Сусамовите семена може да са малки, но са заредени с хранителни вещества. Вземете някои органични сусам в живота си, и не, не чрез хамбургер кифли.

сусамови

Както семената, така и маслото са добри източници на някои доста важни хранителни вещества като манган, мед, калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и диетични фибри. Сусамовите семена също съдържат уникални хранителни вещества, които могат да имат някои суперхрани достойни ефекти върху нашето здраве и благосъстояние.

ФИЗОСТЕРОЛИТЕ ОТ СЕМОВО СЕМЕ МОГАТ ДА ПО-ДОЛНО ХОЛЕСТЕРОЛ

Сусамовото масло, което е предимно полиненаситени мазнини, има една от най-високите концентрации на омега-6 мастни киселини и съдържа два естествени консерванта: сезамолин и сезамин. Доказано е, че тези уникални вещества в комбинация с фитостеролите, открити в маслото, спомагат за намаляване на нивата на холестерола и кръвното налягане.

Не сте сигурни какви са фитостеролите? Те са растителни стерини, които са структурно подобни на холестерола в нашите тела, които действат в червата, за да намалят усвояването на холестерола. Тъй като сусамовите семена имат много ниска системна абсорбция и вече присъстват в здравословните диети, яденето на повече фитостероли може да бъде много практичен начин за намаляване на коронарната болест на сърцето без лекарства.

СЕМЕТА СЕЗАМ МОЖЕ ДА ВИ ПОМОГНАТ ДЕТОКС

Сусамовото масло съдържа доста мощен антиоксидант, наречен сезамин, който поглъща свободните радикали в тялото ви, които причиняват оксидативен стрес и увреждане.

Сезаминът също е в състояние да предотврати метаболизма и разграждането на витамин Е, също антиоксидант. Оказва се, че можете да увеличите нивата на антиоксиданти в тялото си само като ядете сусам.

В допълнение към повишаването на нивата на антиоксиданти и борбата със свободните радикали, сезаминът също така повишава нивата на витамин Е в кръвта и тъканите, включително екстра мощната форма на гама токоферол, която помага в борбата с възпалението в тялото. Защо това е важно? Е, много здравословни проблеми, от хронична болка и проблеми с щитовидната жлеза до рак, се коренят във възпалението.

Яжте СУЗЕМНИ СЕМЕНА ЗА СВЕТЯЩА КОЖА

Сусамовите семена имат доста прилично количество цинк, който помага за производството на колаген, придава на кожата ви по-голяма еластичност и помага за възстановяване на увредените телесни тъкани.

Обратно към тези антиоксиданти, сусамовото масло съдържа антиоксиданти, които помагат за детоксикация на кожата ви. Сусамовото масло привлича мастноразтворими токсини, когато се прилага върху кожата и ги изтегля, което може да помогне на кожата ви да бъде чиста без използването на токсични фармацевтични продукти.

Ето един естествен почистващ препарат, който можете лесно да направите, който също няма да струва много. Смесете половин чаша органично масло от сусамово семе с половин чаша органичен, суров ябълков оцет и четвърт чаша вода. Нанасяйте този почистващ препарат върху кожата си всяка вечер, след като изпръскате лицето си с вода.

ТЕ СА ДОБРИ ЗА ВАШИТЕ КОСТИ

Шепа сусам съдържа повече калций, отколкото чаша мляко. Ако не правите млечни продукти, а правите собствени млека с ядки, хвърлете една четвърт чаша сусам в блендера с ядките, за да подсилите естествено млякото си с калций. Също така високото съдържание на цинк в сусама повишава минералната плътност на костите.

HULLED VERSUS UNHULLED

Има малко противоречия относно сусамовите семена и калция, тъй като има съществена разлика между съдържанието на калций в олющеното срещу неолющеното сусамово семе.

Когато корпусите останат върху семената, една супена лъжица сусам ще съдържа около 88 милиграма калций. Когато корпусите бъдат премахнати, същата супена лъжица ще съдържа около 37 милиграма (така около 60% по-малко).

Tahini, която е мазана паста, направена от смлени сусамови семена, прави страхотен заместител на маслото и други масла от ядки или семена, които могат да бъдат заредени със захари, сол и добавени масла. Потърсете необелената версия, за да не пропуснете калция.

КАК ДА ПОЛУЧИТЕ СЕЗЕМОВИ СЕМЕНА ВЪВ ВАШАТА ДИЕТА

Те не са само за хамбургери. Сусамовите семена могат да се добавят към почти всичко наистина. Поръсете сусам върху вашите салати, разбъркайте пържени картофи и супи. Намажете запечените във фурната картофи със сусам за допълнително хрупкавост или намажете тофуто си с тях.

Използвайте тахан като заместител на маслото или по-малко питателните ядки. Таханът прави домашния хумус по-страхотен, можете да опитате тази рецепта тук или да си направите собствен салатен дресинг, като използвате зехтин, лимонов сок, тахан, ябълков оцет, чесън и сол и черен пипер.