Сезонно, устойчиво, на растителна основа

Супер прост и бърз ориз, който е идеален за изразходване на всякакви съставки на шкафа в магазина.

бърз

Знам, че много от нас се опитват да се приберат в наши дни. Социалното дистанциране е важно и аз създадох тази рецепта, за да работи с каквото имате в килера.

Използвал съм репички, стафиди, леща и нар, смесени с чудесно ароматния ориз. Можете обаче да използвате каквото имате. Основната рецепта за подправен ориз работи добре с различни съставки.

Основната предпоставка е проста: искате да добавите едно нещо хрупкаво и свежо, 1 нещо сладко и цитрусово, 1 бобово растение/пулс и 1 билка, за да разведрите.

Някои други идеи са - зелен фасул, нахут, лимон и магданоз. Нарязани моркови, боб канелини, портокал и мащерка.

Кога да ядем

Репичките са широко достъпни във Великобритания от април до октомври. Бих препоръчал да ям тогава. Можете обаче да изключите повечето съставки за други сезонни съставки. Откривам, че обръснатият пащърнак или морковите работят добре през зимата.

Рецепта

Това хранене е наоколо 89% по-малко замърсяващи от средното за Великобритания хранене.

  • Яденето на тази рецепта ще спести наоколо 2.63 KG CO2e на човек.
  • Това е еквивалентно на произведените емисии при шофиране 21,72 KM в модерен автомобил.