Корейска оризова каша за бебе. Необходими са само две съставки!

ssal-mium

В случай, че не знаете, имам малко бебе, което сега е само на около 6 месеца.

Досега тя е била на кърма изключително и мислех, че е време да въведа първата й твърда храна. Двата й долни зъба вече са наполовина нагоре и тя със сигурност е проявила интерес към друга храна, като се взира в нея, когато ям, а също и като се опитва да хване и посегне към храната си. Червата на моята мама ми казва, че тя определено е готова за това.

За твърдата й храна възнамерявам да я храня с домашна храна. По-конкретно искам да я храня с така наречената „корейска бебешка храна“. Храната, с която съм израснал, и храната, която според мен е по-здравословна от другия (западен) стил на бебешка храна в съзнанието ми.

Е, в този смисъл наистина нямам много представа за това, което се счита за детска храна в западен стил. Тъй като те могат да бъдат приготвени по подобен/същия начин със сходни/същите съставки, както при бебешката храна в корейски стил, т.е. всички фино пюрирани, меки и лесни за поглъщане храни за бебетата.

Първата храна, която представям на дъщеря си, е оризова каша в корейски стил (Ssal-Mium, 쌀 미음).

Мисля, че това е най-честата отправна точка твърда храна и сред другите корейци. Изработва се супер лесно и бързо, така че бях много облекчен. Като заета майка с взискателно бебе съм сигурна, че много майки с ограничено време ще се съгласят с мен по това. 😉

Непосредственият отговор на дъщеря ми беше още по-приятен за гледане. Тя беше много нетърпелива да се наслади на тази нова храна. Тя се опита да хване ръцете ми за хранене към устата си. Тя беше като бебе лъв. 🙂

Съставките по-долу ми дадоха около 5 порции, така че ги опаковах в отделни контейнери за по-късна консумация. Надявам се, че и вашето бебе се радва на тази храна!

P.S. Може да опитате и моята рецепта за кафяв ориз и тиква!

Съставки за корейска оризова каша (5 порции - по 30 мл)

  • 1 супена лъжица къс/среднозърнест бял ориз
  • 1 чаша вода (250 мл) - Можете да намалите това, ако искате да го направите малко по-дебела каша

Как да си направим оризова каша в корейски стил

1. Измийте/изплакнете ориза в студена течаща вода няколко пъти. Накиснете ориза в малко вода за около 30 минути, след което източете водата.


2. Изсипете 1 чаша вода върху ориза, след което изсипете сместа в блендер. Смесете го.


3. Изсипете оризовата вода от стъпка 2 в тиган за сос. Варете го около 2 минути на силен огън, след това намалете котлона до ниско и го оставете да къкри около 3 минути. (Докато кипи, разбърквайте често, за да не залепне оризът по дъното на тигана.)


4. Пресейте през варената каша. (Изхвърлете останалото на ситото).


5. Охладете го за 10 до 20 минути, след което го поднесете. (Можете да запазите малко за по-късно в порциониран контейнер за по-късна консумация.)