Във Virta прилагаме научен и доказателствен подход към всичко, което правим. Нашите съоснователи д-р Стив Фини и д-р Джеф Волек имат комбинирани 60 години изследвания и клиничен опит в областта на метаболитните заболявания и физиологията. Между тях те са публикували над 300 рецензирани публикации и 4 книги и са чести гост-лектори на конференции по целия свят. Освен това многобройни допълнителни членове на екипа на Virta са опитни изследователи и клиницисти.
Първият ни публикуван ръкопис от настоящото ни клинично изпитване е продължение на нашата доказана базирана философия и демонстрира потенциала за обръщане на диабета при милиони хора. Както описахме другаде, силно индивидуализираният подход към приема на въглехидрати е едно от основните нововъведения, което ще ни позволи да обърнем диабета в мащаб.
Virta обаче не е сама в развитието на науката за храненето с ниско съдържание на въглехидрати. Нашите открития са подобни на тези от други проучвания, при които се прилага значително ограничение на въглехидратите при пациенти с диабет тип 2, и сме благодарни на много други учени и изследователи, които са допринесли за тази важна област:
Подобни подобрения са докладвани и при пациенти с метаболитен синдром. Проучване, сравняващо диета с много ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини, показва, че подходът с ниско съдържание на въглехидрати води до по-голямо подобрение на характеристиките на метаболитния синдром заедно с множество сърдечно-съдови рискови фактори. [7]
Отвъд диабет тип 2
Освен понижаване на кръвната захар, диетата с ниско съдържание на въглехидрати подобрява множествените рискови фактори за сърдечни заболявания в сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини. Това включва подобрения както на триглицеридите в кръвта, така и на HDL холестерола. В допълнение, възпалението, много важен рисков фактор за коронарна артериална болест, постоянно се показва, че намалява с ограничаване на въглехидратите. [9, 14, 15]
Ограничаването на въглехидратите само по себе си не е достатъчно за обръщане на диабет тип 2 в мащаб при милиони хора, но е доказано от много изследователи извън и много преди Virta, че произвежда значими ползи за здравето.
- Ефектите от ограничаването на енергията и въглехидратите при пациенти с хроничен захарен диабет
- Изкуството и науката на нисковъглехидратните резултати Изкуството и науката на нисковъглехидратните
- Защо кърмата има толкова ниско съдържание на желязо; Науката на мама
- Защо твърде много захар е лоша за вас Наука на живо
- Защо сега е най-доброто време да се подложите на диета или науката за отслабване след празниците