Морковите са невероятна храна - това е корен зеленчук, който е богат на бета-каротин, естествен пигмент, който подхранва окото. От векове морковите са свързани с ползите за здравето. През Средновековието се смятало, че морковите лекуват всичко от болести, предавани по полов път, до ухапвания от змии. Морковите се свързват с визията, особено с нощното виждане, по време на Втората световна война, когато британските кралски военновъздушни сили публикуват история, в която се казва, че квалифицираният пилот-изтребител Джон „Котешки очи“ Кънингам може да благодари на постоянната диета от моркови за способността си да лети през нощта.

clinic

Така че, въпреки че остават тези митове за възможностите на морковите, остава въпросът: Може ли морковите наистина да подобрят зрението ви или това е измислица? Според специалисти по хранене при определени условия яденето на моркови ще помогне за подобряване на зрението. Начинът обаче е по-важен от това просто да ядем моркови. Морковите са богати на бета-каротин, каротиноиден пигмент, намиращ се в много оранжеви плодове и зеленчуци. Други храни с оранжев цвят, като сладки картофи, манго, тикви, кайсии и пъпеш, също са източници на бета-каротин. Това хранително вещество може да се намери и в млечни продукти като мляко и сирене, както и в яйчни жълтъци и черен дроб.

След това тялото ви използва бета-каротин, за да произведе витамин А. Витамин А може да предотврати образуването на катаракта и дегенерация на макулата, водещата причина за слепота в света. В развиващия се свят дефицитът на витамин А е основната причина за слепота. Липсата на витамин А също може да доведе до ксерофталмия, състояние, при което очите вече не могат да произвеждат сълзи, причинявайки сухота в очите, подути клепачи и язви на роговицата. Крайната липса на витамин А може да причини слепота. Ако обаче проблемите със зрението ви не са свързани с витамин А, зрението ви няма да се промени, независимо колко моркови изядете.

Освен бета-каротин, морковите съдържат и лутеин, антиоксидант. Установено е, че храни, богати на лутеин, увеличават плътността на пигмента в макулата, жълтата зона с овална форма близо до ретината на окото. Колкото по-голяма е плътността на пигмента в макулата, толкова по-добре е защитена ретината ви и по-малък е рискът от дегенерация на макулата. Освен морковите, спанакът, зелето, швейцарската карта и тъмните листни зеленчуци също съдържат лутеин.

Въпреки че е безобиден, тъй като бета-каротинът е пигмент, кожата ви може да стане оранжева, ако се яде в излишък - ако ви се случи, може да искате да се консултирате със здравен специалист, за да сте сигурни, че приемате балансирана диета.

Ако имате въпроси или притеснения относно това как вашата диета влияе върху вашето зрение, очила или контакти, отворете очите си за нови възможности, като резервирате час при нашите грижовни професионалисти по зрението. Обадете ни се в клиниката на Оптометристите на 780-488-0944; Очен център Capilano на 780-469-2020; Очен център Мейфийлд на 780-486-2020; Очен център Ледук на 780-986-2020; и Очен център Westlock на 780-349-3702 днес.