Избягването на ресторанти може да доведе до някои изненадващи резултати. Майкъл Браунинг/Unsplash

Обобщение на INSIDER:

  • Изключването на ресторантите от вашата диета може да доведе до много здравословни промени.
  • Възможно е да отслабнете, да спестите пари и да намерите своя канал с готвене.
  • Промяната може да доведе и до по-интересен социален живот.

2017 г. беше вълнуваща година на пътуване за мен. Бил съм в Тулум, Мексико Сити, Тодос Сантос, Барселона, а юни бе първото ми пътуване до Италия. Въпреки че никога не разопаковате куфара си, това е забавление извън релсите, то е склонно да върви ръка за ръка с това, че никога не купува хранителни стоки, преразходва и забравя, че концепцията за тренировка дори съществува. Колкото повече пътувах, толкова повече ядене навън стана режимът ми по подразбиране (дори когато бях у дома). По времето, когато юли се завъртяха, бях облагодетелстван и обслужвах стаята си, за да наддавам на 10 килограма - и дори няма да споменавам състоянието на банковата си сметка.

случи

Очевидно трябваше да се направи нещо, но никога не съм се идентифицирал като някой, който „готви“. Често се чудех какво ще се случи, ако просто престана да „ям навън“ за известно време. Бих ли отслабнал автоматично? Пестя пари? Вече нямате социален живот? На 17 юли погледнах календара си и видях, че нямам нито една дата за вечеря (или голямо пътуване) по книгите в обозримо бъдеще и реших да ударя, докато желязото е горещо. Заложих се на пет седмици „ядене” - нищо от ресторант от какъвто и да е вид в продължение на 35 дни. Последвалият опит не беше нищо революционно за мен. Прочетете, за да откриете какво се е случило:

1. Отслабнах.

Докато полагах съзнателни усилия да не купувам хранителни продукти с нездравословна храна, простото решение да ям повече храна у дома ме накара да сваля килограми по естествен път. Не закусвах безмислено тортила чипс и хляб преди всяко хранене, както обикновено правя в ресторантите, а също така ядях по-чисти и леки ястия. Също така се върнах към урока по спин, така че към края на 5-те си седмици загубих около 8 килограма. Резултат!

2. Спестих стотици долари.

Яденето на храна за 5 седмици у дома ме накара да осъзная колко наистина харчих за вечеря. И това не са само големите, изискани вечери в петък вечер. Всички тези обядни писти от 10 до 15 долара до любимите ми магазини за сандвичи и тако наистина наистина се събират. В края на моя петседмичен залог прецених, че съм спестил някъде между 300 и 400 долара.

3. Моят социален живот всъщност стана много по-интересен.

Така че тук започват неочакваните резултати от моя експеримент. Често съм се оплаквал, че цялата ни социална система се върти около храненето заедно, така че ако сте на каквато и да е диета, сте в пряк конфликт със собствения ви социален живот. Влизайки в този проект, на практика се бях примирил и станах пълен отшелник за пет седмици. За мое щастие прогнозата ми не би могла да бъде по-голяма. Започнах с обявяването на моя 5-седмичен обещание в социалните медии с надеждата, че споделянето на намеренията ми с приятели ще ме направи по-отговорен. Оказа се, че хората навлизат в идеята - всички ме приветстваха и подкрепяха онлайн и в реалния живот. Вместо да ме оставят извън плановете за вечеря, моите приятели проявиха креативност към забавни неща, които можехме да правим заедно, освен да ходим по ресторанти. В края на 5-те седмици бях боулинг, видях пиеса на живо, направих пикник в парка, гледах филм в задния двор с проектор и бях домакин на хора, които ще се грижат до моя басейн. Дори занесох домашна супа на болен приятел и сготвих вечеря за нова майка.

4. Започнах (най-накрая!) Да се ​​наслаждавам истински на готвенето.

Израснах в „къща за бързо хранене“ през 80-те години и е трудно да науча старо куче на нови трикове. През целия си живот подхождам към храната от гледна точка на удобство и мързел. Предишните ми опити да се занимавам с готвене винаги бяха краткотрайни. Бих изпробвал няколко рецепти и се чувствах толкова затрупан с процеса (магазин за хранителни стоки, кълцане, гуглене на фрази като „къкри“, масивното почистване след това), че бих се отказал след няколко опита. Готиното за 5-седмичното ми предизвикателство е, че ме принуди да се придържам към него. И точно като тренировка или изучаване на нов език, бързо стана много по-забавно, след като започнах да се подобрявам. Бих казал, че отне около три седмици, преди наистина да започна да се наслаждавам на времето си в кухнята, което ме отвежда до следващото ми откритие ...

5. Намерих своя „ритъм“ с планирането на хранене и пазаруването на хранителни стоки.

Както споменах преди, миналите опити за готвене ме накараха да се чувствам съкрушен и често разточителен - оставих всички тези произволни съставки в хладилника, за които не знаех какво да правя. (Заслужава да се спомене също, че готвенето за един човек представлява свое уникално предизвикателство, тъй като почти всички рецепти и хранителни стоки са предназначени за 2-4 души.) Чрез проби и грешки най-накрая намерих своя ритъм с купуването на хранителни стоки: бих купил един протеин наведнъж (като пържола, филе от сьомга или блокче тофу) и измислете начин да го „аксесоарирате“ с различни страни за три различни хранения. Така че може да имам сьомга и печени зеленчуци една вечер, сьомга с ориз на следващата вечер и салата от сьомга и грейпфрут за обяд един ден тази седмица.

6. Открих някои невероятни рецепти, които с удоволствие правя отново и отново.

Моето ново любимо хоби е да разглеждам pinterest за рецепти и през моите 5 седмици намерих реални победители, които знам, че ще правя отново и отново в бъдеще. Ето няколко от любимите ми находки:

Вълшебната супа от куркума на Камил занесох на болен приятел.

Скаридите от скариди, които сервирах на приятели до басейна си. (ТОЛКОВА ДОБЪР!)

Сьомга и броколини на Шанел за един (сериозно толкова лесно и толкова добре.)

Благодаря на всички приятели, които ме подкрепиха през това пътуване! Не бих могъл да го направя без теб.