„Обичам моите пресни яйца, както и клиентите ми!“ Благодаря на Джена, фен на Almanac Facebook, че сподели тази красива колекция!
Кога трябва да събирате пилешките ми яйца? Как събирате яйца от кокошарник? Какво се случва, ако не събирате пилешки яйца? Ние отговаряме на всички тези въпроси и повече в нашата статия за това как да събирате, почиствате, съхранявате и излюпвате пилешки яйца.
След като ядете пресни яйца от фермата, е трудно да се върнете в яйца за хранителни стоки. Пресните фермерски яйца, отглеждани или не, са вкусни, с ярки жълтъци и твърди белтъци. Яйцата в хранителните магазини често са вече на месец, преди дори да стигнат до рафтовете.
Кога да се събират яйца
Ще искате да събирате яйца всяка сутрин; кокошките, които пищят силно, са знак или улика, че носят. Обикновено имам друг поглед и вечер. Някои кокошки лежаха сутрин, а други вечер.
Колко често пилетата снасят яйца?
Кокошките снасят около едно яйце на ден, когато носят. Ще съберете повече яйца по време на изключително топло или студено време. Събирането на яйца често предпазва яйцата от счупване поради кокоши трафик. Винаги изхвърляйте яйцата с пукнатини, които позволяват на бактериите да проникнат в яйцето.
Също така, бъдете сигурни, че черупките са здрави. Дайте на кокошките си смляна черупка от стриди или подобна калциева добавка, предлагана от доставчиците на ферми, за силни яйчени черупки.
Защо пилетата ми ядат яйца?!
Колкото и да е странно, пилетата обичат да ядат яйца, колкото и ние. Повечето ядящи яйца се учат на счупени яйца и след това започват сами да ги чупят. Пилетата са опортюнисти и ще подбират всичко, което изглежда годно за консумация. Ако почистите счупените яйца незабавно и изхвърлите сладкиши или стърготини, можете да предотвратите яденето на яйца. Пиле, което се научи на този навик, не може да бъде излекувано и други могат да последват нейната воля. Не искате пилетата да ядат вашите яйца - вие сами ги искате!
Можете да разберете какъв цвят яйца ще носи кокошката по цвета на ухото си. Да, ухото й. Птиците нямат външни уши като хората, така че потърсете малък кръг или овал на кожата отстрани на главата, до отвора на ухото. Ако е бяло, кокошката ви ще снася бели яйца; ако е червено, тя ще сложи кафяви. Няма разлика във вкуса или храненето, но белите яйца показват боите по-ярко по Великден! (Особено естествени багрила, както е показано на снимката тук.)
Почистване и съхранение на яйца
Избягвайте измиването на пресни яйца, ако можете; вместо това избършете със суха, груба кърпа. Черупките на яйцата имат „разцвет“, естествено покритие, което предпазва яйцето от бактерии. Ако измиете яйцата, той премахва този защитен слой и трябва да поставите в хладилника. В противен случай яйцата могат да се съхраняват на плота до един месец или да се съхраняват в хладилник; това е лично предпочитание. Мисля, че яйцата имат по-добър вкус в рамките на две седмици, но са добре да се ядат в рамките на един месец след снасянето.
Ако върху яйцата има малко тор, отстранете. За да поддържате чистите си яйца, поддържайте сламата им свежа и изберете най-добрите големи парчета мръсотия, но най-добре е яйцата да имат малко слуз. Просто избършете с влажна кърпа за малки петна.
Наистина мръсно яйце може да бъде потопено и изтъркано със зеленчукова четка. Винаги използвайте топла вода (по-носеща от яйцето); студена вода ще накара яйцето да се свие вътре в черупката и ще привлече бактерии.
Ако измиете яйцата, бъдете нежни и бързи. Оставете яйцата да изсъхнат добре на въздух, преди да ги приберете. (Обичам да ги сортирам по цвят, най-тъмния до най-светлия, но това съм само аз!)
Слагам яйцата си в датирани картонени кашони и ги прибирам в хладилника на рафт - а не на вратата, където ще се блъскат при всяко отваряне/затваряне. За частични картонени кутии маркирам всяко яйце с молив с деня, в който е събрано. Охладете между 32 и 40 градуса по Фаренхайт. Пресните яйца са добри за един месец в хладилника.
Съвет за готвене: За да направите дяволски яйца, използвайте седмични или по-стари яйца, а не тази сутрин. Черупките на наистина пресни яйца се залепват и не се белят чисто.
Излюпване на пилешки яйца
Често срещан въпрос е дали едно пиле може да се излюпи от яйце, закупено в хранителния магазин. Това обикновено не е възможно. За да се развие пиле от яйце, то трябва да бъде оплодено. Повечето яйца, продавани търговски в хранителния магазин, са от птицеферми и не са оплодени. След като отговорим на този въпрос, нека да стигнем до бизнеса с бебета.
Ако искате пилета, ще ви трябва петел!
Като правило, 10 до 12 кокошки на петел е добро съотношение. Въпреки че можете да изградите инкубатор и да наблюдавате развитието на яйцата, най-лесно е да оставите кокошките да се погрижат за излюпването.
Кокошка, която се готви да гнезди, става „мрачна“. Това означава, че тя иска да излюпи яйцата си. Тя ще седи „плътно“ на гнездото и ще се противопостави на събирането на яйцата си, докато некръвна кокошка ще ви позволи да посегнете под нея, за да събирате яйца. Мрачна кокошка може дори да кълве или да вика на всеки, който се приближи. Има начини да обезкуражите мрачността, но защо бихте? Кокошката върши цялата работа по люпенето и отглеждането - и вие получавате безплатни пилета!
Ако все пак решите да вземете инкубатор, се препоръчва модел с принудително въздух с автоматична машина за превръщане на яйца, тъй като яйцата ще трябва да се обръщат четири до пет пъти на ден. Температурата в инкубатора трябва да бъде между 99 ° и 102 ° F, докато влажността трябва да остане между 55 и 60%. Пилешките яйца ще се излюпят след приблизително 21 дни. За повече информация се консултирайте с местната служба за удължаване на сътрудничеството.
Фермерските пилета могат да живеят от 4 до 7 години и да снасят яйца през по-голямата част от това време. Всяка година те се отлагат (спират да снасят яйца) в продължение на няколко месеца. Това се случва през зимата, когато има твърде малко дневна светлина, за да се предизвика снасянето на яйца. Те ще започнат отново през пролетта.
Още от отглеждането на пилета 101
Тази статия е част от нашата поредица за отглеждане на пилета 101. Вижте повече от нашето ръководство за начинаещи за отглеждане на пилета: