Поддържането на кръвното налягане в рамките на здравословните граници е жизненоважно за поддържането на отлично сърдечно-съдово здраве. Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт, като и двете са водещите причини за смърт в Съединените щати. Центърът за контрол и превенция на заболяванията (CDC) съобщава, че около 75 милиона възрастни американци живеят с високо кръвно налягане. За да се представи в перспектива, 1 на 3 възрастни в Съединените щати имат хипертония. Други 75 милиона възрастни също имат прехипертония - състояние, при което стойностите на кръвното налягане на човек са по-високи от нормалното, но не са достатъчни, за да може човек да бъде диагностициран с хипертония.

високото

И така, какво може да бъде отговорно за високите нива на хипертония у нас? Отговорът е прост: нашите диети. Западният хранителен режим насърчава консумацията на нездравословни храни, като преработени храни, сладкиши, месо, яйца и млечни продукти, които пълнят кръвта ни с холестерол, като по този начин насърчават развитието на хипертония. За разлика от диетите на животинска основа, консумирането на пълнозърнести, безмаслени, растителни диети - което изследванията показват - може да помогне за понижаване и нормализиране на високото кръвно налягане.

Високото кръвно налягане всъщност не е болест; всъщност е симптом на болни артерии. Здравите артерии са гъвкави и еластични, приспособявайки промените в кръвния поток. Постоянната консумация на диети, доминирани от животински храни с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини, претоварва кръвта с холестерол и води до отлагане на излишния холестерол в артериите. Плаките се образуват, когато холестеролът се настани в артериите. Натрупването на тези плаки води до стесняване и втвърдяване на артериите, което води до загуба на еластичност на артериите и повишаване на кръвното налягане.

Яденето на щедри порции храни, понижаващи холестерола, като бобови растения, пълнозърнести храни и цитрусови плодове, редовно не само насърчава отделянето на излишния холестерол от тялото чрез изпражненията, но също така увеличава нивата на циркулиране на липопротеини с висока плътност (HDL). Липопротеините с висока плътност (HDL), известни също като добри носители на холестерол, са като прахосмукачки за холестерол в организма. Те премахват излишния холестерол и плаките от артериите и ги изпращат в черния дроб за отделяне чрез изпражненията. Измиването на холестеролните плаки от артериите възстановява скованите артерии в първоначалното им еластично състояние и спомага за връщането на високото кръвно налягане до нормално, здравословно.

Отказът от мазни заведения за бързо хранене, месо, риба, млечни продукти и яйца за безмаслени цели растителни храни в началото може да не изглежда лесно. Но определено си заслужава. И наградата от възприемането на растителен диетичен начин на живот може да бъде както здравословно кръвно налягане, така и цял живот по-добро сърдечно-съдово здраве.