готвача

Тази примерна длъжностна характеристика на готвача може да се използва, за да ви помогне да създадете обява за работа, която ще привлече кандидати, които са квалифицирани за работата. Чувствайте се свободни да преразгледате тази длъжностна характеристика, за да отговори на вашите специфични работни задължения и изисквания за работа.

Позиция на заеманата длъжност: Готвач

Цел на работата на готвача:

Приготвя храна за клиенти. Помага за разработването на нови методи за готвене и нови елементи от менюто. Опростява работата от задната част на къщата до предната част на къщата.

Културни задължения:

  • Почиства зоните за приготвяне на храна, както е определено от закона и фирмената политика
  • Приготвя храни по спецификации на клиента
  • Приготвя храна преди пристигането на гостите
  • Прави корекции на хранителни продукти, за да настани гости с алергии или специфични проблеми с диетата
  • Управлява други служители в кухнята
  • Действа като връзка със служителите отпред в къщата, за да осигури подходяща температура на обслужване на храната
  • Сезони храната според рецепти или нужди на компанията
  • При необходимост поръчва съставки и подправки
  • Работи с различни кухненски уреди като смесител, фурна, скара или миксер
  • Порционира, подрежда и гарнира храна според предпочитанията на клиента
  • Помага на други готвачи по време на процеса на сглобяване на храна
  • Измисля нови рецепти
  • Оценява очакваната консумация на храна и организира подготовката
  • Води записи и отчети за покупки на храни
  • Поръчва нови елементи от менюто за промоции или евтини оферти
  • Месарите и готвят месо от животни въз основа на ресторантската атмосфера
  • Среща се с клиенти, за да осигури страхотно изживяване
  • Приготвя всички необходими сосове или акомпанименти, преди да започне сервирането на храна
  • Остава отворен до последния клиент
  • Предлага креативно меню, за да се конкурира с други местни ресторанти
  • Почиства след работно време
  • Комуникира със собственика за това как да подобри обслужването на храната
  • Променя ястията въз основа на предложения или изисквания на потребителите

Кулинарни умения и квалификации:

Основни изчислителни умения, организационни умения, вербална комуникация, кулинарни изкуства, знания за кухненското оборудване, месарство, познания за международни кухни, творчество, междуличностни умения, обучение по кулинарни изкуства

Търсещи работа: Търсете работа за готвачи и кандидатствайте за Monster сега.