Хранителните отпадъци са огромен проблем, но справянето с тях може да се каже по-лесно, отколкото да се направи. За да сложа парите си там, където ми е устата, се опитах да не създавам никакви боклуци цял месец. Прочетете, за да видите как е минало и какво научих по пътя.

предизвикателство

През 2019 г. 83% от американците се съгласиха, че хранителните отпадъци са важни за тях. Въпреки това, както много теми, свързани с устойчивостта, е трудно да се подкрепят добрите намерения с действия. Наистина исках да направя нещо, за да намаля отпадъците си от храна, направих една крачка напред и се опитах да не създавам никакви боклуци цял месец. Ето какво научих и моите неща за изнасяне на боклука до бордюра.

Правила на предизвикателството

Оказва се, че създаването на никакви боклуци нямаше да е реалистично за мен (и какъв е смисълът от устойчивост, ако не е, ами, устойчиво?). И така, определих някои основни правила. Първо, все още рециклирах и компостирах нещата, както обикновено, тъй като (в идеалния случай) тези неща не са истински пропилени. Ако не сте сигурни дали във вашия район се предлага рециклиране, струва си да потърсите Google или да се обадите на местната агенция за управление на отпадъците. За мое щастие моят хазяин изисква да компостираме и да има настроен кош за нас (разгледайте нашата удобна страница за компостиране 101, за да ви помогне да започнете у дома, ако все още не сте).

Все още има някои неща, за които знаех, че не могат да бъдат рециклирани или компостирани, които неизбежно ще бъдат похабени през месеца (гледайки теб, изкривени връзки и ластици върху зеленчуците). Поради тази причина реших, че докато моята мечтана цел не е боклук, ще огранича кошчето си за месеца до един стар контейнер за изнасяне. Точно така бях готов да се справя с 30-дневното предизвикателство за нулеви отпадъци.

Седмица 1: Фазата на медения месец

Седмица 1, Ден 1. Колко трудно може да бъде? Е, очевидно по-трудно, отколкото си мислех. Забравих контейнера си за брашно за магазина за хранителни стоки (вече купувам на едро повечето килерчета в нашия местен кооперативен магазин за хранителни стоки) и трябваше да използвам найлонова торбичка. Възстановим, но не непременно до силен старт. Въпреки това все още се чувствах много оптимистичен и бях решен да се адаптирам. По-късно през седмицата успях да си спомня чанта Stasher за сух ориз в насипно кошче и мрежеста торба за продукти. Поддържането на скривалище с чанти и контейнери за многократна употреба в колата ми за спонтанни пътувания до магазина щеше да бъде ключово.

Единственото друго голямо хълцане през седмицата ми беше опаковките на бонбони за Хелоуин (вероятно можете да видите няколко опаковки на Рийз на снимката по-долу). Въпреки че не мога да устоя на класическа чаша фъстъчено масло, знаех, че всеки сезон ще има предизвикателства - независимо дали е ваканция, гости извън града или друга почивка. Просто трябваше да започна, да бъда гъвкав и да опитам всичко възможно.

В петък на първата седмица разлях кафето си. За да избегна лепкаво бюро през следващите 25 дни, аз отстъпих и използвах кърпичка, за да го почистя. Един колега ми напомни за запасите от съдове за съдове, които имаме в тестовата кухня (следващия път). Осъзнавам, че трябва да мисля бързо на крака и вероятно също се нуждая от малък контейнер за боклук за офиса. На следващия ден донесох буркан от Мейсън. Както казах, никакви отпадъци изобщо нямаше да бъдат реалистични, но имах чувството, че мога да закача шапката си на няколко малки контейнера. Да не говорим, ще ме държи честен.

Седмица 2: Nitty-Gritty

Седмица 2 започна с организиране на парти през уикенда. Въпреки това, на висота от 25% от пътя до там, внимавах да използвам отново пластмасовата си чаша и да я рециклирам в края на нощта (чаша щеше да е още по-добра, но нямахме достатъчно за всички).

На следващия ден излязох на вечеря с приятеля си. Това беше взрив, докато не се наложи да се изправим срещу остатъците. Оставих го да ги прибере вкъщи, така че контейнерите да не са свързани с моето предизвикателство без отпадъци. За да вляза наистина всичко, можех да донеса контейнер за многократна употреба или рециклиране от дома си, за да го напълня, но не мислех толкова далеч предварително.

Ставаше все по-трудно да съгласувам усилията си с всички отпадъци около мен. Имам трима съквартиранти и гадже с домашен любимец. Неминуемо би имало някакви отпадъци, в които участвах, но броеше ли се, ако ги изхвърлят? Това измама ли е? Излишно е да казвам, че началото на седмица 2 стана малко екзистенциално за мен. Подадох оставка, за да бъда възможно най-внимателен относно отпадъците си и да не се стреся да контролирам всеки потенциален източник на боклук за месеца.

На 11-ия ден взех първия си пикап за подпомагане на селското стопанство (CSA) през нашата местна ферма Intervale Community Farm. Определено бях изключително развълнуван да бъда обсипан с толкова много зеленчуци, особено във Върмонт през ноември. CSA е чудесна възможност за намаляване на хранителните отпадъци. Донесете собствените си чанти за многократна употреба и, voilà, без отпадъци, докато подкрепяте местния бизнес и фермерите. Дори със съквартиранти, които да ми помогнат да преживея всички зеленчуци, имахме толкова много място във фризера, за да спестим кори, костилки и стъбла, с които не бихме могли да ядем или да готвим, за да правим запаси. Това даде да се разбере, че компостирането ще бъде решаваща част от несъздаването на хранителни отпадъци този месец.

Пълно разкриване, на Ден 13 изневерих. Банята трябваше да бъде дълбоко почистена (споменах ли, че имам трима съквартиранти?). И така, използвах две вълшебни гумички и ги хвърлих направо в кошчето. Да, чувствах се виновен. Но пълненето на моите контейнери до върха на Ден 13 също не се чувстваше като чудесен вариант. След като се изповядах на няколко близки доверени лица, реших просто да продължа напред. Наистина съм се фокусирал върху отпадъците, свързани с храната и кухнята, така че това беше сигнал за събуждане, че методите ми за почистване на къщи могат да използват малко екологизиране.

Всички сме хора; трябваше да се случи. Даването на гъвкавост да бъдете по-екологични по начин, който да се вписва в живота ви, е ключово, особено когато започнете.