TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 17 септември 2019 г., 11:05 IST

01/10 Реалността зад гхи за отслабване

Ако се опитвате да отслабнете, сигурни сме, че сте се отказали от мазнините от диетата си и първото нещо, което изчезва от рафта, е гхи, известно още като избистрено масло. Нали? Ако кимате в знак на потвърждение, трябва да прочетете това.

отслабване

Ами ако ви кажем, че гхито, което сте изхвърлили, не само има много хранителни ползи за здравето, но също така може да ви помогне да отслабнете. Да, добре сте прочели, гхи не е виновник за тези излишни килограми, а по-скоро може да ви помогне да се отървете от това излишно тегло.

02/10 Мазнини в гхи

Използвано предимно в индийски ястия, топеното масло е 99,9% мазнини и 1% влага с някои мастноразтворими витамини и овъглени млечни протеинови фракции. Гхи се приготвя с наситени мазнини и по този начин не се разваля, когато се съхранява на стайна температура.

03/10 Как се приготвя гхи?

Когато избистряното масло се избистри, то прави гхи. Може да се направи с помощта на биволско, краве, овче и козе мляко. Въпреки че най-вече се прави с краве мляко. Гхито, произведено у дома чрез избистряне на млечни мазнини, се нарича деси гхи. Домашното топено масло остава добро за по-дълго време поради наличието на фосфолипиди, които липсват в търговско направеното топлено масло.

04/10 Проучването

Проведено е проучване за разбиране на състава на мастните киселини в гхи. Установено е, че топленото масло е добър източник на DHA (докозахексаенова киселина). DHA е най-популярната омега 3 мастна киселина. Омега 3 е основната мазнина, която трябва да консумираме от нашата диета, тъй като тялото ни не може да я направи. Орехите, рибеното масло и ленените семена са някои добри източници на омега 3 мастни киселини.

05/10 DHA ползи

DHA може да помогне за намаляване на риска от някои състояния като рак, инфаркт, инсулинова резистентност, артрит и ADHD (разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието).

06/10 Аюрведа и гхи

Според Аюрведа, топеното масло допринася за дълголетието и предпазва тялото от много заболявания. Освен това се смята, че топленото масло подхранва и смазва ставите и подобрява усвояването на мастноразтворимите хранителни вещества.

07/10 Какво казва експертът?

Една-две малки лъжици гхи е препоръчителното количество дневно. Препоръчително е да имате топено масло, ако се опитвате да отслабнете, главно защото то е богато на аминокиселини и помага за намаляване на размера на мастните клетки, казва д-р Манси Чатрат, диетолог.

Освен това тя добавя, тъй като топленото масло е почти 99,5% мазнина, така че количеството трябва да се наблюдава, не се препоръчва нещо повече от 2 лъжици.

Освен това, ако имаме други източници на омега 3, като ленено семе, орехи или рибено масло, всъщност може да не ни е нужно гхи като източник на омега 3, обяснява д-р Манси.

08/10 Гхи за отслабване

Тъй като топеното масло е богато на омега 3 мазнини (DHA) и омега 6 (CLA), то може да бъде чудесно за отслабване. Омега 6 мазнините показват, че увеличават чистата телесна маса, като същевременно намаляват мастната маса. Експертите са установили също, че топленото масло помага за мобилизиране на мастните клетки, които да бъдат изгорени за енергия.

Гхи е пълен с незаменими аминокиселини, които могат да намалят размера на мастните клетки. Добавянето на гхи може да бъде от полза, ако тялото ви натрупва мазнини бързо. Също така, омега 3 мастната киселина в топеното масло може да ви помогне да загубите сантиметри и в крайна сметка да ви помогне да свалите излишните килограми.

09/10 Други предимства

Маслена киселина в гхи заедно с витамини А, D, Е и К помага за повишаване на имунитета, насърчава здравето на червата, помага за поддържането на здрава коса, укрепва костите и подобрява здравето на очите. Гхи укрепва и премахва токсините от нашата система.

10/10 присъда

Макар и да, ghee има много хранителни предимства и може да ви помогне при отслабване, но всичко в излишък е лошо и същото се отнася и за ghee. Трябва да се консумира умерено, тъй като е с високо съдържание на наситени мазнини. Добре е да консумирате по една-две супени лъжици гхи всеки ден, за да получите максимални ползи.