Най-популярни днес

твърди

През 2012 г. Травис Стейтъм току-що беше завършил колеж, когато реши да се отърве от червата, които носеше от години.

След като прочете „Добри калории, лоши калории“ от Гари Таубс, той започна да яде диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (известна още като кето) и свали 15 килограма от първоначалното си тегло от 175 килограма.

Но след шест години ограничаване на диетата си до протеини и зеленчуци, той започна да се чуди защо да се занимава със зеленчуци. В крайна сметка говеждото наистина засити глада му.

„Бях готвил… много пържоли и бургери, но след това щях да добавя салата или да се опитам да добавя броколи“, казва той. „Никога не разбирах защо зеленчуците са полезни за мен.“

И така, миналия януари Стейтъм спря да яде зеленчуци и сега яде само месо. Пропуска закуската. Обядът обикновено е бургер с баничка от McDonald’s или Schnipper’s Quality Kitchen. Вечерята е половин килограм пържола. Единственото нещо, което консумира на растителна основа, е кафе и казва, че никога не се е чувствал по-добре. Като яде чист протеин, той казва, че може да поддържа рамата си от 6 фута-2 при предпочитаното от него тегло от 155 паунда.

„Хората бяха здрави, обаче преди много хиляди години, точно като животните в дивата природа, но някак си се изгубихме“, казва Стейтъм, 29-годишен разработчик на софтуер, живеещ в Park Slope. „Когато наистина се адаптирате към мазнините, ще почувствате пълно блаженство. Тялото ви е в първоначалното си състояние на съвършенство. "

Carnivory, хилядолетна практика за оцеляване само от месо, преживява възраждане сред здравите ядки, техническите специалисти и теоретиците на конспирацията. Групата на World Carnivore Tribe във Facebook може да се похвали с 14 000 членове, а теми на Reddit по темата бръмчат. Популярният противоречив автор и психолог Джордан Питърсън и дъщеря му Михайла са фенове, хранещи се изключително на говеждо със сол и газирана вода. Д-р Дрю Пински, знаменитият лекар и водещ на подкасти, известен като д-р Дрю, наскоро загуби две резки от колана си, когато в продължение на три седмици стана пълен месояден. "Ще бъда проклет, ако в рамките на три дни не се почувствам невероятно", казва той на The Post.

Д-р Дрю Пински Фрейзър Харисън/Гети изображения

Кръвожадните последователи избягват хранителната пирамида и излизат извън рамките на популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати като палео и кето, които често са врата към месния начин на живот. Консумират се нулеви въглехидрати и хората се изхранват единствено от червено месо, а понякога и от малко свинско, пилешко или тлъста риба. Протеините се приготвят просто, без растително масло, въпреки че някои месоядни животни позволяват малко количество млечни консумации, като тежка сметана или масло. Плановете за хранене варират, но някои месоядни се кълнат в говеждо месо, хранено с трева, и повишените нива на омега-3 мастни киселини. Други избират двуседмични празници с хранително плътно месо от органи. Начинът на живот може да бъде скъп, но Стейтъм отбелязва, че може да се направи на евтино с бързо хранене и други подобни.

"Яжте месото, което можете да си позволите, докато вече не сте гладни", казва той.

Д-р Дженифър Хейт, кардиолог от Ню Йорк-Пресвитериан/Колумбия, казва, че наскоро са я питали няколко души за диетата.

"Има голям интерес към това", казва тя. „Хората наистина харесват модни диети в нашата култура и неща, които имат много специфични правила. Ние сме склонни да бъдем култура, която стига до крайности. "

Докато тя разбира, че някои виждат диетата като потенциално ефективен начин за сваляне на килограми, Хейт е скептична към нея.

„Когато тялото ви започне да изгаря мазнини и протеини, за да произвежда глюкоза, не мисля, че това е чудесно решение за уелнес“, казва тя. „Също така не мисля, че яденето на тонове червено месо е особено здравословно за хората.“

Но феновете на диетата казват, че се чувстват чудесно от нея.

34-годишният Майкълънтъни Мичъл, гласен актьор от Горен Ийст Сайд, дойде в месоядството преди около година след особено тежък пристъп на депресия, причинен от смъртта на котката му.

„Не съм болен откакто започнах месоядството“, казва той.

Той смята, че общата мъдрост относно балансираното хранене е показателна за индустрията на диетата и храненето, дълбоко в джоба на Голямата салата. „Нация от хора, които не са гладни, не са добри клиенти“, казва той.

И се чувства виновен, че покойният му домашен любимец не се е възползвал от предимствата на диетата.

„Преследва ме фактът, че хранех месоядната си котешка храна, която включваше ориз и ечемик“, казва той.

Много месоядни животни също са запалени по криптовалутата и виждат обща нишка между неортодоксалната си диета и отвращението към традиционното банкиране.

„[Ние живеем] в модерно общество на лесното - печатане на пари и преработени, вредни храни“, казва Дъг Райт, 25-годишен, базиран в Сиракуза мениджър за развитие на бизнеса и търговец на алтернативни пари.

Райт загуби 140 килограма от кетогенната диета, но заяви, че в крайна сметка е решил, че яденето на зеленчуци не му носи нищо добро и се е обърнал към месоядството.

Сега „болката, дискомфортът и пристрастяването, дошли от храносмилането на растенията, са само спомен“, казва той.

Бившият хирург Шон Бейкър Шон Бейкър

Аколитите от диетата намаляват потенциално вредните ефекти върху здравето. Един от лидерите на движението, Шон Бейкър, 51-годишен, спортист и бивш ортопедичен хирург, чийто медицински лиценз е отнет, казва, че холестеролът не е проблем и че притесненията за такива числа са отминали.

„Ние сме в нова система с това“, твърди той. „В много случаи са подходящи напълно различни стойности [за холестерола].“

Кардиологът Хейт не го купува.

"Хората, които имат повишен холестерол, особено LDL [лош] холестерол, имат повишен риск от коронарна артериална болест и сърдечни заболявания като цяло", казва тя. „Знаем, че холестеролът води до развитие на плаки не само в сърцето, но и в артериите, водещи до мозъка и краката ви. Не мисля, че яденето само на червено месо и вода е устойчиво. "

Кристен Смит, говорител на Академията по хранене и диететика, също е скептична към говеждото месо.

„Важно е да имате балансирана диета, която се състои от различни източници на протеини“, казва тя. „Плодовете и зеленчуците осигуряват микроелементи, от които тялото ни се нуждае за дългосрочна устойчивост.“

Бейкър, който е загубил медицинския си лиценз за „неотчитане на предприети неблагоприятни действия ... и некомпетентност да практикува като лицензополучател“, според медицинския съвет на Ню Мексико, не е възпиран от такава обща мъдрост.

Той има 9800 абонати за неговите канали в YouTube „Шон Бейкър“, продава различни планове за обучение на месоядни за $ 49 на месец и предлага индивидуални консултации за хранене за $ 190 на час. Той дори предоставя услугите си за възстановяване на вегани, група, която той нарича „безмозъчни дронове“. Когато се направи правилно, месоядството е възхитително просто, твърди той.

„Храненето се превръща в телесна функция, подобно на дишането“, казва той. „Не мислите за дишане. Не седите там и не се оплаквате, че нямате многоцветен въздух за вдишване или различен ароматизиран въздух. Просто си дишаш. "

Базираният в Уестчестър хищник Стив Бел, 46-годишен ръководител на проект за комунална компания, признава случайна среща с Бейкър по време на закуска (на пържоли) с промяна на живота му.
„Срещайки се с него и го изслушвайки, той просто имаше начин да го продаде, което ме накара да искам да го пробвам. От деня, в който го срещнах, отслабнах с 51 килограма “, казва Бел, който купува на едро пържоли с ребро и говеждо месо в Restaurant Depot.

Но понякога въглехидратите му се обаждат.

„Най-големият ми спад в живота е хлябът в Малкото Соренто в Йорктаун [Хайтс]. Нелепо е “, казва той. Но обикновено той е доволен от чисти протеини.

За Мичъл „Гладът е като приятни спомени, като да си спомниш за стар любовник“, казва той. „Имахме страхотни моменти, но няма начин да се върна.“

Травис Стейтъм се зарежда в бразилския стекхаус Fogo De Chao в Midtown. Стефано Джованини