бързо решение

ЕФЕКТИВНОСТ НА ЛЕЦИТИНОВА ДОБАВКА ПРИ

КАКВО Е ЛЕЦИТИН?

Лецитинът, липиден материал, съставен от холин и инозитол, се намира във всички живи клетки като основен компонент на клетъчните мембрани, които регулират хранителните вещества, влизащи и излизащи от клетката. Терминът "лецитин" има две определения в зависимост от това коя група използва термина. Учените определят лецитина като синоним на фосфатидилхолин, името на един от основните фосфолипиди. От друга страна, производителите на лецитин за търговска употреба използват термина лецитин за обозначаване на сложна комбинация от фосфатиди и други вещества, които съдържат фосфатидилхолин.

КАК СЕ ПРОДАВА ЛЕЦИТИН НА ОБЩЕСТВОТО?

Лецитинът може да се консумира естествено чрез диета, включваща богати на лецитин храни като яйчен жълтък, соя, зърнени храни, пшенични зародиши, риба, бобови растения, мая и фъстъци, за да назовем само няколко. Лецитиновите добавки се продават на обществеността под формата на капсули, прах или гранули. Лецитинът обикновено се приема под формата на хапчета или се смесва в здравословни шейкове. Много компании рекламират своите доставки на лецитин като хранителна добавка в мрежата. Примери за производители на добавки, които продават лецитин, са The Herb Shop, All-Natural, Solgar, Health Revolution, Earth Legacy. Лецитинът се продава и в много магазини за здравословни храни.

Тези търговски форми са силно филтрирани. Търговската форма на диетична добавка на лецитин съдържа по-малко от 35% фосфатидилхолин. (Szuhaj, 325) Различните включени вещества и различните количества фосфатидилхолин („научен“ лецитин) зависят от метода на неговото приготвяне и източника, от който е взет лецитинът. (Hanin, 444) по-голямата част от използвания в търговската мрежа лецитин е получен от соя. (Централна соя). Лецитинът също се продава на дребно като емулгатор, позволяващ мазнините да се диспергират при смесване с вода. Това е чудесна помощ при производството на храни като маргарин, майонеза, шоколад и печени изделия, тъй като предпазва храните да не се придържат към тях и други повърхности. Лецитинът се използва дори за промишлени цели.

КАКВИ ИСКОВЕ ПРАВЯТ ДОСТАВЧИЦИТЕ ДОБАВКИ ЛЕЦИТИН ЗА ФУНКЦИИТЕ НА ЛЕЦИТИНА?

Лецитинът се популяризира като бързо решение за отслабване, както и много други заболявания и заболявания. Производителите на лецитинови добавки твърдят, че лецитинът има благоприятна роля при:

  • Сърдечно-съдово здраве
  • Функция на черния дроб и клетките
  • транспорт на мазнини и метаболизъм на мазнините
  • размножаване и детско развитие
  • физическо представяне и мускулна издръжливост
  • клетъчна комуникация
  • подобряване на паметта, обучението и времето за реакция
  • облекчаване на артрит
  • здрава коса и кожа
  • лечение на камъни в жлъчката

Нито една от рекламите в мрежата няма реални научни доказателства за ефективността на лецитина при загуба на тегло и метаболизъм на мазнините, но това е основната точка за продажба на лецитин при производителите на добавки. Рационалното зад претенцията за метаболизма на мазнините се дължи на присъщата роля на лецитина като емулгатор. Производителите твърдят, че тази характеристика на лецитина функционира като разгражда мазнините и ги разпръсква във вода и/или в кръвния ни поток, позволявайки изхвърлянето на мазнините от тялото.

ПОДКРЕПЯВА ЛИ НАУЧНИТЕ ИЗСЛЕДВАНИЯ ТЕЗИ ИСКАНИЯ?

Няма научни изследвания, които да показват, че лецитинът помага за отслабване. Всъщност лецитиновите добавки всъщност могат да причинят наддаване на тегло поради факта, че той съдържа мастни киселини и по този начин е много калоричен. Просто няма основателност за обосновката зад претенцията за отслабване. Лецитинът гарантира, че мазнините и холестеролът, които пътуват през кръвния поток, остават разтворители във водата, така че да не се прикрепят към артериалните стени. Въпреки че лецитинът разпръсква мазнините във вода и предпазва мазнините от запушване на сърдечно-съдовата система, това не означава, че подкожните мазнини, които свързваме с наднорменото тегло, просто се разтварят и отмиват от лецитина.

Хората получават лецитин от клетъчното производство и от хранителните вещества в диетата ни. Очакваното количество лецитин в диетата на човека е 50 mg, което е достатъчно за правилното функциониране на организма. Всеки здрав човек, който консумира добре балансирана диета, не трябва да приема лецитинови добавки. Но какво се счита за „добре балансирана“ диета? Не се знае много за връзката между хранителния режим на обикновения човек, преработката на храна и приема на лецитин. По-нататъшни проучвания на приема на лецитин в американската диета биха се оказали полезни за разрешаването на този въпрос за необходимостта от добавки с лецитин. Но "с настоящата ни налична информация няма как да разберем дали дългосрочното приложение на лецитин в ниски дози има или добър, или вреден ефект". (Schenider, 181)

По-разумно е да включите допълнителен лецитин в диетата си за ползи за здравето като намалени нива на холестерол или проблеми с жлъчния камък, а не за отслабване. Но дори изследванията върху ефекта на лецитина върху тези други заболявания са неубедителни и необясними. Повечето от проведените научни изследвания са били за тестване на ефективността на лецитина при неврологични и чернодробни заболявания. Изследванията показват противоречиви резултати при изследване на ролята на лецитина в паметта, вероятно поради многобройните неконтролируеми и непроверяващи се променливи, свързани с паметта.

Много изследвания са приложени за тестване на ефекта на лецитина върху болестта на Алцхаймер. Лецитинът произвежда невротрансмитер ацетилхолин, който позволява комуникация и предаване на сигнал между мозъчните клетки. Болестта на Алцхаймер може да бъде причинена от промяна в производството на ацетилхолин. Мнозина предполагат, че увеличаването на лецитина ще подтикне мозъчните клетки да произвеждат повече ацетилхолин, като по този начин подобряват паметта. Лецитинът и холинът са тествани за това и нито един от тях не е доказан като афективен. В повечето от тези проучвания част от субектите се подобряват значително, докато на други изобщо не им се помага. (Zeisel, 334)

Лецитинът "може да понижи холестерола, тъй като лецитинът се състои от полиненаситени мастни киселини, но проучванията са неубедителни". (Thrive Online) "Въпреки че е ясно, че приложението на лецитин може да бъде от полза за хората с тардивна дискинезия (неврологично разстройство) и въпреки че има основания да се смята, че нормалната памет може да бъде повлияна от съдържанието на холин (намиращ се в лецитин) в диета, наличните понастоящем доказателства не оправдават широко разпространения в нас лецитин за подобряване на паметта от здравата широка общественост “(Zeisel, 323). Единствената доказана полза и препоръчваната употреба на лецитин или холинови добавки е за тези, които приемат ниацин или никотинова киселина за лечение на висок холестерол. Лечението с ниацин може да изчерпи холина, така че в диетата е необходимо повишено количество лецитин или холин.

КАКВИ СА НЕЖЕЛАНИТЕ ЕФЕКТИ ОТ ПРИЕМАНЕТО НА ЛЕЦИТИНОВИ ДОБАВКИ?

Повечето хора не изпитват никакви странични ефекти, когато приемат 10 до 30 грама на ден лецитинови добавки. (Zeisel, 332) Но в по-високи дози лецитиновите добавки могат да причинят стомашно-чревни проблеми, диария, наддаване на тегло, обрив и главоболие, гадене, повръщане, замаяност и/или „рибна“ телесна миризма.

Наскоро лецитинът получи широко внимание за спекулативно лечение на много заболявания и затлъстяване. Дори се предлага на пазара като продукт за тези, които искат да се отърват от малко излишни мазнини и да подобрят мускулната издръжливост. Няма доказани доказателства, които предполагат, че добавките с лецитин имат някакъв ефект в тези области, въпреки че проучванията продължават да търсят ролята на лецитина в тези области. Понастоящем добавките с лецитин не се препоръчват за никого, с изключение на хората, приемащи ниацин. Всяка диета или добавка, която обещава бързо решение на загубата на тегло, няма научни доказателства и/или вероятно е сериозен риск за здравето. Лецитиновите добавки за отслабване се вписват и в двете категории. Колкото повече търсим отговори, толкова повече се връщаме към едно и също решение. Единственият безопасен, доказан начин за отслабване е чрез здравословна диета с ниско съдържание на мазнини с редовни упражнения. Целият лецитин, от който се нуждаем за правилното биологично функциониране, се доставя в здравословна диета и от нашата собствена клетка.

Barbeau, Andre M.D., John H. Growdon, M.D., Richard J. Wurtman, Nutrition and the Brain; Холин и лецитин при мозъчни нарушения, (1979) Vol. 5, Raven Press, NY, 73, 76, 83, 113, 444.

Ханин, Израел, Г. Брайън Ансел, Лецитин: Технологични, биологични и терапевтични аспекти, (1987), Plenum Press, NY, 180, 181.

Szuhaj, Bernard F., Gary R. List, Lecithins (1985), American Oil Chemists 'Society, 323, 324, 326, 331-337.

Лангер, Стивън, "Екетрифицирайте паметта си с хранителни вещества, стимулиращи мозъка", (юни 1997 г.) По-добро хранене, Атланта, 36-47.