, тяхното присъствие по никакъв начин не осигурява адекватна защита срещу атеросклероза и сърцето болест. Настоящата консумация на полиненаситени мастни киселини в САЩ е по-висока, отколкото е била някога, но това не ограничава сърдечните заболявания. Има много причини, на които да основаваме заключението си, че други фактори са много по-важни. Когато се отстранят други недостатъци, количеството ненаситени мазнини е от второстепенно значение. Ако в диетата има много витамин В6, метаболизмът на мазнините има тенденция да се грижи за себе си. "

По това време д-р Уилямс не се притесняваше от прекомерния прием на полиненаситени мазнини. Може би е трябвало да бъде. Още през 40-те години беше известно, че високият прием на омега-6 линолова киселина (LA) има определено отрицателно въздействие върху здравето на животните. „Ефектите от различни нива и видове хранителни мазнини върху метаболизма на мазнините при възрастни преживни животни и отделянето на млечна мазнина са изследвани от различни работници. Ефикасността на храненето на растящи преживни животни с различни мазнини, различни от млечна мазнина с нормален състав, е проучена по-малко. Adams et al. (1959a, b) в статии, описващи биохимични и физиологични ефекти на отглеждането на телета върху силно ненаситени растителни мазнини, наблюдавани лоши печалби, лошо здраве и висока смъртност. »Растеж, плазмени липиди и мастнокиселинен състав на телешки телета, хранени с полиненаситени мазнини (PDF)

Така че хората с генетично повишен холестерол, особено LDL, трябва да спрат да приемат статини?

Страхотни блогове благодаря за споделянето, поне да получите някаква представа за холестерола,
благодаря за Sharng

Благодаря за тази интересна статия. Напълно съм съгласен, че храненето е процес на промяна. Мисля също, че вероятно захарта, рафинирана и нейните производни са истинските врагове на нашето време, за какво мислите?

Съгласен съм на 100%. Мазнините не ни разболяват. САЩ са на диета с ниско съдържание на мазнини от десетилетия и ние ставаме по-зле. Изяждаме изобилие от въглехидрати, там пада истинският проблем.

Чудесно е да видим, че най-накрая обръщаме този кораб.

Честно казано това са стари новини. Науката отдавна е публикувана, показваща, че холестеролът не е „демонът“, а захарта. Ще има ли възстановяване на средства за потребители на статини?
Можем ли да образоваме нашите клиницисти относно наличието на тестове, които показват размера на частиците?
IMHO това е медицина, ориентирана към печалба. Време е силите, които трябва да се откъснат от Биг Фарма и да отделят време, за да разгледат функцията на нашите системи и да обучат нашите общности относно промените в диетата и начина на живот, които могат да направят реална разлика.

Лари Р Мартинес, DC, FIAMA

Холестеролът е много вреден в наши дни. човек трябва да бъде строг в диетата.
повече съдържание на холестерол в организма би довело до сърдечни заболявания.
поддържайте правилна диета и дайте някои физически упражнения за тялото си, публикацията е наистина полезна. Благодаря

Коментарът е затворен за тази публикация.

Регистрирайте се сега за
ЗДРАВЕ бие
Нашият БЕЗПЛАТЕН електронен бюлетин

Получавайте ежеседмична здравна информация и съвети от експертите в Харвардското медицинско училище.