хранене

Палео диетата е създадена така, че да наподобява това, което предците на ловците-събирачи са яли преди хиляди години.

Въпреки че е невъзможно да се знае какво точно са яли човешките предци в различни части на света, изследователите смятат, че диетата им се състои от цели храни.

Следвайки цялостна хранителна диета и водейки физически активен живот, ловците-събирачи вероятно са имали много по-ниски нива на заболявания от начина на живот, като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.

Всъщност няколко проучвания показват, че тази диета може да доведе до значителна загуба на тегло (без преброяване на калории) и значителни подобрения в здравето.

Тази статия е основно въведение в палео диетата, предоставяща прост план за хранене и друга важна информация.

Няма един „правилен“ начин за хранене за всички и хората от палеолита са се радвали на различни диети, в зависимост от това, което е било на разположение по това време и къде по света са живели.

Някои ядоха диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на животински храни, докато други спазваха диета с високо съдържание на въглехидрати с много растения.

Помислете за това като обща насока, а не като нещо, написано в камък. Можете да адаптирате всичко това към вашите лични нужди и предпочитания.

Ето основите:

Яжте: Месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, ядки, семена, билки, подправки, здравословни мазнини и масла.

Да се ​​избегне: Преработени храни, захар, безалкохолни напитки, зърнени храни, повечето млечни продукти, бобови растения, изкуствени подсладители, растителни масла, маргарин и транс-мазнини.

Обобщение Диетата на хората от палеолита варира в зависимост от наличността и местоположението. Основната концепция на палео диетата е да се ядат цели храни и да се избягват преработени храни.

Избягвайте тези храни и съставки:

  • Захар и високофруктозен царевичен сироп: Безалкохолни напитки, плодови сокове, трапезна захар, бонбони, сладкиши, сладолед и много други.
  • Зърна: Включва хляб и тестени изделия, пшеница, спелта, ръж, ечемик и др.
  • Бобови растения: Фасул, леща и много други.
  • Млечни продукти: Избягвайте повечето млечни продукти, особено нискомаслени (някои версии на палео включват пълномаслени млечни продукти като масло и сирене).
  • Някои растителни масла: Соево масло, слънчогледово масло, масло от памучно семе, царевично масло, масло от гроздови семена, шафраново масло и други.
  • Транс мазнини: Намира се в маргарина и различни преработени храни. Обикновено се наричат ​​„хидрогенирани“ или „частично хидрогенирани“ масла.
  • Изкуствени подсладители: Аспартам, сукралоза, цикламати, захарин, ацесулфам калий. Вместо това използвайте естествени подсладители.
  • Силно преработени храни: Всичко с етикет „диета“ или „ниско съдържание на мазнини“ или с много добавки. Включва изкуствени заместители на хранене.

Просто ръководство: Ако изглежда, че е произведено във фабрика, не го яжте.

Ако искате да избягвате тези съставки, трябва да прочетете списъци на съставките, дори на храни, които са етикетирани като „здравословни храни“.

Обобщение Избягвайте всички преработени храни и съставки, включително захар, хляб, някои растителни масла, трансмазнини и изкуствени подсладители.