Специалният готвач

Езикът и храната са универсални за човечеството. Езикът постига нещо повече от чист обмен на информация, а храната се грижи за повече от просто препитание. И двете представляват ключови места за социализация, изграждане на идентичност и ежедневното измисляне и възприемане на света като смислено, подредено място. Този обем на Кулинарна лингвистика съдържа въведение в изучаването на храната и обширен преглед на литературата, фокусиращ се върху нейната роля във взаимодействието с езика. Това е единствената публикация, разглеждаща областта на храните и свързаните с тях изследвания от езикова гледна точка. Събраните тук изследователски статии обхващат редица лингвистични области, вариращи от исторически и етнографски подходи към литературознание, преподаване на английски като чужд език, психолингвистика и изучаване на компютърно-медиирана комуникация, което прави този том задължително четене за всеки, който се интересува в жанрове на хранителния дискурс и езиковата връзка между храната и културата.

готвач

От февруари 2018 г. тази електронна книга е в свободен достъп, благодарение на подкрепата на библиотеките, работещи с Knowledge Unlatched.