Според ново изследване на Monell Center, степента на промяна в нивата на триглицеридите в кръвта след мазно хранене може да показва податливост към индуцирано затлъстяване. Констатациите отварят врати за нови методи за идентифициране на хора, включително деца, които са изложени на риск от затлъстяване.

кръвен

Триглицеридите са форма на мазнина, която се транспортира в кръвта и се съхранява в мастните тъкани на тялото. Те се намират в храните и също се произвеждат от тялото.

„Тези открития предполагат, че някой ден ще можем да използваме обикновен кръвен тест, за да идентифицираме тези, изложени на риск от затлъстяване“, каза старшият автор Марк Фридман, доктор по физиология в Monell. „Способността да се идентифицират по-податливи индивиди би позволила да се насочат ресурсите за превенция на затлъстяването към тези, които имат най-голяма нужда от тях.“

Смята се, че глобалната епидемия от затлъстяване е причинена отчасти от консумацията на диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, която насърчава наддаването на тегло. Тази склонност към наддаване на тегло и затлъстяване при консумация на диета с високо съдържание на мазнини се контролира поне частично от гени, като някои индивиди печелят повече от други, докато ядат същата диета.

В изследването, публикувано в International Journal of Obesity, Friedman и водещият автор Hong Ji, PhD, изследват плъхове за уязвимост към диета, предизвикано от затлъстяване, като измерват повишаването на нивата на триглицеридите в кръвта след еднократно хранене с високо съдържание на мазнини След това те хранеха плъховете с диета с високо съдържание на мазнини през следващите четири седмици.

Изследователите са успели да предскажат кои животни ще затлъстеят през четириседмичния период, като изследват по-ранния метаболитен отговор на храненето с високо съдържание на мазнини: колкото по-малка е промяната на триглицеридите, толкова по-голямо е наддаването на тегло.

Понастоящем няма прости биомаркери за прогнозиране на податливостта към индуцирано от диетата затлъстяване и следователно няма клинични тестове, които да помагат на лекарите да идентифицират тези, изложени на риск от затлъстяване. Настоящите открития предполагат, че промяна в нивата на триглицеридите в кръвта може някой ден да се използва като такъв инструмент.

Бъдещите проучвания ще доведат до задълбочено изследване на механизма зад разликите в промяната в кръвните триглицериди.

„Разликите в наддаването на тегло, свързани с диетите с високо съдържание на мазнини, показват, че генетично обусловените фактори допринасят за затлъстяването“, отбелязва Фридман. "Показахме, че тези генетични фактори са свързани със способността на организма да изгаря мазнини. Сега се нуждаем от по-добро разбиране за това как това е свързано с нивата на триглицеридите в кръвта."

В по-дългосрочен план, Фридман, който получи стипендия от Гугенхайм през 2008 г., за да продължи проучванията си относно диетата и затлъстяването, се надява да определи дали такъв кръвен тест предсказва бъдещото наддаване на тегло при хората.