лечебен

От Aleshia Dearlove

Синът ми Джони е диагностициран с тежки алергични реакции към яйца и млечни продукти, в допълнение към сериозната си екзема. Разработихме диета, насочена към здравето на червата, за да допълним стратегиите, които научихме с години на посещения на лекари. Благодарение на този основен ремонт на начина на живот, заедно с няколко промени в околната среда (например премахване на химикалите, използвани в къщата), синът ми най-накрая е щастлив и здрав! Разгледайте моето ръководство за диета за управление на алергии и екзема на сина ми чрез храна.

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

В сравнение със суровите броколи, когато броколите се приготвят на пара, той осигурява специални ползи за понижаване на холестерола и оказва силно въздействие върху системата за детоксикация на тялото и здравето на сърцето. Въпреки че е член на семейство кръстоцветни зеленчуци, заедно с брюкселско зеле, карфиол и зеле, чаша броколи съдържа толкова витамин С, колкото портокала и е източник на фибри, цинк, калий, желязо, магнезий, бета каротин, витамин В1, В2, В3, В6 и К. Търсите нов начин да използвате броколи в храната си? Опитайте да го изпечете с поръсено пармезан отгоре! Докато джинджифилът е известен с употребата си на „стомашни проблеми“ (напр. Гадене, сутрешно гадене, колики, разстроен стомах, газове, гадене и/или диария), в азиатския кулинарен свят широко се използват пресен, сушен или смлян джинджифил. На всеки 100 г джинджифил той съдържа 80 калории, без холестерол и съдържа някои основни витамини и минерали, като калий, манган, мед, магнезий, пиридоксин и пантотенова киселина.

Лечебно кичари - кафяв ориз, леща, зеленчуци, подправен с куркума

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 35-40 минути
  • Порции: 3

Съставки

1 чаша кафяв ориз (измит)
½ чаша грах или леща
1 глава лук
1 супена лъжица зехтин
1 чаша броколи (нарязани)
1 чаша моркови (нарязани)
2 чаши спанак
2 скилидки чесън (смлени)
3 чаени лъжички джинджифил (настърган)
2 чаени лъжички куркума на прах или 2 чаени лъжички дневен токус от куркума

Инструкции

  1. В голяма тенджера за сос, на умерен огън, кафяв лук в зехтин.
  2. Добавете куркума на прах.
  3. Добавете кафяв ориз и нарязан грах (или леща), залейте две чаши вода, за да предотвратите залепването, добавете още вода, ако е необходимо.
  4. След като оризът и грахът се сготвят почти през (90%) след около 20-30 минути, добавете зеленчуци.
  5. Намалете на слаб огън.
  6. Гответе, докато оризът се свари напълно.

В голяма тенджера за сос, на умерен огън, кафяв лук в зехтин. Добавете куркума на прах. Добавете кафяв ориз и нарязан грах (или леща), залейте две чаши вода, за да предотвратите залепването, добавете още вода, ако е необходимо. След като оризът и грахът се сготвят почти през (90%) след около 20-30 минути, добавете зеленчуци. Намалете на слаб огън. Гответе, докато оризът се свари напълно. Снимка: Шикха Шарма

Информация за храненето

На порция: Калории: 248; Общо мазнини: 5g; Наситени мазнини: 1g; Мононенаситени мазнини: 4g; Полиненаситени мазнини: 1g; Холестерол: 0mg; Натрий: 66 mg; Калий: 458mg; Въглехидрати: 46g; Фибри: 12g; Захар: 8g; Протеини: 12g

Хранителен бонус: Vit A: 184%; Vit C: 65%; Желязо: 17%