Търсите рецепти без яйца и фъстъци? Една майка споделя седемдневна храна, полезна за повечето деца с хранителни алергии.

Тази статия включва рецепти от майка с деца, които са алергични към някои, но не всички, от първите осем хранителни алергена. Много от нейните рецепти използват соя, затова препоръчваме на всички родители да внимават да четат етикетите на храните, за да се уверят, че ястието е безопасно за вашето дете. Националните насоки за хранителни алергии препоръчват избягване на продукти с потенциално кръстосано замърсяване на храни, които могат да съдържат алергени. Тъй като етикетите на храните често се сменят, е важно родителите да четат етикета всеки път, когато продуктът е закупен. Вижте нашите съвети за четене на етикетите на храните тук.

Earth Balance

Мама споделя менюто си без алергии

На закуска какво сервирате на дете с алергия към мляко и яйца? Как се прави сандвич за дете, алергично към пшеница? Карол се сблъсква с подобни предизвикателства всеки ден в кухнята си. Нейният син Исак и дъщеря Зоуи са алергични към яйца, мляко, фъстъци, семена, ракообразни и други често срещани храни. Помолихме я да сподели една седмица безалергенни ястия и закуски, които приготвя за семейството си. Карол използва насоки, които регистрираните диетолози й дадоха за първи път преди осем години, когато Зоуи, тогава малко дете, имаше животозастрашаваща реакция на пиенето на краве мляко.

Използвайте нейното меню като вдъхновение, за да намерите подходящи за деца опции за ястия без алергии.

Ден 1: неделя

Закуска

  • Бекон
  • Хеш кафяви
  • Препечете с маргарин и желе с баланс на Земята (без млечни продукти)
  • портокалов сок

Обяд

  • Пица - Приготвена у дома с каквото ви харесва, просто пропускайте сирене или използвайте веган сирене. Харесваме канадски бекон и ананас!)

Лека закуска

  • Дино хапки - сладки чушки, пълнени с тофути по-добре от крема сирене, шунка, бекон и билки

Вечеря

  • Печено говеждо
  • Картофи
  • Моркови
  • Лук
  • Сос - без мляко - просто добавете царевично нишесте към соковете на тиган

Десерт

  • S’mores - крекери Греъм; Divvies (шоколадова подложка за Hershey’s); Dandies marshmallow замества стандартните marshmallow, които често могат да съдържат яйца

Ден 2: Понеделник

Закуска

  • Cheerios - С ванилово соево мляко
  • Банан
  • портокалов сок

Обяд

  • Сандвич - Използвайте хляб без мляко, ядки и семена като Nature’s Own; Пуешко месо за обяд (едно внимание: Някои марки месо за обяд съдържат мляко.); Вегенеза вместо майонеза; маруля, домат и лук
  • Гевреци
  • Ябълкови филийки
  • Apple dip („Използваме по-добро от крема сирене, смесено с мед и канела“)
  • Моркови с домашен дресинг от ранчо, използвайки Vegenaise
  • Кутия със 100% плодов сок

Лека закуска

Вечеря

  • Пържола на скара
  • Печен картоф с маргарин Earth Balance вместо масло и Тофути; използвайте Sour Supreme вместо заквасена сметана
  • Салата с домашен ранчо дресинг
  • Зелен боб

Десерт

  • Сладоледени сладкиши - Соев сладолед (Soy Delicious); А! Ласка шоколадов сос; Соев камшик или охладено кокосово мляко

Ден 3: Вторник

Закуска

  • Замразените вафли на Van - под Eggo
    • Earth Balance маргарин заместител на масло
    • Заместете чист кленов сироп с обикновен сироп
  • V8 плодов сок

Обяд

  • Остатъци от спагети (юфка без яйца) със сос от месо (без сирене)
  • Тост с чесън - направен с маргарин Earth Balance и гранулиран чесън върху препечен хляб без алергени
  • Салата с италиански дресинг (без сирене)
  • Индивидуално пакетирано соево мляко

Лека закуска

  • Nature's Path Crispy Rice Bar - вместо Rice Krispies лечение

Вечеря

  • Пиле на скара - мариновано с италиански дресинг
  • Заместете гарнитурата от ориз в кутия с ориз, приготвен с органичен пилешки бульон, сол и сушени зеленчуци и билки
  • Броколи на пара
  • Варени моркови

Десерт

Ден 4: сряда

Закуска

  • Овесени ядки - с дехидратирани череши, канела и докосване на захар вместо предварително опаковани, овкусени овесени ядки
  • Соево мляко

Обяд

  • Остатъци от кубчета и ориз на кубчета от снощи затоплени и поднесени в термос; Надух прясно броколите, за да отида в термос сутринта
  • Домашен сос от горчица от мед за потапяне на пиле
  • Теди Греъмс
  • Плодов сок

Вечеря

  • Фахитас
  • Пиле - мариновано и на скара
  • Царевични тортили вместо брашно (освен ако не намерите мляко)
  • Tofutti’s Sour Supreme - вместо заквасена сметана
  • Карамелизиран лук
  • Пико де гало
  • Гуакамоле
  • Пържен боб
  • Царевица на кочан

Десерт

  • Брауни, приготвени от алергична смес - Cherrybrook Kitchen вместо Betty Crocker

Ден 5: четвъртък

Закуска

  • Тост със масло от соеви ядки и желе
  • Банан
  • портокалов сок

Обяд

  • Резенчета краставица с домашно ранчо
  • Риц бисквити и пеперони със сос от маринара за потапяне (мини пица за замяна на обяд)
  • Бисквитки - направени с шоколадови чипсове Enjoy Life, маргарин Earth Balance и заместител на яйца
  • Сок

Вечеря

  • Издърпан сандвич със свинско месо със сос от барбекю
  • Cole slaw, приготвен с Vegenaise
  • Пинто боб
  • Зелен боб

Ден 6: петък

Закуска

Обяд

  • Клубен сандвич - Турция, шунка, маруля, домат, бекон и Вегенезе
  • Кисело копие
  • Моркови и ранчо
  • Соево мляко

Лека закуска

Вечеря

  • Печено говеждо
  • Картофи
  • Моркови
  • Лук
  • Сос - без мляко - просто добавете царевично нишесте към соковете на тиган

Ден 7: събота

Закуска

  • Палачинки - домашно приготвени - под 1 чаша соево мляко и 1 супена лъжица оцет за 1 чаша мътеница. Добавете заместител на яйца EnerG за яйца.
  • Най-отгоре маргарин и желе от Earth Balance
  • Ягоди и пъпеш
  • Соево мляко

Обяд

  • Хамбургер - с маруля, домат, лук, кетчуп и Вегенеза
  • Пържени картофи

Лека закуска

Вечеря

Почти винаги ядем навън в събота вечер. Имаме няколко любими ресторанта, които често посещаваме въз основа на тяхната алергичност. Ние обичаме In-n-Out за ново удоволствие! Те са подходящи за алергии и децата ми могат да ядат обикновен бургер на кок!

Десерт

Вижте още ресурси за хранителни алергии, за да видите други идеи за заместване на храни.

Изтеглете вашето ръководство за обеди без алергени

Търсите съвети за пакетиране на училищни обяди, подходящи за алергии? Изтеглете Ръководството за родители за обеди без алергени за детски рецепти, които не съдържат осемте най-важни хранителни алергени. Свали сега.

Научете повече

Центърът за хранителна алергия към Детското здраве е единственият, свързан с академични среди детски център за алергии към храни в Северен Тексас. Нашият екип може да диагностицира и лекува широк спектър от алергични заболявания при деца. Научете повече за нашата програма и услуги.

Регистрирай се

Бъдете в течение на здравните прозрения, които имат значение за вашите деца. Регистрирайте се за бюлетина за здравето на децата и изпратете още съвети директно във вашата пощенска кутия.